Хлебный квас бородинский

Name: хлебный квас бородинский
Total time: 2 h
Yield: 9 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: хлеб (бородинский) 4-5 ломтиков; изюм 1 горсть; сахар 3 ст.л.; дрожжи 0,5 ч.л.; хрен (по желанию) 0,25 ч.л.; вода около 3 л

vall_88

9 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, девять порций. Готовое блюдо содержит около 57 ккал.

Фотография рецепта хлебного кваса бородинского

Общее время:

2 ч

Рецепт на

9 порций

Калорий:

57 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Вкусные напитки • Рецепт кваса

Квас хлебный из сухого кваса

Сухой квас - 250 г; Сахар - 300 г; Дрожжи - 25 г; Изюм - 35 г; Вода - 8 л...

Хлебный квас без дрожжей

Хлеб ржаной — 300 г; Изюм — 25 г; Сахар — 1 стак.; Вода кипячёная — 8 стак....

Ингредиенты

хлеб (бородинский) 4-5 ломтиков
изюм 1 горсть
сахар 3 ст.л.
дрожжи 0,5 ч.л.
хрен (по желанию) 0,25 ч.л.
вода около 3 л

Как приготовить

Я никогда в жизни не готовил квас. Сегодня у меня дебют. Так уж сложилась, что у нас дача рядом с Сергиевым Посадом и все лето мы пьем отличный монастырский квас по рецептам позапрошлого века. Но вот решил сделать. Пролистав не один десяток сайтов с рецептами, открыл Книгу о вкусной и здоровой пище и сделал, как там написано. Бородинский хлеб нарезать кубиками.

Подсушить около часа в духовке при температуре 160 градусов.

Главное, чтобы хлеб не подгорел. Иначе квас будет с горьким привкусом.

Залить хлеб горячей водой, добавить сахар и изюм и поставить на пару часов в теплое место.

В половине стакана теплой воды развести четверть чайной ложки дрожжей и чайную ложку сахара.

Дать возможность дрожжам активироваться, после чего добавить в хлебный напиток (то что в кастрюле - пока не квас, а только хлебный напиток).

Уже на следующий день у вас получится натуральный хлебный квас. Да, в последний момент добавил в квас буквально четверть чайной ложки хрена - так пикантнее.

Первый раз Хлебный квас

изюм черный - 1 стак....

Квас березовый

Сахар коричневый 3 ст.л.; Изюм 6-8 шт.; Сок березовый 1 л; Хлеб ржаной 2 ломтика...

УРА!!! Свершилось!
Я сделала хлебный квас бородинский!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

kandaurova_81

Спасибо за рецептик хлебного кваса бородинского!!!
Муж был в восторге.
хлебного кваса бородинского, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

tentoro

Хлебный квас бородинский по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

ingarou

Замечательный рецепт! В моей семье любят хлебный квас бородинский
Спасибо за прекрасную идею

ucisen

Как это должно быть вкусно!!!!

atseras1991

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

yelvina

Нашла в закладках рецепт http://cookingplus.ru/napitki/kvas/khlebny-kvas-bez-drozhzhei - обязательно надо попробовать.