Свекольник с рукколой на квасе

areeds1970
areeds1970

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 112 ккал.

Рецепт свекольника с рукколой на квасе
Фотография рецепта свекольника с рукколой на квасе
Общее время:
1 ч 30 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
112 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Популярные рецепты: • Свекольный суп  • Рецепт свекольника

Рецепт Русского свекольника на квасе

Русский свекольник на квасе

Свекла (молодая) 3 ; Огурцы 3 шт.; яйцо 2 шт.; Картофель (вареный) 2 шт.; Морковь (вареный) 1 шт.; Лук...

Рецепт Свекольника на хлебном квасе

Свекольник на хлебном квасе

Молодая свекла с ботвой — 2 шт.; Уксус столовый 9% — 1 ст.л.; Квас хлебный — 1 л; Яйцо вареное — 2 шт.;...

Ингредиенты

  • Свекла 500 г
  • Картофель 500 г
  • Огурцы 400 г
  • Руккола 50 г
  • Редис 8 шт.
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Перепелиное яйцо 8 шт.
  • Укроп 1 пучок
  • Столовый хрен 2 столовые ложки
  • Свекольная ботва 50 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Майонез по вкусу

Как приготовить

Свеклу и картофель заверните в фольгу и запеките в духовке, разогретой до 180 градусов.

Запекайте до готовности. Если брать среднего размера свеклу, то, примерно, 40 минут. Готовность можно проверить овощи можно будет проткнуть деревянной зубочисткой.

Охладите запеченные овощи.

Свеклу очистите и натрите на крупной терке.

Залейте натертую свеклу квасом и уберите в холодильник на 20-30 минут.

На крупной терке натрите картофель, огурцы и редиску.

Мелко нарежьте зеленый лук и укроп.

Средне нарежьте рукколу и свекольную ботву, удалив сердцевину листа ботвы.

Отварите яйца, почистите и разрежьте на половинки. Если нет перепелиных яиц, то можно 8 штук перепелиных яиц заменить на 3-4 куриных. В таком случае, их нужно мелко нарубить.

Процедите свекольный настой, через 30 минут и добавьте в квас 2 столовых ложки столового хрена, оставьте настояться в холодильнике 10-15 минут (если настой используется на следующий день, то вкус от этого будет только ярче). Свеклу сохраните.

Смешайте в большом салатнике свеклу, натертые овощи и нарезанную зелень.

Разложите в тарелки для подачи, залейте свекольно-квасным настоем и положите в каждую тарелку по одному перепелиному яйцу.

Посолите, поперчите по вкусу и добавьте майонез.

Рецепт Свекольника со шпинатом

Свекольник со шпинатом

2 средние свеклы; 4 яйца; 2 средних огурца; 1 ч.л. горчицы; 1 ч.л. хрена; небольшой пучок шпината; пучок...

Рецепт Свекольника с капустой

Свекольник с капустой

Грудинка говяжья - 600 г; Свекла - 2 шт.; Капуста белокочанная - 100 г; Картофель - 1 шт.; Морковь -...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Луппа Вита
Луппа Вита

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

Пронькина Дария
Пронькина Дария

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

nadezhda86
nadezhda86

Areeds1970, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

Панченко Анюша
Панченко Анюша

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

masha89
masha89

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

enduteton2004
enduteton2004

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

edenger
edenger

Хотела приготовить уже сегодня свекольник на квасе и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

anna88
anna88

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

alena74
alena74

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

illeadimy
illeadimy

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить свекольник с рукколой на квасе - очень вкусно!!!

ashithed1978
ashithed1978

Areeds1970!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

Микитенко Вика
Микитенко Вика

Мои гости требовали добавки)))

tanyusha77
tanyusha77

Areeds1970, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

diana77
diana77

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

tashkalova_87
tashkalova_87

Спасибо за рецептик свекольника с рукколой на квасе!!!
Муж был в восторге.
свекольника с рукколой на квасе, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Маша Рогожина
Маша Рогожина

Vkysno, spasibo.

kursenko_83
kursenko_83

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Рецепт Свекольника на кефире

Свекольник на кефире

Свекла 350 г; Огурцы 350 г; Кефир 1 л; Укроп 30 г; Зеленый лук 30 г; Чеснок 2 зубчика; Соль 1/2 чайной...

Рецепт Свекольника домашнего

Рецепт свекольника домашнего

Свекла — 300 г; Луковица — 1 шт.; Картофель — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Зубчик чеснока — 2 шт.; Лимон —...

Рецепт Свекольника на квасе

Как приготовить свекольник на квасе

Вода 1 л; Свекла 2 шт.; Квас 0.2 л; Картофель 2 шт.; Яйцо 2 шт.; Огурцы 1 шт.; Укроп 10 г; Петрушка 10...

Рецепт Вкусного свекольника

Вкусный свекольник

2 вареные свеклы; 2 крупных свежих огурца; 1 луковица; зеленый лук; укроп; 2 яйца сваренных; соль, сахар;...

Овощной свекольник

Свекла 500 г; Морковь 1 шт.; Сельдерей 100 г; Чеснок 2 зуб; Вода 1 л; Лимонный сок 2 ст.л....

Рецепт Свекольника с мясом Свекольник с мясом

Свекла маринованная — 500 г; Огурец — 3 шт.; Кефир — 2 л; Редиска — 100 г; Зелень — 1 шт. (пучок)...

Рецепт Свекольника с рыбой Свекольник с рыбой

Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Семга 120 г; Судак 120 г; Раковые шейки 8 шт.; Свекла 170 г; Свекольная...

Рецепт Свекольника

Рецепт свекольника

картофель - 5 шт.; мясной бульон - 2 л; мясо - 400 г; свекла - 3 шт.; морковь - 2 шт.; перец болгарский...

Рецепт Свекольника на зиму

Свекольник на зиму

Свекла - 2 кг; Помидоры - 950 г; Морковь - 950 г; Лук репчатый - 1.1 кг; Чеснок - 100 г; Болгарский перец...

Рецепт Свекольника из мяса для шаурмы

Свекольник из мяса для шаурмы

на 5-лую кастрюлю; мясо - свинина, замаринованное - для шаурмы 500 г; картофель 8 шт. (средних); луковица...