Name: шафрановое ризотто с беконом
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Рис для ризотто 300 г; Лук репчатый 2 головки; Копченый бекон 150 г; Белое сухое вино по вкусу; Сливочное масло 80 г; Куриный бульон по вкусу; Соль по вкусу; Тертый сыр пармезан 50 г; Перец черный молотый по вкусу; Шафран щепотка

Шафрановое ризотто с беконом

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 25 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 658 ккал. Для приготовления понадобится Пресс для бекона.

Фотография рецепта шафранового ризотто с беконом

Общее время:

25 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

658 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Рецепт ризотто

Ингредиенты

Рис для ризотто 300 г

Лук репчатый 2 головки

Копченый бекон 150 г

Белое сухое вино по вкусу

Сливочное масло 80 г

Куриный бульон по вкусу

Соль по вкусу

Тертый сыр пармезан 50 г

Перец черный молотый по вкусу

Шафран щепотка

Оборудование:

Пресс для бекона

Как приготовить

Замочить шафран в теплой воде. Лук мелко нарубить. Бекон нарезать небольшими полосками.

В сковороде обжарить бекон на среднем огне до хруста, 5 минут. Переложить бекон на тарелку. В сковороду добавить 40 грамм сливочного масла, затем добавить лук и готовить до мягкости, около 4 минут. Добавить рис и готовить минуту. Плеснуть немного белого вина и выпарить. Варить рис в течение 20 минут, помешивая, периодически подливая горячий бульон.

Снять с огня, добавить оставшееся масло, шафран, бекон, пармезан, приправить по вкусу. Накрыть крышкой и дать постоять 2 минуты. Подавать горячим.

Комментарии

4.2 / 5

Рейтинг рецепта

kruglova_97

Делала шафрановое ризотто с беконом уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

illeadimy1998

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

ompedo

Хороший рецептик! :)

neroul1987

Tonya, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.