Стейк тартар
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 552 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, на праздничный стол.
Сегодня я расскажу вам, как приготовить стейк тартар вкусно и изысканно. Пожалуй, блюдо, наверное, оценят гурманы и люди со "стальными" нервами, т. к. основной ингредиент подается сырым.
Популярные рецепты: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Простые соусы • Рецепт соуса тартар
Вообще свои корни это блюдо берет из монгольской кухни, правда в качестве мяса использовали конину. Такая закуска безумно изысканная и вкусная по-своему. Разумеется, если у вас есть гриль, то мясо лучше обжарить на нем. Подавайте это блюдо с гренками. Приятного аппетита!
Стейк тартар с перепелиным яйцом в корзиночках из тостов
500 г самого лучшего говяжьего стейка; 24 тонких ломтика хлеба для тостов; 24 перепелиных яйца; 1 крупная...
Соус тартар и тартар из лосося
лосось — 500 г; масло оливковое — 140 мл; соус соевый — 15 мл; лук-шалот — 2 шт.; лайм — 1 шт.; базилик;...
Ингредиенты
- Говяжья вырезка — 200 г
- Хрен — 17 г (сливочный + корень)
- Горчица — 10 г (дижонская)
- Масло оливковое — 20 г
- Перец — 2 г
- Соль — 3 г
- Чили свежий — 20 г
- Кинза — 5 г
- Лук красный — 15 г
- Лук-сибулет — 5 г
- Розмарин — 1 шт. (веточка)
- Тимьян — 1 шт. (веточка)
Как приготовить
Мелко порубите лук, лук-сибулет, корень хрена и кинзу, сложите все тарелку. К ним добавьте хрен и горчицу.
Вырезку смажьте оливковым маслом, приправьте солью и перцем, прожарьте до состояния medium rare (средняя степень).
Готовое мясо нарежьте кубиком и добавьте к овощам. Полейте все оливковым маслом, приправьте солью и перцем, перемешайте.
Сверху посыпьте нарезанным перцем чили и веточками тимьяна и розмарина.
Видео рецепт стейка тартар
Тартар из ягнятины
баранина; лук репчатый красный; чернослив; горчица дижонская; цикорий; кинза; мята; масло оливковое;...
Свекольный тартар
Листья кинзы (кориандра) 20 г; Свекла 4 шт.; Оливковое масло 3 столовые ложки; Крупная соль по вкусу;...
Тартар из селедки
сельдь филе - 250 г; авокадо - 1 шт.; базилик - 3 веточки; перец чили - 1 шт.; лимонный сок - 3 ч.л.;...
Комментарии
Ты просто кудесница.
А стейк тартар — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и стейк тартар очень похвалила.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Chernigova_81! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
стейк тартар(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Это мой самый любимый рецепт стейка тартар, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Рекомендую пряный тартар - блюдо на высшем уровне.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Chernigova_81, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Стейк тартар — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Буду смело готовить стейк тартар на праздники!
Первый раз в жизни решилась на стейк тартар и не получилось(((
Так обидно!!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Очень очень вкусно!
Делала стейк тартар накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Прикольно, но сложновато для меня(
Тартар из шпината
шпинат; сыр козий; лук-шалот; чеснок; лимон; масло оливковое; соль; черный перец...
Рецепт тартара из дорады
авокадо - 1 шт.; перец болгарский - 1 шт.; огурцы - 1 шт.; сок лайма - 1 шт.; оливковое масло - 2 ст.л.;...
Как приготовить тартар из сельди
Сельдь 1 шт.; Зеленый лук 50 г; Помидоры 1 шт.; Авокадо 1 шт.; Оливковое масло 3 столовые ложки; Лимонный...
Тартар крабовый
краб, филе- 120 г; свежий огурец – 48 г; соевый майонез – 36 г; соус тартар – 60 г; манго – 80 г; унаги...
тунец - 400 г; лимоны - 1 шт.; тесто слоеное - 100 г; соус - по вкусу; оливковое масло - по вкусу...
Пряный тартар имбирь; перец чили — 1 шт.; лук репчатый красный — 1 шт.; огурец — 1 шт.; перец болгарский; помидор —...
Тартар говядина (филе) 500 г; каперсы 100 г; оливки 100 г; горчица 1 ст.л.; яичный желток 3 шт.; лук 1 щепотка;...
Тартар из говядины с щавелем, каперсами и сухарями
Лук-шалот 50 г; Говяжье филе 400 г; Сливочный хрен 1 столовая ложка; Горчица 1 ч.л.; Каперсы 12 шт.;...
Тартар из ягнятины
баранина; лук репчатый красный; чернослив; горчица дижонская; цикорий; кинза; мята; масло оливковое;...