Шашлык по-горски из свинины

Name: шашлык по-горски из свинины
Total time: 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: Лук репчатый 1 кг; Свиная вырезка 3 кг; Шафран молотый 0,5 ч.л.; Сушеный базилик 2 ст.л.; Красное сухое вино 1 л; Тмин молотый 2 ч.л.; Петрушка 20 г; Кориандр молотый 0,5 ч.л.; Красный перец молотый 0,5 ч.л.

andofasto1993

4 отзыва

Простой рецепт кавказской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 652 ккал.

Фотография рецепта шашлыка по-горски из свинины

Необыкновенно вкусный шашлык по-горски из свинины. Рекомендуется солить мясо непосредственно перед нанизыванием на шампур, а готовый шашлык украсить петрушкой.

Общее время:

30 мин

Рецепт на

8 порций

Калорий:

652 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Кавказская

Популярные рецепты: • Легкие рецепты • Рецепт шашлыка

Рецепт Шашлыка из свинины в лимонном соусе в духовке

Шашлык из свинины в лимонном соусе в духовке

#свинина 1 кг; сало 200 г; лук-порей 1 шт.; лимон 1/2 шт.; лук репчатый 2 головки; зелень 1 пучок; специи;...

Рецепт Шашлыка из свинины в мятном маринаде

Шашлык из свинины в мятном маринаде

Свиная вырезка 1 кг; Йогурт 1.5-1.8% 250 г; Мята 1 пучок; Вустерширский соус 1 ст.л.; Сладкий перец 1,5...

Ингредиенты

Лук репчатый 1 кг
Свиная вырезка 3 кг
Шафран молотый 0,5 ч.л.
Сушеный базилик 2 ст.л.
Красное сухое вино 1 л
Тмин молотый 2 ч.л.
Петрушка 20 г
Кориандр молотый 0,5 ч.л.
Красный перец молотый 0,5 ч.л.

Как приготовить

Лук очистить и нашинковать кольцами. Петрушку помыть и измельчить.

Мясо промыть, обсушить и нарезать на порционные куски. Натереть приправами, смешать с луком и залить вином комнатной температуры. Положить сверху груз и поставить на 1 час в холодильник.

Мясо в маринаде достать из холодильника. Половину маринада отлить в емкость.

Мясо нанизать на шампуры. Обжаривать со всех сторон на раскаленном мангале в течение 15 минут. Периодически шашлык поливать маринадом.