Ризотто с креветками
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 333 ккал.
Это ризотто можно делать с мелкими очищенными или королевскими креветками. Белое вино и хороший овощной бульон обогащают вкус риса и отлично гармонируют с креветками.
Популярные рецепты: • Рецепт ризотто
Томатное ризотто с креветками и помидорами черри
Рис арборио 300 г; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 20 мл; Сливки 20%-ные 150...
Ризотто с шампанским и тигровыми креветками
Рис арборио 400 г; Тигровые креветки 300 г; Куриный бульон 800 мл; Белое сухое игристое вино 200 мл;...
Ингредиенты
- Креветки королевские 15 шт.
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Овощной бульон 1000 мл
- Пармезан (Пармиджано Реджано) 70 г
- Вино белое сухое (столовое) 250 мл
- Рис Карнароли 300 г
- Белый перец молотый ¼ ч.л.
- Оливковое масло 40 мл
- Соль морская 1 ч.л.
- Чеснок дольки 2 шт.
Как приготовить
Лук мелко порежьте и обжарьте до прозрачности в оливковом масле. Одновременно поставьте на огонь кастрюлю с овощным бульоном, чтобы он постоянно был горячим.
Рис промойте и положите к луку. Готовьте пару минут до прозрачности риса. Затем влейте вино и продолжайте готовить на небольшом огне.
Когда вино полностью впитается, начинайте добавлять горячий бульон небольшими порциями, помешивая рис.
Готовьте на небольшом огне постоянно помешивая и добавляя горячий бульон до тех пор, пока рис не будет готов. Зернышки должны стать мягкими, но остаться целыми.
Мелко нарежьте чеснок и добавьте к рису. Посолите и поперчите.
Теперь добавьте креветки. Готовьте несколько минут, чтобы они прогрелись. Если используете сырые креветки, дождитесь, пока они порозовеют.
В самом конце добавьте тертый сыр, перемешайте и подавайте горячим. В ризотто с креветками часто не добавляется сыр, зато отлично подойдет сливочное масло.
Ризотто с креветками и салатом из авокадо
Рис арборио 300 г; Креветки 400 г; Авокадо 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Сливочное масло 70 столовых ложек;...
Ризотто с креветками и козьим сыром
Креветки очищенные 300 г; Мидии приготовленные 100 г; Красный болгарский перец 1 шт.; Рис "Арборио" 200...
Комментарии
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от ризотто с креветками.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Lizaveta95, отличный рецепт ризотто с креветками, все ингредиенты любимые.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Я еще не делал ризотто с креветками, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
А я рискнула приготовить http://cookingplus.ru/goryachee/rizotto/tomatnoe-rizotto-s-krevetkami-i-pomidorami-cherri для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Получилось отменно!
lizaveta95, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Lizaveta95, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Никогда не делала, попробую обязательно!
Спасибо lizaveta95…)
ризотто с креветками только начала готовить:)
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих ризотто с креветками он не ел.
Попробую приготовить ризотто с креветками.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Спасибо, lizaveta95 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Ризотто с креветками и гребешками
Рис "Арборио" 200 г; Гребешки 8 шт.; Тигровые креветки 12 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сливочное масло 20...
Рецепт ризотто с креветками и лимоном
Лимон 2 шт.; Белое сухое вино 1/2 стак.; Куриный бульон 3,5 стак.; Сливочное масло 2 ч.л.; Оливковое...
Как приготовить ризотто с мидиями и креветками
рис арборио - 400 г; мидии - 350 г; креветки - 350 г; петрушка - 1 пучок; вино белое сухое - 200 мл;...
Ризотто с кабачком
1 столовая ложка оливкового масла; 1 луковица, 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного; 3 спелых помидора,...
Лук репчатый — 1 шт.; Овощной бульон — 1 л; Сливочное масло — 20 г; Вино красное сухое — 250 мл; Пармезан...
Ризотто с мидиями Рис арборио - 1 стак.; Мидии - 200-250 г; Лук - 0,5-1 головка; Чеснок - 1 зубчик; Бульон - 2,5-3 стак.;...
Грибное ризотто рис - 250 г; пармезан - 60 г; апельсин - 1 шт.; шалфей - 4 ст.л.; чеснок - 2 дольки; оливковое масло...
Рецепт ризотто
рис желательно круглозернистый; бульон; мясо; сладкий перец; базилик; оливки; сыр; сливки; масло оливковое;...
Ризотто с тунцом и руколой
масло сливочное - 50 г; чеснок - 1 стак.; рис арборио - 200 г; вино белое - 1 шт.; бульон - 700 мл; тунец...
Ризотто с апельсинами, сахарным горошком и шафраном
Апельсины - 3 шт.; Горох - 300 г; Лук репчатый - 1 шт.; Оливковое масло - 2 ст.л.; Рис - 300 г; Бульон...