Name: щи из кролика
Total time: 120 min
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Кролик — 1 кг; Картофель — 3 шт.; Капуста — 1/3 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Лавровый лист — 1 шт.; Томатная паста — 2 ст.л.; Черри — 5 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Петрушка, укроп, лук, зелень — По вкусу

Простой рецепт авторская кухня. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 175 ккал.

Щи из кролика получаются наваристыми и с нежным вкусом. Кролик чем-то напоминает курицу, но его мясо намного ценнее и полезнее. Поэтому первые блюда с крольчатиной так популярны во всем мире.

Издавна на Руси было принято готовить щи на обед. Их можно сделать как постными, так и с мясом. Можно использовать свинину, говядину, курицу. В этом случае щи варятся на бульоне из кролика. Получается вкусное и диетическое блюдо. Чтобы узнать, как приготовить щи из кролика, прочтите этот рецепт.

Кролика вымойте и разделите на части. Затем выложите мясо в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте на плиту. Доведите жидкость до кипения, положите лавровый лист, соль, перец и варите полтора часа, снимая накипь.

Из готового бульона достаньте мясо кролика. Сам бульон процедите и верните на плиту. Добавьте очищенную и нарезанную картошку и нашинкованную капусту. Накройте кастрюлю крышкой, варите суп пятнадцать минут.

Мясо кроля остудите и отделите от костей. При желании этого можно не делать, а оставить мясо с косточками.

В сковороду влейте растительное масло, разогрейте его на плите. Очистите морковь и лук. Натрите морковку на терке, лук нарубите кубиками. Обжарьте лук с морковью на масле вместе с половинками черри. Затем добавьте томатную пасту.

Долейте в сковороду чашку бульона и тушите заправку для щей еще десять минут. Овощи должны стать мягкими. Посолите и поперчите по вкусу.

Выложите заправку для щей вместе с кусочками кролика в суп. Затем варите его пять минут. В самом конце бросьте в щи мелко нарубленную зелень. Готовым щам дайте настояться и подавайте к столу.

tanechka

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим щи из кролика, спасибо огромное за рецептик!!!!

westoreno1990

Рецепт щей из кролика — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

illeadimy1998

Отчитываюсь.
щи из кролика супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

Бахматова Джульетта

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Лагутик Люда

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

Толстоухова Рита

Хороший рецептик! :)

Щи из кролика

Ингредиенты

Как приготовить

Видео рецепт щи из кролика

Комментарии