Шурпа с баклажанами
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 70 ккал.
Шурпа с баклажанами - совершенно роскошной суп для отдыха на природе. Делать его обычно берутся мужчины: разжечь костер, порубить кости и все прочее. Так что, в рецепт обязательно входит повар!
Популярные рецепты: • Суп из баранины • Рецепт шурпы
Шурпу с баклажанами можно приготовить и на плите дома, на родной кухне. Но на природе она, конечно, в разы вкуснее. Особенно, если выезд на природу был с ночевкой. Утром шурпа с баклажанами просто на вес золота. Рецепт этот рассчитан на компанию из 8-10 человек. Мясо в шурпе с баклажанами можно заменять по своему вкусу, со свининой тоже получается отлично. Успехов и приятного аппетита!
Суп Шурпа из свинины
Свинина — 400 г; Картошка — 3 шт.; Морковка — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Помидоры — 2 шт.; Чеснок — 2-3 Зубчиков;...
Шурпа по-домашнему
Свинина — 600 г; Картофель — 7-9 шт.; Морковь — 2 шт.; Болгарский перец — 2 шт.; Луковица — 3 шт.; Помидоры...
Ингредиенты
- Баранина — 1 кг
- Баклажан — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Картофель — 1 кг
- Зелень — 1 шт. (пучок)
- Растительное масло — По вкусу
- Лук красный — 2 шт.
- Помидор — 8 шт.
- Перец болгарский — 3 шт.
- Перец жгучий — 2 шт.
- Чеснок — 1 шт.
- Кориандр — 1 ч.л.
- Специи для мяса — 2 ч.л.
- Зира — 1 ч.л.
- Перец черный — 1 ч.л.
- Соль — По вкусу
Как приготовить
Мясо порубить крупно и положить в казан с водой.
Варить час, снимая пену.
Красный лук порезать полукольцами, а морковь крупными кусками. Добавить в бульон.
Баклажан порезать кубиками, лук полукольцами.
Через 40 минут, как мы положили морковь, добавить баклажаны и лук.
Готовим остальные овощи.
С помидора снять шкуру, нарезать четвертинами, перец полукольцами, чеснок пластинами.
Через 20 минут после закладки баклажана добавляем помидоры и перцы с чесноком.
Следом добавляем порезанный кубиками картофель.
Нарезаем зелень, готовим специи.
Засыпаем специи.
Добавит зелень и поварить 10 минут. Шурпа готова.
Разложить по тарелкам мясо и овощи.
Отдельно подать бульон с лепешкой. Приятного аппетита!
Видео рецепт шурпы с баклажанами
Шурпа из лосятины
Лосятина — 2 кг; Картофель — 2 кг; Помидоры — 6 шт.; Лук репчатый — 1,5 кг; Морковь — 0,5 кг; Перец болгарский...
Шурпа казахская
Баранина — 1 кг; Картофель — 600 г; Морковь — 350 г; Помидор — 250 г; Лук — 250 г; Чеснок — 50 г...
Шурпа охотничья
Мясо — 4 кг; Лук — 2,5 кг; Картофель — 1,5 кг; Соль — По вкусу; Перец — По вкусу; Водка — 100 мл (по...
Комментарии
Все понятно и наглядно.
Готовить с serinde одно удовольствие!
Serinde, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Очень хороший вариант шурпы с баклажанами. Вкусно!
Serinde, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Serinde, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт шурпы с баклажанами.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Наверно нужно порепетировать приготовление шурпы-маша. А то вдруг опростоволосимся.
Спасибо, serinde!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Приготовила шурпу с баклажанами…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Спасибо, serinde, за изумительный рецепт шурпы с баклажанами!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Serinde, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Все понятно и наглядно в рецепте шурпы с баклажанами.
Готовить с serinde одно удовольствие!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант шурпы с баклажанами
Хороший рецепт!!!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я шурпу с баклажанами не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Шурпа из кабана
Мясо кабана — 1,5 кг (реберная часть); Картофель — 3 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Перец болгарский — 1...
Рецепт шурпы ковурма
баранина - мякоть и ребра; 100г масла растительного; морковь; специи; лук; картофель 5 шт.; чеснок; помидоры;...
Как приготовить шурпу из утки
Утка — 1,5-2 кг; Сало — 300 г; Картофель — 700 г; Перец болгарский — 400 г; Помидор — 500 г; Морковь...
Шурпа с нутом
Баранина — 600 г; Лук — 2 шт. (средние); Морковь — 3 шт.; Картофель — 4 шт.; Нут — 100 г; Помидор — 2...
соль - 1; сало - по вкусу; морковь - по вкусу; перец болгарский - по вкусу; картофель - по вкусу; кориандр...
Шурпа Ковурма
баранина - мякоть и ребра; 100г масла растительного; морковь; специи; лук; картофель 5 шт.; чеснок; помидоры;...
Коурма-шурпа
соль - 1; сало - по вкусу; морковь - по вкусу; перец болгарский - по вкусу; картофель - по вкусу; кориандр...