Мексиканское жаркое из цыпленка
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 137 ккал.
Особенность этого жаркого в том, что мясо сначала маринуется со специями, приобретая сладковатый вкус, типичный для кухни Чиапас. Цыпленка готовят на умеренном огне с бульоном, белым вином, овощами и сливами. Для жаркого можно использовать любые сезонные овощи или вообще не добавлять их, а на гарнир отварить рис. Угощайтесь!:)
Популярные рецепты: • Рецепт жаркого
Жаркое по-домашнему
Говяжье филе 500 г; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Картофель...
Жаркое по-охотничьи
Говяжья вырезка — 1 кг; Хлеб (ржаной) — 700-750 г; Сало — 200 г (лучше копченое); Соль, перец — По в...
Ингредиенты
- цыпленок - 1 шт.
- морковь - 2
- масло растительное - 3 ст.л.
- жир - 3 ст.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- тимьян - 1 веточка
- вино белое - 150 мл
- чернослив - 8 шт.
- кукурузная мука - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- чеснок - 3 стак.
- корица - 1 ч.л.
Как приготовить
Для маринада лук нарететь на терке, чеснок измельчить в ступке (у меня пропущен через пресс), перемешать обе массы, добавить корицу и соль по вкусу.
Цыпленка разрезать на 8 частей, смазать маринадом, оставить на 2 часа.
Подготовить овощи. Морковь очистить, нарезать кружочками 0,5 см, отварить в подсоленой воде 10 минут. Затем опустить в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс варки. Картофель очистить, отварить в подсоленой воде 20 минут. Когда картофель остынет, нарезать его кружочками толщиной 1 см.
На растительном масле с добавлением свиного жира обжарить замаринованного цыпленка до золотистого цвета. Затем добавить вино, оно должно выпариться до половины объма.
Добавить подготовленные овощи, бульон, лавровый лист, тимьян и тушить 20 минут.
Развести кукурузную муку в 3 ст. л. воды и добавить в сковороду, аккуратно перемешать, довести до кипения. Готовить еще 2-4 минуты.
Жаркое из картошки
Говядина — 400 г; Картофель — 500 г; Лук — 100 г; Растительное масло — 60 г; Лавровый лист — 2 шт.; Бульон...
Жаркое в горшочке
мясо - по вкусу; помидоры - по вкусу; картофель - по вкусу; морковь - по вкусу; чеснок - по вкусу; укроп...
Комментарии
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Спасибо за рецепт мексиканского жаркого из цыпленка, он мне пригодился.
Супер все получилось
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Лиля, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Я еще не делала мексиканское жаркое из цыпленка, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Vkysno, spasibo.
Очень интересная ссылка о жарком по-охотничьи.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила мексиканское жаркое из цыпленка на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Лиля, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от мексиканского жаркого из цыпленка!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
У меня мексиканское жаркое из цыпленка прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Лиля, спасибо за рецептик мексиканское жаркое из цыпленка!!!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Лиля вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Лиля, рецепт замечательный! Спасибо!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Жаркое из курицы
курица 1 шт.; картошка 6 шт.; лук репчатый 3 шт.; морковь 2 шт.; перец болгарский 2 шт.; помидоры свежие...
Рецепт жаркого с орегано
картофель - 2 кг; специи - 1; орегано - 1 тушка...
Как приготовить жаркое сборное
мясо - 200 г; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; помидоры - 1 шт.; фасоль зеленая стручковая - 1...
Русское жаркое
говядина — 600 г; картофель; морковь; лук репчатый — 2 шт.; масло сливочное — 60 г; бульон; сметана —...
Тыква — 1 шт.; Картофель — 6-7 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Чеснок — 5 Зубчиков; Свинина — 500...
Жаркое из сома рыба - 1 кг; картофель - 1 кг; морковь - 2; соус - 2 шт.; грибы - по вкусу; масло растительное - по вкусу;...
Жаркое из утки Утка — 1 шт. (порционные кусочки); Картофель — 10 шт. (средних); Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 3 Зубчика;...
Рецепт рыбного жаркого
горбуша свежемороженая 1 шт.; лук репчатый 2 шт.; майонез 250 г; морковь 1 шт.; лавровый лист 1 шт.;...
Жаркое в чугунке в духовке
Мясо — 800 г; Картофель — 6-8 шт.; Луковица — 1-2 шт.; Сладкий перец — 1-2 шт.; Помидор — 2-3 шт.; Кабачок...
Жаркое с индюшкой и маслятами
филе индейки 400 г; картофель 1 кг; маслята 400 г; лук 2 шт.; морковки сладкие 400 г; масло подсолнечное...