Цветное тесто для пельменей

Горина Люда
Горина Люда

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 230 ккал.

Рецепт цветного теста для пельменей
Фотография рецепта цветного теста для пельменей

Отличный рецепт для цветных пельменей в 4-х цветах: зеленый, красный, желтый, белый.

Общее время:
30 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
230 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Рецепт пельменей

Рецепт Универсального постного теста для пельменей, вареников и мантов

Универсальное постное тесто для пельменей, вареников и мантов

10 ст.л. с горкой муки; 0,5 ст.л. соли; 2 ст.л. растительного масла; вода (сколько возьмет мука)...

Рецепт Рагу из мексиканской смеси и пельменей

Рагу из мексиканской смеси и пельменей

Замороженная мексиканская смесь - 200 г; Лук репчатый - 1 шт.; Подсолнечное масло - 3 ст.л.; Пельмени...

Ингредиенты

Для зеленого теста:

  • Мука пшеничная - 250-300 г
  • Шпинат замороженный - до 100 г
  • Вода или молоко - 100 мл
  • Яйцо - 0,5 шт. или 1 С2
  • Сметана - 1 ст.л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Растительное масло - 1 ч.л. (для рук)

Для красного теста:

  • Мука пшеничная - 250 г
  • Томатный сок или
  • Вода с кетчупом/томатной пастой - около 100 мл
  • Яйцо - 0,5 шт. или 1 С2
  • Сметана - 1 ст.л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Растительное масло - 1 ч.л. (для рук)

Для желтого теста:

  • Мука пшеничная - 250 г
  • Куркума - 0,5-1 ч.л.
  • Молоко или морковный сок - около 100 мл
  • Яйцо - 0,5 шт. или 1 С2
  • Сметана - 1 ст.л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Растительное масло - 1 ч.л. (для рук)

Для обычного теста:

  • Мука пшеничная - 250 г
  • Молоко - 100 мл
  • Яйцо - 0,5 шт. или 1 С2
  • Сметана - 1 ст.л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Растительное масло - 1 ч.л. (для рук).

Как приготовить

Разноцветное тесто я готовлю на основе своего любимого теста для пельменей. В качестве красителей предлагаю использовать натуральные продукты: томатный сок, томатные соус или пасту, куркуму, кукурузную муку, морковный сок, шпинат и т. п. Пельмени или вареники из такого теста получаются очень симпатичные, нарядные и даже праздничные. Фарш может быть любым несладким: мясным, овощным или грибным, а так же в их сочетании.

Подготовьте ингредиенты:

Рецепт цветного теста для пельменей

Для зеленого теста разморозьте шпинат, при необходимости измельчите его, а если не хотите пельмени в крапинку, то отожмите и используйте для теста только полученную жидкость. Добавьте порцию сметаны и яйца. Я использовала половину СО, для этого размешала яйцо в стакана и вылила в тесто примерно половину. Перемешайте массу.

Рецепт цветного теста для пельменей

Добавьте муку с солью и смазанными растительным маслом руками замесите тесто или поручите этот процесс кухонной технике.

Рецепт цветного теста для пельменей

Для приготовления красного теста соедините и перемешайте томатный сок (либо воду с томатным соусом или томатной пастой), порцию сметаны и яйца.

Рецепт цветного теста для пельменей

Добавьте муку и замесите тесто.

Рецепт цветного теста для пельменей

Остальные виды теста приготовьте аналогичным образом.

Рецепт цветного теста для пельменей

Каждому виду теста желательно дать немного отдохнуть, но при этом укрыть от высыхания его поверхности. Хотя, можно приступать к лепке пельменей или вареников и сразу же.

Приятных экспериментов!

Видео рецепт цветного теста для пельменей

Рецепт Теста для пельменей в хлебопечке

Тесто для пельменей в хлебопечке

Вода — 3/4 стак.; Яйцо — 1 шт.; Соль — 1 ч.л.; Мука — 3 стак....

Рецепт Теста для пельменей на кипятке

Тесто для пельменей на кипятке

Мука пшеничная высшего сорта — 300 г; Соль — 0,5 ч.л.; Вода — 150 мл; Растительное рафинированное масло...

Рецепт Теста для пельменей на кефире

Тесто для пельменей на кефире

Кефир - 500 мл; Мука - 500 г; Растительное масло - 2 ст.л.; Сода пищевая - 1 ч.л.; Соль - 1 ч.л.; Сахар...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
bobrova_73
bobrova_73

Очень хороший вариант цветного теста для пельменей. Вкусно!

sadxofte1985
sadxofte1985

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

imedeasi1991
imedeasi1991

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

pitik_95
pitik_95

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Красноярова Кристина
Красноярова Кристина

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Холунина Инга
Холунина Инга

Хочу угостить вас рецептиком теста для пельменей на кипятке. А какие блюда готовите вы?

olya70
olya70

Горина, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех цветного теста для пельменей.

endende
endende

Супер!

alena
alena

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Бахматова Джульетта
Бахматова Джульетта

Мой парень просто обожает цветное тесто для пельменей))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

istasa1990
istasa1990

Горина, аппетитно - чудо!

sarkisyan_73
sarkisyan_73

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

nadya93
nadya93

Я давненько поглядываю на цветного теста для пельменей — очень аппетитно!
Буду готовить!

asorit1977
asorit1977

Так захотелось цветного теста для пельменей, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

nedis
nedis

Цветное тесто для пельменей - очень вкусно, продукты сочетаемые

Пронько Валентина
Пронько Валентина

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

Ярославна Грибиникова
Ярославна Грибиникова

ПОНРАВИЛОСЬ)))

laskova_87
laskova_87

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Рецепт Теста для пельменей на молоке

Тесто для пельменей на молоке

Пшеничная мука - 600 г; Молоко - 110 мл; Вода - 75 мл; Куриные яйца - 1 шт.; Растительное масло - 1 ч.л.;...

Рецепт Теста для пельменей с водкой

Рецепт теста для пельменей с водкой

Масло растительное — 8 ст.л.; Мука — 4 стак.; Сахар — 1 ч.л.; Соль — 2 Щепотки; Водка — 1 ч.л.; Вода...

Рецепт Теста для пельменей без яиц

Как приготовить тесто для пельменей без яиц

Мука — 3 стак.; Масло подсолнечное — 3 ст.л.; Горячая вода — 1,5 стак....

Рецепт Тонкого теста для пельменей

Тонкое тесто для пельменей

Мука — 500 г; Яйцо — 2 шт.; Вода кипяченая — 180-200 мл; Соль — 0,5 ч.л....

Тесто для пельменей

3 стак. муки; 1 яйцо; 200 мл теплой воды (40 С); 1 ч.л. соли...

Рецепт Фарша для пельменей Фарш для пельменей

Говядина филе — 700 г; Филе свинины — 400 г; Репчатый лук — 2 шт.; Пучок петрушки — 1 шт.; Мука — 1 ст.л....

Рецепт Пельменного теста Пельменное тесто

Мука — 400 г; Горячая вода — 200 г; Яйца — 1 шт.; Растительное масло — 20 мл; Соль — 1/2 ч.л....

Рецепт Теста для пельменей на кефире

Тесто для пельменей на кефире

Кефир - 500 мл; Мука - 500 г; Растительное масло - 2 ст.л.; Сода пищевая - 1 ч.л.; Соль - 1 ч.л.; Сахар...

Рецепт Пельменей из курицы

Пельмени из курицы

3 стак. муки; 2 яйца; полстак. воды....