Name: бретонское рагу
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Бекон 250 г; Баранина 1/2 кг; Лук репчатый 5 шт.; Помидоры 5 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Чеснок 2 зубчика; Чабер 2 стебля; Сельдерей 1 пучок; Петрушка 1 пучок; Сосиски 6 шт.; Стручковая фасоль 300 г

Бретонское рагу

Диана Аитова

4 отзыва

Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 584 ккал.

Фотография рецепта бретонского рагу

Время подготовки:

1 ч

Общее время:

1 ч 30 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

584 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Европейская

Популярные рецепты: • Рецепт рагу

Ингредиенты

Бекон 250 г

Баранина 1/2 кг

Лук репчатый 5 шт.

Помидоры 5 шт.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Чеснок 2 зубчика

Чабер 2 стебля

Сельдерей 1 пучок

Петрушка 1 пучок

Сосиски 6 шт.

Стручковая фасоль 300 г

Как приготовить

Нарезать бекон кубиками, на разогретой сковороде вытопить из него жир. Баранину нарезать небольшими кусочками. Обжарить до равномерной золотистой корочки.

Лук почистить, мелко нарубить, добавить к мясу. Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, удалить кожицу, мякоть мелко нарезать, добавить в сковороду. Посолить, поперчить по вкусу.

Чеснок почистить, мелко нарубить. Всю зелень вымыть, мелко нарезать, добавить вместе с чесноком к мясу и помидорам. Залить водой так, чтобы она покрывала мясо, и тушить на слабом огне в течение 1 часа.

Стручковую фасоль отварить в слегка подсоленной воде в течение 10-15 минут. Откинуть на дуршлаг. Сосиски нарезать кружочками Добавить фасоль и соски в рагу, перемешать и тушить 20 минут.

Комментарии

4.1 / 5

Рейтинг рецепта

masha94

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

alisa99

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с бретонским рагу много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

mumitist

Диана, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

lyuda

Диана, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
бретонское рагу просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!