Соус из сухих грибов

bastet_70
bastet_70

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 80 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 236 ккал.

Рецепт соуса из сухих грибов
Фотография рецепта соуса из сухих грибов

Предлагаю вам узнать, как приготовить соус из сухих грибов, который прекрасно подойдет практически к любому мясному блюду. Помимо мяса, соус хорошо сочетается и с другими продуктами.

Общее время:
80 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
236 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Вкусные соусы  • Рецепт соусов

Данный соус подойдет для питания и в Пост, если, например, заменить молоко на воду, сливочное масло на растительное и не добавлять яйцо. Подлива получается в меру острая и пикантная. Она подойдет для каш, мяса и картофеля. В общем, можно попробовать разные сочетания, которые вам понравятся.

Рецепт Соуса из смородины

Соус из смородины

2ст. черной смородины; по 1 пучку свежих петрушки и укропа; головка чеснока; 1-2ч.л. сахарного песка;...

Рецепт Голландского соуса

Голландский соус

Яйцо куриное 4 шт.; Лимон 1/2 шт.; Масло сливочное 120 г; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вку...

Ингредиенты

  • Грибы белые сушёные — 150 г
  • Молоко — 150 мл
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Сливочное масло — 80 г
  • Мука — 1 ст.л.
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Петрушка — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Лавровый лист — 1 шт.

Как приготовить

Грибы залейте кипятком на 20 минут для набухания.

Рецепт соуса из сухих грибов

Затем промойте их под проточной водой и дайте стечь всей воде через сито.

Рецепт соуса из сухих грибов

Лук почистите, мелко нашинкуйте. Обжарьте его в масле на сковороде.

Рецепт соуса из сухих грибов

Грибы нарежьте и добавьте их к луку, как только он получит золотистый оттенок. Обжарьте все ингредиенты вместе.

Рецепт соуса из сухих грибов

Влейте в сковороду немного молока, дайте ему прокипеть в течение 20 минут.

Рецепт соуса из сухих грибов

В миске разведите желток с мукой и молоком. Доведите смесь до единой консистенции, влейте ее в сковороду.

Рецепт соуса из сухих грибов

Доведите блюдо до кипения, постоянно помешивая. Добавьте соль, перец, измельченную петрушку, чеснок и лавровый лист.

Рецепт соуса из сухих грибов

Тушите соус в течение получаса. После достаньте лавровый лист и можно пробовать.

Видео рецепт соуса из сухих грибов

Рецепт Соуса по-китайски

Соус по-китайски

Уксус 2 ч.л.; Сахарный песок 1 ст.л.; Зелень 1 пучок; Перец красный острый 1 ч.л.; Чеснок 5 зубчиков;...

Рецепт Соуса путтанеска

Соус путтанеска

масло оливковое — 25 мл; чеснок — 1 зубчик; анчоусы — 7 шт.; пюре томатное; каперсы — 1 горсть; оливки...

Рецепт Соуса для лосося

Соус для лосося

Масло сливочное — 2 ст.л.; Мука — 4 ч.л.; Молоко — 175 мл; Сок лимона — 2 ст.л.; Соль — 1/4 ч.л.; Перец...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Клеткина Ксюха
Клеткина Ксюха

Большое спасибо за рецепт!
соус из сухих грибов просто супер!!!

rorow
rorow

Спасибо bastet_70 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Алеся Шевченко
Алеся Шевченко

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

teare1972
teare1972

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

atelo
atelo

Хочу рассказать о соусе томе яме, угощайтесь! Забирайте в закладки.

domit1995
domit1995

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

svetlana76
svetlana76

Отлично. Очень понравилось.

Зарецкая Марианна
Зарецкая Марианна

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам bastet_70!!!

Рецепт Соуса для мантов

Соус для мантов

Сметана - 3 ст.л.; Простокваша - 3 ст.л.; Укроп - несколько веточек; Кинза - несколько веточек; Чеснок...

Рецепт Ванильного соуса

Рецепт ванильного соуса

300 мл молока; 2 яйца (желтки); 3 ст.л. сахара; полпакетика ванильного сахара; 1 ч.л. муки...

Рецепт Сливового соуса

Как приготовить сливовый соус

Слива 1 кг; Имбирь 60 г; Анис 1 шт.; Уксус рисовый 75 мл; Перец чили 1 шт.; Корица 1 ч.л.; Гвоздика 0,5...

Рецепт Соуса из алычи

Соус из алычи

алыча 2.2 кг; сахар белый 2 стак.; соль по вкусу; орегано по вкусу; перец черный молотый 1 ч.л.; паприка...

Соус Cациви

8 луковиц; 500 г грецких орехов (без скорлупы); 0,5 л куриного бульона; 120 г куриного/свиного сала или...

Рецепт Соуса Том ям Соус Том ям

Перец чили — 2-3 шт.; Чеснок — 5-6 Зубчиков; Имбирь — 50 г; Масло виноградной косточки — 2 ст.л.; Сок...

Рецепт Соуса к рису Соус к рису

Чеснок — 1-2 Зубчиков; Растительное масло — 1 ч.л.; Соевый соус — 2-3 ч.л.; Рис — 1/2 стак....

Рецепт Соуса сливочного с анисом

Соус сливочный с анисом

Анис (бадьян) 2 ч.л.; Взбитые сливки 1/4 л; Молоко 1/2 л; Сахар 60 г; Яичный желток 8 шт.; Вишневая водка...

Рецепт Острого томатного соуса в мультиварке

Острый томатный соус в мультиварке

Помидоры свежие 2 кг; Перец болгарский сладкий 4 шт.; Перец жгучий свежий 1-2 шт.; Чеснок (головки) 2...