Name: фрикасе из креветок
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: креветки - 500 г; фасоль зеленая стручковая - 300 г; шампиньоны свежие - 10 шт.; сметана - 150 г; сливки 10-20% - 50 г; масло сливочное - 1 ст.л.; соль - 1 щепотка; яичные желтки - 1 шт.

Фрикасе из креветок

Эля Галицкая

3 отзыва

Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 10 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 753 ккал.

Фотография рецепта фрикасе из креветок

Общее время:

1 ч 10 мин

Рецепт на

1 порция

Калорий:

753 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Французская

Популярные рецепты: • Рецепт рагу

Как приготовить

Фасоль отварить в течение 2 минут в слегка подсоленной воде, отбросить на сито (отвар сохранить), обдать ледяной водой и и дать стечь.

Шампиньоны очистить от кожицы и порезать на 4 части. Отварить в течении 3 минут. Достать из отвара.

Креветки разморозить и очистить, удалить кишечную вену.

В кипящий отвар добавить сметану и сливочное масло, дать полностью раствориться. Добавить грибы и фасоль, готовить 3 минуты на слабом огне. Положить креветки и влить перемешанный желток. Постоянно мешать ложкой, чтобы не дать сметане и желтку свернуться. Должен получиться густой однородный соус. Приправить солью и перцем, подавать горячим. Приятного аппетита.

Комментарии

4.9 / 5

Рейтинг рецепта

lizaveta

Ты просто кудесница.
А фрикасе из креветок — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и фрикасе из креветок очень похвалила.

Клюшенкова Антонина

В общем, супер!!!
Эля-волшебница!!!

kopeleva_80

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Фрикасе из креветок

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии