Ризотто 4 сыра
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 371 ккал.
Популярные рецепты: • Легкие рецепты • Рецепт ризотто
Ризотто с морепродуктами
Коктейль из морепродуктов 500 г; Бульон рыбный 1000 мл; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Вино белое сухое (столовое)...
Ризотто с гребешками
Бульон рыбный — 1,5 л; Фенхель — 100 г; Масло сливочное — 100 г; Шампанское сухое — 150 мл; Лук репчатый...
Ингредиенты
- рис (арборио) 70 г
- овощной бульон 250 г
- белое вино 70 г
- масло сливочное 40 г
- лук шалот 10 г
- сыр (бри, дор блю, грана падано, грюй) по 15 г + 25 г дор блю для подач
- сливки молочные 50 г
- грецкий орех (для подачи) 10 г
- голубика (для подачи) 10 г
- яблоки (для подачи) 20 г
- салат фриссе 8 г
Как приготовить
В ресторане Барбара бар для приготовления ризотто 4 сыра берут бри, дор блю, грана падано и грюйер. Однако и с любыми другими сырами ризотто получится не менее вкусным! Подготовить ингредиенты.
Сыры нарезать мелкими кубиками, выложить в кастрюлю со сливками.
Расплавить сыр, чтобы получился сырный соус.
Чтобы соус не был слишком густым, добавить немного бульона.
Лук шалот мелко нарезать.
Обжарить лук на сливочном масле, добавить рис и слегка прокалить.
Влить белое вино. Выпарить, постоянно помешивая. Далее варить ризотто с добавлением сырного соуса и бульона, в конце затянуть ризотто сливочным маслом, добавить соль и перец по вкусу.
Для подачи нарезать яблоко тонкими дольками, промыть и обсушить салат.
Выложить ризотто в глубокую тарелку.
Сверху положить нарезанную кубиком горгонзолу, голубику, грецкий орех, фризе и свежее яблоко.
Ризотто 4 сыра готово!
Приятного аппетита!
Ризотто с кальмарами
кальмары - 700 г; рис - 1 шт.; кукуруза - 1 банка; чеснок - 2 стак.; оливковое масло - 3 ст.л.; соль...
Ризотто с розмарином
Рис 80 г; Бульон овощной 200 мл; Лук шалот 1/2 луковица; Масло оливковое 1 ч.л.; Чеснок 1 долька; Тимьян...
Комментарии
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Спасибо огромное за рецепт, Ксюха!
ризотто 4 сыра просто супер.
Все мои подруги делают теперь ризотто 4 сыра по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Ксюха, очень интересный вариант ризотто 4 сыра.:)
Приготовила ризотто 4 сыра на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Размещаю ссылочку на рецепт ризотто, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла ризотто 4 сыра. Вот я ему и приготовлю.
Очень очень вкусно получилось!!!
Спасибо! Люблю ризотто 4 сыра!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт ризотто 4 сыра.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом ризотто 4 сыра!
Спасибо Ксюха за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Ризотто с брокколи
Рис арборио 250 г; Капуста брокколи 350 г; Помидоры 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Белое...
Рецепт ризотто с горошком
рис — 200 г; лук репчатый — 1 шт.; морковь — 2 шт.; вино белое — 150 мл; бульон — 150 мл; сыр пармезан...
Как приготовить ризотто с шафраном
Оливковое масло 1 столовая ложка; Куриный бульон 1 л; Лук репчатый 1/2 головки; Рис 1 стак.; Соль по...
Тыквенное ризотто
тыква - 1 шт.; рис арборио - 400 г; лук-шалот - 2 шт.; чеснок - 2 зубчика; вино белое сухое - 200 мл;...
Куриное филе 400 г; Бульон куриный 1200 мл; Кукуруза консервированая 200 г; Лук репчатый (100г) 2 шт.;...
Ризотто с овощами Баклажаны 100 г; Бульон говяжий 1000 мл; Маслины с косточкой 100 г; Перец сладкий красный (паприка) 1...
Нежное Ризотто 1 л куриного бульона; 1 луковица; 3 зубчика чеснока; 2 стак. риса арборио; 2 стак. белого сухого вина;...
Рецепт ризотто
рис желательно круглозернистый; бульон; мясо; сладкий перец; базилик; оливки; сыр; сливки; масло оливковое;...
Итальянское ризотто с маринованными грибами и сыром Джюгас
рис - 200 г; вино белое - 100 мл; бульон - 1 л; сыр - 100 г; масло сливочное - 50 г; оливковое масло...
Ризотто с розмарином
Рис 80 г; Бульон овощной 200 мл; Лук шалот 1/2 луковица; Масло оливковое 1 ч.л.; Чеснок 1 долька; Тимьян...