Домашний майонез без яиц

Максименко Нина
Максименко Нина

Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 10 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 510 ккал.

Рецепт домашнего майонеза без яиц
Фотография рецепта домашнего майонеза без яиц

Все знают, что домашний майонез намного вкуснее и полезнее магазинного. Однако не все решаются его готовить из-за использования сырых яиц сальмонелла, к сожалению, не дремлет. Предлагаю вам простой рецепт домашнего майонеза без яиц с его помощью вы в считанные минуты приготовите этот вкуснейший соус без всякого риска для здоровья.

Общее время:
10 мин
Рецепт на
10 порций
Калорий:
510 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Европейская

Популярные рецепты: • Домашние рецепты  • Домашние соусы  • Рецепт домашнего майонеза

Такой майонез по вкусу практически ничем не отличается от обычного, поверьте! Домашний майонез без яиц прекрасно подойдет в качестве заправки для салатов, бутербродов и разнообразных закусок. Приготовить его очень просто единственное необходимое условие, это наличие погружного блендера.

Рецепт Домашнего майонеза с пастеризацией яиц

Домашний майонез с пастеризацией яиц

Яйцо куриное 90 мл; Сок лимона 60 мл; Вода 30 мл; Масло растительное 720 мл; Соль по вкусу; Перец черный...

Рецепт Домашнего майонеза без консервантов

Домашний майонез без консервантов

яйцо - 1 шт.; масло подсолнечное - 350 мл; лимонный сок - 1 шт.; соль - 1 щепотка; горчица - 1 ч.л.;...

Ингредиенты

  • Молоко — 100 мл
  • Растительное масло — 200 мл (оливковое или 1/1 смесь подсолнечного и оливкового)
  • Горчица — 1 ч.л. (готовая)
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сок лимонный — 1-2 ст.л.
  • Сахар — 1-2 Щепоток
  • Курукума или шафран — По вкусу (для придания майонезу желтого цвета)

Как приготовить

Продукты, которые понадобятся для приготовления домашнего майонеза без яиц. Молоко и растительное масло должны быть одинаковой температуры.

Рецепт домашнего майонеза без яиц

Соединяем молоко и масло в высоком узком стакане.

Рецепт домашнего майонеза без яиц

Опускаем в стакан блендер и начинаем взбивать.

Рецепт домашнего майонеза без яиц

Взбиваем на высокой скорости, постепенно поднимая блендер. Буквально через минуту, а то и меньше, молоко и масло превратятся в пышную однородную эмульсию.

Рецепт домашнего майонеза без яиц

Добавляем остальные ингредиенты горчицу, соль, сахар, лимонный сок и опять взбиваем.

Рецепт домашнего майонеза без яиц

Через 20 секунд получаем вот такой майонез плотный, красивый и очень вкусный.

Рецепт домашнего майонеза без яиц

Единственное отличие такого майонеза от обычного чуть более светлый оттенок. Если вы хотите получить майонез привычного желтого цвета добавьте в него куркуму или шафран и тщательно перемешайте. ну и другие специи - перец, пряные травы - не возбраняются:)

Рецепт домашнего майонеза без яиц

Домашний майонез без яиц готов. Приятного аппетита!

Видео рецепт домашнего майонеза без яиц

Рецепт Домашнего майонеза за 30 секунд

Домашний майонез за 30 секунд

Яйцо куриное — 1 шт.; Масло рафинированное — 200 мл; Соль — 1 ч.л.; Горчица — 1 ч.л.; Лимонный сок —...

Рецепт Майонеза домашнего Провансаль

Майонез домашний Провансаль

Яичные желтки - 2 шт.; Растительное масло - 130 мл; Горчица - 0.5 ч.л.; Соль - 0.5 ч.л.; Сахар - 0.5...

Рецепт Домашнего майонеза с горчицей

Домашний майонез с горчицей

Желтки яичные — 2 шт. (крупные, комнатной температуры); Горчица дижонская — 1 ст.л.; Соль — 0,25 ч.л.;...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Кабанова Людмила
Кабанова Людмила

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

mendes
mendes

Спасибо большое! Буду пробовать!

honton
honton

Я еще не делала домашний майонез без яиц, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

evgeniya74
evgeniya74

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

loroflo1972
loroflo1972

Очень вкусный рецепт домашнего майонеза без яиц, буду рада воспользоваться рецептом.

Рецепт Домашнего майонеза за минуту

Домашний майонез за минуту

Рафинированное масло 200 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Сахар 1 ч.л.; Соль 1/3 чайной ложки; Яблочный уксус...

Рецепт Домашнего майонеза на молоке

Рецепт домашнего майонеза на молоке

молоко - 75 мл; оливковое масло - 150 мл; лимонный сок - 1 веточка; соль - 1 щепотка; горчица - по в...

Рецепт Домашнего майонеза миксером

Как приготовить домашний майонез миксером

Яйцо вареное — 1 шт.; Яйцо свежее — 1 шт.; Масло растительное — 3/4 стак. (и еще 2-3 ст.л., чтобы контролировать...

Рецепт Домашнего майонеза простого

Домашний майонез простой

Яйца — 1 шт. (комнатной температуры); Дижонская горчица — 1 ст.л.; Белый винный уксус 6% — 1 ст.л.; Соль...

Домашний постный майонез

мука - 5 ст.л.; подсолнечное масло 100 г; уксус 6% - 2 ст.л.; горчица - 1 ч.л.; сахар 1,5 ч.л.; соль...

Рецепт Домашнего майонеза Домашний майонез

Яйцо куриное 2; Лимонный сок 3 ст.л.; Горчица Дижонская 1 ч.л.; Соль 1/2 ч.л.; Перец по вкусу; Оливковое...

Рецепт Майонеза домашнего Майонез домашний

Яичные желтки — 2 шт.; Лимонный сок — 2-3 ч.л.; Сахар — 1 Щепотка; Масло подсолнечное или распсовое —...

Рецепт Домашнего майонеза с горчицей

Домашний майонез с горчицей

Желтки яичные — 2 шт. (крупные, комнатной температуры); Горчица дижонская — 1 ст.л.; Соль — 0,25 ч.л.;...

Рецепт Домашнего майонеза с пастеризацией яиц

Домашний майонез с пастеризацией яиц

Яйцо куриное 90 мл; Сок лимона 60 мл; Вода 30 мл; Масло растительное 720 мл; Соль по вкусу; Перец черный...