Шурпа из зайца

Подколодная Марго
Подколодная Марго

Простой рецепт татарской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 143 ккал. Повод приготовления: на обед, на природу.

Рецепт шурпы из зайца
Фотография рецепта шурпы из зайца

В Татарстане знают толк в еде и предлагаю рецепт шурпы из зайца. Получается довольно простой и сытный суп. Шурпа готовится на природе, лучше всего ее варить в казане, чтоб все было по фен-шую=)

Общее время:
120 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
143 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Татарская
Повод приготовления:
На обед, На природу

Популярные рецепты: • Вкусный суп  • Рецепт шурпы

Это классический рецепт приготовления шурпы из зайца. Шурпа готовилась на природе в казане. Получилось очень вкусно, конечно же, с блюдом придется немножечко попарится, но оно того стоит! Аппетитная и ароматная шурпа - это не просто супчик, а мини кулинарный шедевр при правильном подходе=) Удачного приготовления!

Рецепт Супа Шурпа из свинины

Суп Шурпа из свинины

Свинина — 400 г; Картошка — 3 шт.; Морковка — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Помидоры — 2 шт.; Чеснок — 2-3 Зубчиков;...

Рецепт Шурпы с баклажанами

Шурпа с баклажанами

Баранина — 1 кг; Баклажан — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 2 шт.; Картофель — 1 кг; Зелень — 1 шт. (пучок);...

Ингредиенты

  • Зайчатина — 1 кг
  • Лук репчатый — 5-7 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • Яблоки — 2 шт.
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Картошка — 2 кг
  • Масло растительное — 150 г
  • Чеснок — 1 шт.
  • Петрушка — 1 По вкусу
  • Приправы — 1 По вкусу (молотый красный сладкий перец, хмели-сунели, черный перец горошком)
  • Соль — 1 По вкусу

Как приготовить

Зайчатину режем кусочками и вымачиваем в холодной воде 40 минут вместе с ломтиками лимона.

Рецепт шурпы из зайца

Тем временем полукольцами нарежьте две луковицы.

Рецепт шурпы из зайца

Ножом раздавите перец горошком.

Рецепт шурпы из зайца

Слейте воду с зайчатины. Добавьте лук, перец горошком, соль по вкусу, по одной столовой ложке хмели-сунели и красного молотого сладкого перца. Тщательно все перемешиваем руками.

Рецепт шурпы из зайца

Маринуем зайчатину 40 минут.

Рецепт шурпы из зайца

В нагретый над огнем казан вливаем 150 грамм растительного масла.

Рецепт шурпы из зайца

Кладем зайчатину в казан, сразу же хорошенько ее перемешивая, чтоб не пригорело.

Рецепт шурпы из зайца

Кубиками нарежьте остатки лука.

Рецепт шурпы из зайца

Как только на зайчатине появится поджаристая корочка - добавляем лук, перемешиваем и жарим еще 5 минут.

Рецепт шурпы из зайца

Добавьте в казан нарезанную брусочками морковь. Перемешайте и тушите еще 10 минут.

Рецепт шурпы из зайца

Заливаем мясо с овощами водой почти доверху.

Рецепт шурпы из зайца

Тем временем очищаем картофель. Крупный - режем пополам.

Рецепт шурпы из зайца

Нарежьте чеснок тонкими пластинками, два яблока порежьте дольками, мелко режем петрушку. Все смешиваем и присыпаем красным молотым сладким перцем.

Рецепт шурпы из зайца

Кладем в казан картофель и перемешиваем.

Рецепт шурпы из зайца

Через 5 минут добавляем содержимое тарелки с чесноком, яблоками и зеленью. Перемешиваем и варим до полной готовности картофеля, примерно 20 минут. Соль по вкусу.

Рецепт шурпы из зайца

Готовую шурпу снимите с огня и дайте ей настояться 15 минут под крышкой. Приятного аппетита!

Рецепт Шурпы классической

Шурпа классическая

Вода 1.2 л; Говядина 600 г; Перец зеленый сладкий 180 г; Картофель 360 г; Морковь 100 г; Лук репчатый...

Рецепт Шурпы в горшочках

Шурпа в горшочках

Баранина на косточке — 400 г; Картофель — 400 г; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Масло сливочное...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
endende
endende

Подколодная, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

ersene
ersene

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

ksyusha74
ksyusha74

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

alla92
alla92

Прекрасный рецепт!
Лучше делать шурпу из зайца строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

Лагутик Люда
Лагутик Люда

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

asitore
asitore

Удачный рецепт, получается с первого раза)

yemma84
yemma84

Пошла пробовать…)))))

Сивко Ника
Сивко Ника

Думаю, что-то похожее - шурпа-маш.

Элона Опушнева
Элона Опушнева

Спасибо, Подколодная, за изумительный рецепт шурпы из зайца!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

Маринова Алеся
Маринова Алеся

Дорогая Подколодная!!!
Приготовила шурпу из зайца мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

kille
kille

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

ratkevich_96
ratkevich_96

Приготовила шурпу из зайца.
Обалденно вкусно!

Чередник Софья
Чередник Софья

Вкусняша, вкусняша!!!

Тушонка Вика
Тушонка Вика

Сегодня приготовила шурпу из зайца!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

ratkevich_96
ratkevich_96

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

anya
anya

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

Рецепт Шурпы из лосятины

Шурпа из лосятины

Лосятина — 2 кг; Картофель — 2 кг; Помидоры — 6 шт.; Лук репчатый — 1,5 кг; Морковь — 0,5 кг; Перец болгарский...

Рецепт Шурпы в горшочке

Рецепт шурпы в горшочке

Баранина — 400 г (Хорошо, если мясо будет на косточке.); Картофель — 400 г; Морковь — 2 шт.; Лук репчатый...

Рецепт Шурпы из кабана

Как приготовить шурпу из кабана

Мясо кабана — 1,5 кг (реберная часть); Картофель — 3 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Перец болгарский — 1...

Рецепт Шурпы из косули

Шурпа из косули

Мясо косули — 500 г; Картофель — 4 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Помидоры — 2 шт.; Перец...

Шурпа Ковурма

баранина - мякоть и ребра; 100г масла растительного; морковь; специи; лук; картофель 5 шт.; чеснок; помидоры;...

Рецепт Коурмы-шурпы Коурма-шурпа

соль - 1; сало - по вкусу; морковь - по вкусу; перец болгарский - по вкусу; картофель - по вкусу; кориандр...

Рецепт Шурпы-маша Шурпа-маш

Баранина — 500 г; Маш — 100 г; Рис — 100 г; Масло растительное — 2 ст.л.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.;...

Рецепт Шурпы

Рецепт шурпы

каре баранины — 300 г; мякоть баранины — 250 г; бульон бараний — 3 л; масло растительное; морковь — 1...

Рецепт Шурпы по-чувашски

Шурпа по-чувашски

Баранина — 500-600 г; Лук — 3-5 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Картофель — 3 шт.; Перец болгарский — 2 шт.;...

Рецепт Ковурмы шурпа

Ковурма шурпа

Баранина мякоть 500 г; Картофель 400 г; Лук репчатый (100г) 2½ шт.; Морковь 100 г; Перец сладкий красный...