Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 15 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 46 ккал.

Замечательный суп. Такой аппетитный запах, чудный вкус. Каждая ложка - в удовольствие. Просто приготовьте такой рассольник.

Перловку промываем и заливаем кипятком, накрываем, оставляем на 30 минут.

Копчености промываем, заливаем 2 л холодной воды, и те же 30 минут мясо варится на слабом огне. После чего добавляем отжатую перловку, и бульон варится под крышкой дальше.

А пока готовим суповую заправку. Сначала пассеруем на масле нашинкованный лук, 7-8 минут. Кладем натертую морковь и пассеруем еще 5 минут. Не забываем время от времени перемешивать.

Тут пора положить в бульон нарезанный картофель.

А в сковороду - томатную пасту. Минуту помешиваем.

Добавляем нарезанные огурцы, сахар, немного бульона из кастрюли и тушим без крышки 3 минуты.

Картофель почти сварился, перловка уже готова. Из кастрюли вынимаем копчености, а выкладываем в нее заправку, лавровый лист, по вкусу солим и перчим.

Через несколько минут возвращаем в суп копчености, из которых мы уже удалили кости, а мякоть нарезали. Варим 2-3 минуты.

Засыпаем зелень. Кастрюлю выключаем, оставляем на плите, укрытую полотенцем, на 8-10 минут.

kitaets_99

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить рассольник с копченостями!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

elmanova_95

Vera, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

nadezhda86

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

nastasya

Вот и приготовила рассольник с копченостями!
Обалденно красиво получилось!

elmanova_95

Спасибо за рецепт!
теперь рассольник с копченостями -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

smelova_80

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

4udayuda

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

klubnika_83

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят cookingplus.ru/supy/rassolnik/rassolnik-s-kolbasoi-i-kopchenostyami.

tirsetr2003

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Саша Губайдуллина

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от рассольника с копченостями!
10++++++
Это моя оценка.

andende

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Рассольник с копченостями

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии