Name: свекольник на зиму
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Свекла - 2 кг; Помидоры - 950 г; Морковь - 950 г; Лук репчатый - 1.1 кг; Чеснок - 100 г; Болгарский перец - 450 г; Растительное масло - 350 мл; Зелень - 280 г; Уксус - 175 мл; Соль - 140 г; Сахар - 320 г

Свекольник на зиму

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 98 ккал.

Фотография рецепта свекольника на зиму

Холодной зимней порой такая заготовка будет как нельзя кстати

Сэкономим время приготовления зимнего борщика или свекольника.

Общее время:

2 ч 30 мин

Рецепт на

10 порций

Калорий:

98 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

Свекла - 2 кг

Помидоры - 950 г

Морковь - 950 г

Лук репчатый - 1.1 кг

Чеснок - 100 г

Болгарский перец - 450 г

Растительное масло - 350 мл

Зелень - 280 г

Уксус - 175 мл

Соль - 140 г

Сахар - 320 г

Как приготовить

Вымытые и нарезанные помидоры перекрутить в мясорубке, вставив мелкую решетку. Луковицы, зелень и чесночные зубки мелко шинкуем. Свеклу и морковный корень крупно натираем. Перец режем соломкой. В эмалированной посуде перемешать все вышеперечисленные ингредиенты. Всыпать соль, сахар, влить масло и уксус. Дать постоять 1,5 часа для выделения сока.

Расфасовать по чистым и сухим банкам. Прикрыть крышками и поставить в емкость с водой. Вода должна доходить до плечей банок. Стерилизуем: 0,5 л - 20 минут, 1 л - 30 минут. Закатать крышками и перевернуть до полного остывания.

Видео рецепт свекольника на зиму

Комментарии

3.8 / 5

Рейтинг рецепта

Соня Мотовилова

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

minaeva_75

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

avanzato_79

Я приготовила свекольник на зиму и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

Римма Абромович

Ну, это было превосходно!
свекольник на зиму вместе с пальцами едва не съела)

domit1995

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!