Кролик с вином и черносливом

Алена
Алена

Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 10 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 681 ккал. Для приготовления понадобится Бумажные полотенца.

Рецепт кролика с вином и черносливом
Фотография рецепта кролика с вином и черносливом
Общее время:
2 ч 10 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
681 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Итальянская

Популярные рецепты: • Алкогольные напитки  • Домашнее вино  • Рецепт коктейлей с вином

Рецепт Кролика с вином и пряными травами в духовке

Кролик с вином и пряными травами в духовке

Кролик - 500 г; Белое сухое вино - 1 стак.; Лук репчатый - 2 шт.; Чеснок - 3 зубчика; Перец чили - 0,5...

Рецепт Запеченной телятины с вином и персиками

Запеченная телятина с вином и персиками

вино розовое полусухое - 150 мл; растительное масло - 3 ст.л.; специи - 2 ст.л.; персики - 3 шт.; соль...

Ингредиенты

  • Чернослив 150 г
  • Кролик 1,5 кг
  • Лук-шалот 100 г
  • Стебель сельдерея 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сливочное масло 30 г
  • Белое сухое вино 1 л
  • Коньяк 50 мл
  • Винный уксус 50 мл
  • Горчица 2 столовые ложки
  • Варенье из черной смородины 1 столовая ложка
  • Тимьян 1 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Гвоздика 3 шт.
  • Черный перец горошком 6 шт.
  • Морская соль 1 ч.л.
  • Свежий розмарин 3 стебля
  • Петрушка 2 стебля

Оборудование:

Бумажные полотенца

Как приготовить

Морковь, сельдерей и лук мелко порезать, добавить петрушку, розмарин, лавровый лист, перец горошком, гвоздику, влить вино и уксус.

Тушку кролика помыть, промокнуть бумажным полотенцем, разделать и отправить в маринад. Поставить в холодильник на час.

Чернослив замочить на 30 минут в коньяке.

Вынуть кролика из маринада, обсушить бумажным полотенцем и отправить на сковороду с разогретым сливочным маслом и луком шалотом.

Через 5 минут добавить чернослив и тушить 20 минут. Переложить содержимое на тарелку. Но сковороду не мыть.

Половину маринада взбить в пюре, добавив 6 черносливин. Соединить с оставшимся маринадом и уваривать на сковороде, где жарился кролик.

Приправить тимьяном, горчицей, вареньем и солью. Добавить немного сливочного масла.

Вернуть кролика на сковороду и прогреть 2 минуты.

Рецепт Грибного соте с вином и горгонзолой

Грибное соте с вином и горгонзолой

шампиньоны - 400 г; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 головка; вино красное - 150 мл; горгонзола - 150...

Рецепт Свиной корейки с вином и специями

Свиная корейка с вином и специями

свиная корейка 5 шт.; вино белое сухое 150 г; соль по вкусу; перец черный молотый по вкусу; хмели-сунели...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
tanechka
tanechka

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла кролика с вином и черносливом. Вот я ему и приготовлю.

narantede1986
narantede1986

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Алена, что так же вкусно.

nuralof
nuralof

Алена, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

lyulya
lyulya

Наконец то сделала кролика с вином и черносливом- объедение!!!

yulya92
yulya92

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит кролика с вином и черносливом.

Кельнер Женя
Кельнер Женя

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

andofasto
andofasto

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне http://cookingplus.ru/napitki/kokteili-s-vinom/rebryshki-s-vinom-i-slivkami. Должно получиться вкусно!!!

cunelalee1973
cunelalee1973

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

paittise1991
paittise1991

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

khinata_98
khinata_98

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

intinee
intinee

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

alexold
alexold

Хороший сайт, зайду еще.

Катя Фильчакова
Катя Фильчакова

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Рецепт Этелиса тушеного с вином и грибами

Этелис тушеный с вином и грибами

Лук репчатый 3 шт.; Шампиньоны 500 г; Этелис 800 г; Белое сухое вино 1,5 стак.; Растительное масло 6...

Рецепт Говяжьей печени с вином и луком

Рецепт говяжьей печени с вином и луком

600-650 г говяжьей печени (телячья, свиная); 4-6 ст.л. муки; 3-5 ст.л. растительного масла; соль, перец;...

Рецепт Свиной рульки с вином Марсала

Как приготовить свиную рульку с вином марсала

чеснок - 6 шт.; розмарин - 1 веточка; соль - 1 щепотка; рулька - по вкусу; оливковое масло - по вкусу;...

Рецепт Курицы с вином по-грузински

Курица с вином по-грузински

1,2-1,3 кг частей курицы; 1 сладкий перец (можно замороженный); 2 средних луковицы; 2 средних моркови;...

Ребрышки с вином и сливками

ребрышки — 12 шт.; соль и перец — 1 По вкусу; оливковое масло — 3 ст.л.; красное вино — 1 стак.; говяжий...

Рецепт Говядины с вином и овощами Говядина с вином и овощами

муки — 1/4 стак.; говядины — 900 г; сливочного масла — 7 ст.л.; красного винного уксуса — 1/4 стак.;...

Рецепт Желе с вином Женская мечта Желе с вином Женская мечта

200 г дыни; 200 г арбуза; 250 мл вина белого сухого (или десертного); 12 г желатина; 2 ст.л. сахара;...

Рецепт Грибов с вином и сметаной

Рецепт грибов с вином и сметаной

Грибы 500 г; Белое вино 1.5 стак.; Укроп 1/2 пучка; Сметана 2 ст.л.; Сыр 20 г; Сливочное масло 1 ст....

Рецепт Рыбы в сливочном масле с вином и чесноком

Рыба в сливочном масле с вином и чесноком

рыба 2 шт.; соль по вкусу; лимонный сок по вкусу; масло сливочное 50 г; луковица 1 шт.; чеснок 2 зуб;...

Рецепт Кролика с вином и пряными травами в духовке

Кролик с вином и пряными травами в духовке

Кролик - 500 г; Белое сухое вино - 1 стак.; Лук репчатый - 2 шт.; Чеснок - 3 зубчика; Перец чили - 0,5...