Стейк из лопатки с соусом из голубого сыра
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 1275 ккал. Для приготовления понадобится сковорода. И все это мы будем жарить.
Популярные рецепты: • Рецепты на сковороде • Рецепт стейка
Для получения великолепного стейка советуем использовать вырезку из лопатки Black Angus от Мираторг. При жарке мелкие жировые прослойки растап ливаются, делая мясо удивительно сочным.
Стейк с перечным соусом, картофельным пюре и мильфеем из цукини и томатов
Картофель 500 г; Говяжья вырезка 300 г; Сливочное масло 20 г; Цукини 1 шт.; Помидоры 100 г; Перечный...
Гречетто с соевым соусом и луком и стейк из лосося в тимьяне
гречневая крупа - 2 шт.; лосось - 250 г; чеснок - 1 шт.; специи - по вкусу...
Ингредиенты
Для соуса
- 100 г голубого сыра
- 1 маленькая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл белого сухого вина
- 250 мл жирных сливок
- 50 г сливочного масла
- свежемолотый черный перец
Оборудование:
сковорода
Как приготовить
Очистите лук и чеснок для соуса и очень мелко нарежьте. Стейки комнатной температуры натрите оливковым маслом.
На среднем огне разогрейте большую сковороду. Выложите стейки нарасстоянии 2см друг от друга. Жарьте 1 мин с каждой стороны, два раза перевернув. Выложите стейки на тарелку, прикройте фольгой.
В сковороду, где жарилось мясо, положите масло и лук, обжаривайте 5 мин Влейте вино и 50 мл воды, готовьте, отскребая все прижарки, 3мин Добавьте сливки, доведите до кипения, всыпьте раскрошенный сыр, перемешайте дооднородности, приправьте перцем. Переложите соус в подогретый соусник, сохраняйте теплым.
Налейте в чистую сковороду чуть-чуть масла, разогрейте, верните стейки, снова обжарьте, по 1 мин с каждой стороны, перевернув 3 раза. Получите прожарку medium rare. Если хотите прожарку medium, жарьте еще 2мин Выложите стейки на подогретые тарелки, подавайте через 3-4 мин Отдельно подайте соус.
Стейк из говядины со сливочным соусом из голубого сыра
Антрекот из говядины 2 шт.; Оливковое масло 2 ст.л.; Соль; Перец; Сливки 23% 200 мл; Чеснок 1 зубчик;...
Стейк из семги под соево-сливочным соусом и сыром
Семга 4 куска; Сливки 20%-ные 200 мл; Сыр 200 г; Лимон 1 шт.; Соевый соус 50 мл...
Комментарии
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Спасибо за рецепт!
теперь стейк из лопатки с соусом из голубого сыра -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Галка!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Вот вроде бы тоже блюдо
cookingplus.ru/goryachee/steik/steik-ribai-s-sousom-chimichurri.
А реально это кто-нибудь готовил?
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Да стейк из лопатки с соусом из голубого сыра…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать стейк из лопатки с соусом из голубого сыра постоянно.
Галка, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
стейк из лопатки с соусом из голубого сыра приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Очень хороший вариант стейка из лопатки с соусом из голубого сыра. Вкусно!
Красиво, вкусно, класс просто!
Очень круто получилось!
Спасибо за шедевры!!!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик стейка из лопатки с соусом из голубого сыра!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Стейк из оленины с соусом из крыжовника
Ингредиенты основные; Оленина 600 г; Растительное масло 2 ст.л.; Крыжовник 1 ст.л.; Ингредиенты для сливочного...
Рецепт стейка с грибами и красным винным соусом
перец черный - 1 щепотка; розмарин - по вкусу; вино красное - 1 стак.; бульон - ¾ стак.; эстрагон - 2...
Как приготовить стейк с соусом халапеньо чимичурри
перец халапеньо - 2; кинза - 1 пучок; петрушка - 1 пучок; чеснок - 2 дольки; сок лайма - 3 ст.л.; вино...
Стейк под соусом бернез со спаржей
говядина — 400 г; спаржа — 200 г; черный перец; соль; масло сливочное — 100 г; вино белое — 200 мл; уксус...
Сёмга стейк — 3 шт.; Лимон — 0,5 шт.; Сливки 10% — 100 мл; Сливочное масло — 2 ст.л.; Плавленый сыр —...
Стейк рибай с соусом Чимичурри Листья петрушки 70 г; Рубленная кинза (кориандр) по вкусу; Свежие листья орегано по вкусу; Красный винный...
Стейк с тимьяном Вырезка говяжья 600 г; Масло растительное рафинированное 2 ст.л.; Масло сливочное несоленое 3 ст.л.;...
Рецепт стейка из фуа-гра
фуа-гра — 110 г; вино красное — 120 мл; виноград — 35 г; персик — 1 шт.; сахар — 40 г; хлеб для тостов;...
Свиной стейк в соевом соусе
Свиная вырезка - 500 г; Соевый соус - 50 мл; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу; Растительное...
Стейк из маринованной пашины на хлебе с вялеными томатами и чесноком
Пашина 340 г; Сухая горчица 1/4 чайной ложки; Соевый соус 1 столовая ложка; Мед 1 столовая ложка; Лимонный...