Ризотто с кальмарами и кукурузой

Name: ризотто с кальмарами и кукурузой
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 2 ст.л. оливкового масла; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; 1 стак. свежей или замороженной кукурузы; 1 стак. риса (круглозернистого) например - арборио; 500 г свежих или замороженных кальмаров; соль, перец; свежая петрушка; 2 ст.л. сливочного масла

Охременко Зоя

14 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 634 ккал.

Фотография рецепта ризотто с кальмарами и кукурузой

Очень простое и вкусное сочетание риса, морепродуктов и сладковатой кукурузы.

Время подготовки:

10 мин

Общее время:

30 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

634 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Рецепт ризотто

Ризотто с морепродуктами

Коктейль из морепродуктов 500 г; Бульон рыбный 1000 мл; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Вино белое сухое (столовое)...

Ризотто с кальмарами

кальмары - 700 г; рис - 1 шт.; кукуруза - 1 банка; чеснок - 2 стак.; оливковое масло - 3 ст.л.; соль...

Ингредиенты

2 ст.л. оливкового масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 стак. свежей или замороженной кукурузы
1 стак. риса (круглозернистого) например - арборио
500 г свежих или замороженных кальмаров
соль, перец
свежая петрушка
2 ст.л. сливочного масла

Как приготовить

На сковороде обжарить лук несколько минут, до прозрачности.

Добавить мелко нарезанный чеснок, жарить 1-2 минуты. Добавить кукурузу.

Рис промыть и всыпать в сковороду, долить немного воды. Ризотто готовится не очень долго, но требует внимания, потому что постоянно нужно подливать воду, причем понемногу, чтобы предыдущая порция впиталась. Посолить.

Тушить рис 10-15 минут до готовности.

Кальмары промыть и нарезать кольцами. Добавить к рису, перемешать, чтобы кальмары оказались внизу. Накрыть крышкой и протушить 2-3 минуты, на слабом огне. Кальмары не сильно должны уменьшится в размере, в противном случае они будут резиновыми.

Посыпать перцем, рубленой петрушкой, добавить 2 ст. л. сливочного масла и выключить.

Ризотто с моллюсками

Лук репчатый - 1 шт.; Сливочное масло - 3 ст.л.; Рис - 1 стак. (200 мл); Чеснок - 1 зубч; Оливки - 70...

Ризотто с розмарином

Рис 80 г; Бульон овощной 200 мл; Лук шалот 1/2 луковица; Масло оливковое 1 ч.л.; Чеснок 1 долька; Тимьян...

Ризотто с кальмарами и кукурузой

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии