Холодный йогуртовый суп из авокадо

Фатеева Таша
Фатеева Таша

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 10 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 250 ккал.

Рецепт холодного йогуртового супа из авокадо
Фотография рецепта холодного йогуртового супа из авокадо
Общее время:
10 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
250 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Легкий суп  • Рецепт холодного супа

Рецепт Холодного супа-коктейля из авокадо, рукколы, шпината и базилика

Холодный суп-коктейль из авокадо, рукколы, шпината и базилика

Авокадо 1 шт.; Листья базилика 1 пучок; Огурцы 2 шт.; Молодой шпинат 1 пучок; Руккола 1 пучок; Очищенные...

Рецепт Холодного крема-супа из авокадо и пахты с крабовым салатом

Холодный крем-суп из авокадо и пахты с крабовым салатом

Пахта 3/4 стак.; Томатилло 2 шт.; Соль по вкусу; Куриный бульон 1/2 стак.; Авокадо 2 шт.; Чили серрано...

Ингредиенты

  • авокадо 200 г
  • чеснок 7 г
  • редис 10 г
  • йогурт 600 г
  • кинза 2 г
  • вода газированная 300 г
  • масло оливковое 40 г
  • соль 8 г
  • перец черный 5 г
  • лимонный фреш 5 г
  • нерка 40 г

Как приготовить

Бренд-шеф кафе Руккола Виктор Апасьев поделился рецептом одного из самых вкусных и необычных супов летнего сезона. Его основа - нежный и освежающий микс из спелого авокадо, натурального йогурта, плюс немного оливкового масла и чеснока для аромата. А как эффектно можно подать суп в бокале, дополнив маринованной в лимонном соке неркой, тонкими и хрустящими кружочками свежего редиса и листиками душистой кинзы. Подготовить ингредиенты (количество указано на 5 порций).

Рецепт холодного йогуртового супа из авокадо

В блендер выложить авокадо, чеснок, добавить воду, натуральный йогурт, оливковое масло, соль и перец, лимонный фреш. Пробить до однородности.

Рецепт холодного йогуртового супа из авокадо

Готовый йогуртовый суп перелить в винный бокал.

Рецепт холодного йогуртового супа из авокадо

Накрыть бокал тарелкой для подачи и быстро перевернуть.

Рецепт холодного йогуртового супа из авокадо

По краям тарелки выложить нарезанную рыбу, слегка замаринованную в лимонном фреше, тонкие кружочки редиса и листики кинзы.

Рецепт холодного йогуртового супа из авокадо

Приятного аппетита!

Рецепт Южно-африканского холодного йогуртового супа с огурцами

Южно-африканский холодный йогуртовый суп с огурцами

Сметана 3 столовые ложки; Йогурт 1 л; Цукини 1 шт.; Белое сухое вино 3 столовые ложки; Огурцы 2 шт.;...

Рецепт Холодного крема-супа из авокадо с кукурузой

Холодный крем-суп из авокадо с кукурузой

Авокадо 2 шт.; Помидоры 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Цукини 1 шт.; Кинза 5 г; Зеленый лук 80 г; Кукуруза консервированная...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
baburina_93
baburina_93

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Диана Буравцова
Диана Буравцова

Делала холодный йогуртовый суп из авокадо на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

pounde1970
pounde1970

Фатеева, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

nastasya
nastasya

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

adnane1978
adnane1978

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

elmanova_95
elmanova_95

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

sabrekova_87
sabrekova_87

Холодный йогуртовый суп из авокадо вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

Сайдулина Тома
Сайдулина Тома

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте холодный суп.

eneralil
eneralil

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

kira96
kira96

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду холодный йогуртовый суп из авокадо.

pounde1970
pounde1970

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит холодный йогуртовый суп из авокадо.

Белянкова Полли
Белянкова Полли

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

miron_70
miron_70

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела холодный йогуртовый суп из авокадо, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

mendes
mendes

Холодный йогуртовый суп из авокадо просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

istasa1990
istasa1990

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом холодным йогуртовым супом из авокадо!
Спасибо Фатеева за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

Ириша Ованнисян
Ириша Ованнисян

Рецепт холодного йогуртового супа из авокадо понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

koziichuk_81
koziichuk_81

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

Обаятельная Инга
Обаятельная Инга

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Рецепт Холодного супа-пюре Авокадо и компания

Холодный суп-пюре Авокадо и компания

авокадо - 2 шт.; оливковое масло - 3 ст.л.; бульон - 250 шт.; лук зеленый - 1 пучок; укроп - 1 пучок;...

Рецепт Холодного супа из авокадо и огурцов

Рецепт холодного супа из авокадо и огурцов

Огурцы 100 г; Авокадо 100 г; Сельдерей 20 г; Сливки 30 мл...

Рецепт Холодного супа из авокадо

Как приготовить холодный суп из авокадо

авокадо - 5 шт.; кукурузные чипсы - 1; стебель сельдерея - 1 шт.; кинза - по вкусу; чеснок - 3 шт.; оливковое...

Рецепт Холодного супа с курицей

Холодный суп с курицей

картофель; уксус; грудка куриная; помидор; перец болгарский; огурец; тан; кефир; соль; сахар; имбирь;...

Холодный суп окрошка

яйца куриные - 1 шт.; редис - 2 шт.; укроп свежий - 1 ст.л.; рис вареный - 1 ст.л.; кисломолочный напиток...

Рецепт Холодного летнего супа Холодный летний суп

Свекла 80 г; Сладкий квас 1 л; Картофель 100 г; Яблоко 30 г; Яйца куриные 1 шт.; зеленый лук 1 шт.; Горчица...

Рецепт Холодного рыбного супа Холодный рыбный суп

Лосось — 350 г (+ кости и голова для бульона); Луковица — 1 шт.; Лавровый лист — 2-3 шт.; Морковь — 1-2...

Рецепт Холодного супа

Рецепт холодного супа

огурцы - 1 шт.; редис - 1 пучок; лук зеленый - 1 пучок; укроп - по вкусу; перец белый - по вкусу...

Рецепт Холодного супа с тилапией и свекольной ботвой

Холодный суп с тилапией и свекольной ботвой

свекла - 4 шт.; лук красный - 1 шт.; огурцы - 2 шт.; бульон - 600 мл; тилапия филе - 200 г; винный уксус...

Рецепт Окрошки Таратор по-болгарски

Окрошка Таратор по-болгарски

2 огурца; 1 стак. жирного кефира; 1 стак. воды; 1 пучок укропа; 3 ст.л. молотых грецких орехов; сушеная...