Рататуй мишеля герара со свежими овощами

Дария Клонина
Дария Клонина

Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 3 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 307 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки.

Рецепт рататуя мишеля герара со свежими овощами
Фотография рецепта рататуя мишеля герара со свежими овощами
Общее время:
3 ч
Рецепт на
6 порций
Калорий:
307 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Французская

Популярные рецепты: • Рецепт рататуя

Рецепт из программы Еда с Алексеем Зиминым, выпуск 4.

Рецепт Лосося запеченного, с овощами Рататуй

Лосось запеченный, с овощами Рататуй

филе лосося 450 г; перец болгарский красный 1 шт.; цукини 1 шт.; томатное пюре 1 стак.; масло растительное...

Рецепт Рататуя по-деревенски

Рататуй по-деревенски

#Баклажан - 1 шт.; Кабачок - 1 шт.; Помидоры - 6 шт.; Перец сладкий - 4 шт.; Чеснок - 4 зубчика; Лук...

Ингредиенты

  • Сладкий перец 6 шт.
  • Чеснок 8 зубчиков
  • Лук репчатый 2 головки
  • Баклажаны 4 шт.
  • Цукини 2 шт.
  • Помидоры 6 шт.
  • Петрушка 50 г
  • Тимьян 2 шт.
  • Оливковое масло 100 мл
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Уксус 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить

Лук измельчить. Перцы очистить от семян, порезать кубиками.

На оливковом масле обжарить лук до мягкости, добавить измельченный чеснок, и как только чеснок даст запах, бросить в сковороду 2 мелко нарубленных помидора, избавленных от кожицы и семян, и перец. К помидорам нужно добавить немного свежего или сухого тимьяна, пару лавровых листов, соли и убавить огонь, чтобы помидоры не жарились.

Баклажаны, помидоры и кабачки нарезать тонкими ломтиками. Когда помидоры и перец размягчатся, соус готов. Часть соуса выложить на дно противня. Затем красиво уложить ломтики помидоров, чередуя с ломтиками баклажанов и кабачков. Количество слоев может быть любым.

Поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов, и печь до тех пор, пока верхний слой овощей не приобретет золотистый цвет.

Перед самым финалом нарубить мелко петрушку, добавить оливкового масла, посолить, поперчить, добавить 2-3 зубчика измельченного чеснока и уксус. Смешать и равномерно распределить по поверхности готового рататуя.

Рецепт Классического рататуя

Классический рататуй

Помидор 1 кг; Баклажан 300 г; Перец сладкий болгарский 300 г; Кабачок 300 г; Лук репчатый 100 г; Чеснок...

Рецепт Рататуя со свининой

Рататуй со свининой

Баклажан — 1 шт.; Цуккини — 1-2 шт.; Лук — 1 шт.; Перец сладкий — 2 шт.; Помидоры — 3 шт.; Перец чили...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
tanya74
tanya74

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

yaroslava72
yaroslava72

Дария, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Перепёлкина Мэри
Перепёлкина Мэри

Прочитала, надо попробовать.

sabrekova_87
sabrekova_87

Мммммммм, вкусняга какая!

tasha99
tasha99

Вы там знаете толк в еде :)

Ира Няппи
Ира Няппи

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

nastasya
nastasya

С фото, да еще и пошагово как рататуй нисуаз.

mila94
mila94

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

yelona
yelona

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Ксюха Коробань
Ксюха Коробань

Приготовила рататуй мишеля герара со свежими овощами — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

Диана Рысакова
Диана Рысакова

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

edenger
edenger

Огромное спс за рецептик!!! =)

adnane1978
adnane1978

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

hessomal
hessomal

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

uredlalas
uredlalas

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

eritor
eritor

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

enisso
enisso

Приготовила мужу рататуй мишеля герара со свежими овощами.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

lizaveta
lizaveta

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

anyuta93
anyuta93

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить рататуй мишеля герара со свежими овощами только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

edenger
edenger

Делаю рататуй мишеля герара со свежими овощами уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Дария громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Рецепт Экспресс-рататуя

Экспресс-рататуй

баклажаны - 1 шт.; кабачки молодые - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; перец болгарский - 1 шт.; чеснок -...

Рецепт Рататуя из Ниццы

Рецепт рататуя из ниццы

баклажан - 4 шт.; оливковое масло - 5 ст.л.; чеснок - 1 стак.; соль - 1 щепотка; лавровый лист - по вкусу;...

Рецепт Рататуя ленивого

Как приготовить рататуй ленивый

Баклажан — 2 шт.; Кабачок — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Болгарский перец — 1 шт.; Помидор черри — 4 шт.; Чеснок...

Рецепт Русского рататуя

Русский рататуй

Лук — 200 г; Чеснок — 6 Зубчиков; Масло оливковое — 2 ст.л.; Томатная паста — 1 ст.л.; Куриный бульон...

Рататуй в тесте

тесто слоеное - 350 г; баклажан - 250 г; оливковое масло - 2 ст.л.; цукини - 300 г; перец сладкий - 150...

Рецепт Рататуя нисуаз Рататуй нисуаз

Оливковое масло — 50 мл; Репчатый лук — 2 шт.; Болгарский перец — 4 шт. (Возьмите разных цветов.); Помидоры...

Рецепт Блюда рататуй Блюдо рататуй

1 баклажан; 1 морковь; 2 картофеля; 2 помидора; 1 сладкий перец; капуста; 1 луковица; 2 ст.л. томат-пасты;...

Рецепт Рататуя

Рецепт рататуя

баклажаны 1 шт.; лук (репчатый) 1 шт.; помидоры 1 шт.; кабачки 1 шт.; перец болгарский 1 шт.; томатная...

Рецепт Русского рататуя

Русский рататуй

Лук — 200 г; Чеснок — 6 Зубчиков; Масло оливковое — 2 ст.л.; Томатная паста — 1 ст.л.; Куриный бульон...

Рецепт Экспресс-рататуя

Экспресс-рататуй

баклажаны - 1 шт.; кабачки молодые - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; перец болгарский - 1 шт.; чеснок -...