Жаркое на противне в духовке

Name: жаркое на противне в духовке
Total time: 180 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Мясо — 2-2.5 кг; Овощи — 1 кг (морковь, лук, чеснок, перец, фенхель); Соль — 1 Щепотка; Перец — 1 Щепотка; Оливковое масло — 4-5 ст.л.

estanomre

6 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 180 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 78 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.

Фотография рецепта жаркого на противне в духовке

Это универсальный, очень вкусный и довольно простой рецепт жаркого на противне в духовке, которое можно приготовить с любым мясом и самыми разнообразными овощами по вкусу.

Общее время:

180 мин

Рецепт на

10 порций

Калорий:

78 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Популярные рецепты: • Рецепты на ужин • Рецепты в духовке • Рецепт жаркого

Классический рецепт жаркого на противне в духовке предполагает обычно использование свинины или говядины, однако в данном случае можно взять что угодно. Овощи также могут быть совершенно любыми, которые есть в холодильнике. При желании можно сделать острый или пряный соус, чтобы дополнить вкус мяса.

Рецепт Жаркого телятина в духовке с солеными огурцами

Жаркое телятина в духовке с солеными огурцами

Телятина - 1 кг; Лук репчатый - 300 г; Морковь - 300 г; Корень петрушки - 100 г; Соленые огурцы - 300...

Жаркое в чугунке в духовке

Мясо — 800 г; Картофель — 6-8 шт.; Луковица — 1-2 шт.; Сладкий перец — 1-2 шт.; Помидор — 2-3 шт.; Кабачок...

Ингредиенты

Мясо — 2-2.5 кг
Овощи — 1 кг (морковь, лук, чеснок, перец, фенхель)
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Оливковое масло — 4-5 ст.л.

Как приготовить

Какое бы мясо вы ни использовали, его нужно вымыть как следует и хорошо просушить. Натереть со всех сторон смесью соли и перца, а также смазать оливковым маслом.

2. Овощи очищаем и при необходимости нарезаем небольшими кусочками. В рецепте приготовления жаркого на противне в духовке можно использовать также картофель, который станет отличным вариантом для гарнира.

3. Противень или форму для запекания застелите пищевой фольгой и сбрызните оливковым маслом. Выложите часть овощей, распределив по дну формы. 3-4 зубчиками чеснока нашпигуйте мясо.

4. Мясо выложите на овощную подушку, остальные овощи распределите вокруг. Сбрызните сверху оливковым маслом, добавьте щепотку соли и перца. Также жаркое на противне в духовке в домашних условиях можно дополнить ароматными травами или соком лимона, например.

5. Форму накройте вторым листом фольги и отправьте в разогретую духовку. Через 35-40 минут фольгу нужно снять, а мясо полить соком, который собирается на дне формы. Повторите в процессе запекания это еще 3-4 раза.

6. Вариантов, как сделать жаркое на противне в духовке с соусом, тоже немало. Использовать можно кисло-сладкий, острый томатный или сливочный соус, например. В нем можно замариновать предварительно мясо и полить им перед подачей запеченные овощи.