Фаршированные перцы и тефтели со свининой, курицей и кабачком

Даша Трубицына
Даша Трубицына

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 81 ккал. Повод приготовления: на ужин, на обед.

Рецепт фаршированных перцев и тефтели со свининой, курицей и кабачком
Фотография рецепта фаршированных перцев и тефтели со свининой, курицей и кабачком

Фаршированные перцы и тефтели со свининой, курицей и кабачком - очень ароматное, сытное и вкусное летнее блюдо. Благодаря добавлению кабачка в фарш для начинки перцев, блюдо получается еще и очень сочным, нежным, а калорийность снижается.

Я специально ничего не обжариваю и вообще не добавляю жира или мала, летом ведь хочется не только вкусной, но и полезной, легкой еды!

Общее время:
1 ч
Рецепт на
4 порции
Калорий:
81 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
На ужин, На обед

Популярные рецепты: • Рецепты на ужин  • Рецепт тефтелей

Рецепт Тефтелей в мультиварке

Тефтели в мультиварке

500 г фарша (свинина+говядина); 1 луковица; 2 зубчика чеснока; 100 г творога; 1 яйцо; соль, перец по...

Рецепт Тефтелей по-домашнему

Тефтели по-домашнему

фарш куриный 250 г; фарш индейки 250 г; лук (репчатый) 1 шт.; морковь 1 шт.; сливки молочные 200 мл;...

Ингредиенты

  • перцы болгарские 7 шт.
  • свинина нежирная 200 г
  • куриное филе 600 г
  • кабачок 1 шт.
  • лук зеленый 1 горстак.
  • чеснок 2-3 зуб
  • рис (у меня смесь разных сортов риса) 0,5 стак.
  • сухая кавказская аджика 1 ст.л.
  • смесь сухих трав и овощей 1 ст.л.
  • помидоры спелые 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • соль (по вкусу)

Как приготовить

Мясо нарезать кусочками. Кабачок очистить от кожицы, нарезать, лук и чеснок очистить.

Рецепт фаршированных перцев и тефтели со свининой, курицей и кабачком

Перекрутить на мясорубке, добавить заранее замоченный рис, кавказскую аджику, немного соли.

Рецепт фаршированных перцев и тефтели со свининой, курицей и кабачком

Перемешать.

Рецепт фаршированных перцев и тефтели со свининой, курицей и кабачком

Перцы вымыть, очистить, начинить. Из оставшегося фарша сформировать тефтели. Уложить в толстостенную кастрюлю, влить стакан воды, поставить тушиться на небольшом огне.

Рецепт фаршированных перцев и тефтели со свининой, курицей и кабачком

Морковь, оставшиеся "попки" от перца и помидоры нарезать, выложить на сковороду или в сотейник, добавить немного соли и смесь сухих трав и овощей, потушить.

Рецепт фаршированных перцев и тефтели со свининой, курицей и кабачком

Добавить в кастрюлю, томить под крышкой на небольшом огне 20 минут.

Рецепт фаршированных перцев и тефтели со свининой, курицей и кабачком

Подать со сметаной. Приятного аппетита!

Рецепт Тефтелей по-гречески

Тефтели по-гречески

1 кусочек белого хлеба; 500 г фарша телятины (или говядины); 1 луковица; 1 зубчик чеснока; соль и перец;...

Рецепт Тефтелей с перловкой

Тефтели с перловкой

Фарш мясной — 500 г; Крупа перловая — 0,5 стак.; Лук репчатый — 0,5-1 шт.; Тыква — 300 г; Чеснок — 1-2...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
tambetl1990
tambetl1990

Даша, рецепт замечательный! Спасибо!

evgeniya
evgeniya

Очень красиво! И вкусно!

ericho
ericho

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

Рецепт Тефтелей с горчицей

Тефтели с горчицей

Мясной фарш 500 г; Небольшая булочка 1 шт.; Луковица среднего размера 1 шт.; Яйца 2 шт.; Горчица 2 ст.л.;...

Рецепт Тефтелей в подливе

Рецепт тефтелей в подливе

Фарш домашний — 500 г (50/50 говядина + свинина); Отварной рис — 5 ст.л.; Лук репчатый — 1 шт.; Соль,...

Рецепт Тефтелей с гречкой

Как приготовить тефтели с гречкой

Фарш мясной – 400 г; Лук репчатый – 1 шт.; Хлопья гречневые – 1 стак.; Яблоко (крупное, кисло-сладкое)...

Рецепт Тефтелей с овощами

Тефтели с овощами

Мясной фарш — 500 г; Рис — 0,5 стак.; Яйцо — 1 шт.; Лук репчатый — 3 шт.; Морковь — 2 шт.; Сметана —...

Тефтели с тыквой

Куриный фарш — 400 г; Лук репчатый — 2 шт. (1 - в фарш, 1 - в подливу); Чеснок — 2 Зубчика; Тыква — 300...

Рецепт Тефтелей без яиц Тефтели без яиц

Фарш — 500 г; Рис — 100 г; Сыр — 300 г; Соль — 1 Щепотка; Перец — 1 Щепотка; Молоко — 1 ст.л. (или вода);...

Рецепт Тефтелей на пару Тефтели на пару

Рис — 100 г; Панировочные сухари — 100 г; Фарш — 500 г; Яйцо — 1 шт.; Соль — 1 Щепотка; Перец — 1 Щепотка;...

Рецепт Тефтелей с машем

Рецепт тефтелей с машем

фарш (баранина и говядина) - 800 г; маш ТМ «Националь» - 150 г; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.;...

Рецепт Тефтелей из говядины и свинины

Тефтели из говядины и свинины

Свинина — 300 г; Говядина — 300 г; Лук репчатый — 1 шт.; Сыр Пармезан — 100 г (Если нет пармезана, подойдет...

Рецепт Тефтелей с рисом в томатном соусе

Тефтели с рисом в томатном соусе

1 луковица; 2 зубчика чеснока; 500 г куриного фарша; соль, перец по вкусу; 2 ст.л. кетчупа; 1/3 стак....