Чизкейк с апельсином и изюмом

Миненкова Полина
Миненкова Полина

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 3 ч. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 450 ккал.

Рецепт чизкейка с апельсином и изюмом
Фотография рецепта чизкейка с апельсином и изюмом

и где найти нам средство, чтоб вновь попасть туда? Теперь мне известны как минимум два средства, как вернуться назад в детство. Дело в том, что пару дней назад к нам в гости приезжал один мой хороший друг, с которым мы не виделись почти пять лет, мы вместе учились в университете и в последнее время почти не общались! Так вот, когда я его увидела, то сразу почувствовала себя моложе лет на пятнадцать, честное слово! Второй способ, наверняка, известен всем вам: нужно просто приготовить то блюдо, которое вам готовила мама или бабушка в детстве, и детская искренняя радость вам гарантирована, по крайней мере, пока вы будете наслаждаться этим блюдом! При этом любая попытка вытеснить эту назовем ее кулинарной привязанность будет обречена на неудачу. Так мой супруг обожает один чизкейк, который готовила ему мама, при этом он сам прекрасно печет его на свой день рожденья, и пару дней назад я смогла еще раз в этом убедиться. В этом году он даже привлек разбуянившихся под вечер детей, и они ему с удовольствием помогли. Чизкейк этот невероятно прост по составу, при этом действительно вкусный, просто я кулинар-авантюрист в душе не могу смириться с тем, что только этот чизкейк удостоен звания лучший, и всячески сопротивляюсь этому. Вот и теперь решила убедить мужа в том, что есть еще варианты этой творожной выпечки, которые могут стать такими же любимыми в нашей семье, как этот. Хочется верить, что мне это удалось, помогал мне наш четырехлетний сын Йоханнес, который отказался днем спать в отличие от своего брата!

Общее время:
3 ч
Рецепт на
1 порция
Калорий:
450 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Рецепт чизкейков

Рецепт Трайфла чизкейк с сушеной вишней, апельсином и цветками лаванды

Трайфл чизкейк с сушеной вишней, апельсином и цветками лаванды

250 г сыра филадельфия; 100 г сахарной пудры; 250 г сливок 33%; 2-3 капли пищевых красителей (розовый,...

Рецепт Чизкейка с ромом и изюмом

Чизкейк с ромом и изюмом

печенье Digestive 200 г; масло сливочное 100 г; корица 0,5 ч.л.; изюм 75 г; темный ром 50 мл; сливочный...

Ингредиенты

  • мука - 120 г
  • творог обезжиренный - 900 г
  • маскарпоне - 350 г
  • масло сливочное - 60 г
  • манная крупа - 4 ст.л.
  • сахарная пудра - 1 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • апельсин - 2 шт.
  • яйца куриные крупные - 1 шт.
  • сахар - 200 г
  • пудинг ванильный - 1 пачка
  • изюм черный - 60 г
  • яйца куриные крупные - 5 шт.
  • масло сливочное - 120 г
  • соль - 1 щепотка

Как приготовить

Для начала помоем горячей водой изюм и зальем его апельсиновым соком. Творог откинем на мелкое сито и дадим лишней жидкости стечь.

Рецепт чизкейка с апельсином и изюмом

Желтки отделим от белков.

Рецепт чизкейка с апельсином и изюмом

С апельсина снимем цедру. Срежем кожуру так, чтобы осталась только мякоть апельсина, нарежем апельсин колечками, колечки на половинки, а лучше четвертинки.

Рецепт чизкейка с апельсином и изюмом

Приготовим тесто. Масло из холодильника нарежем и смешаем с остальными ингредиентами для теста, смажем форму диаметром 26 см сливочным маслом и выложим дно формы тестом. Поставим форму в холодильник.

Рецепт чизкейка с апельсином и изюмом

Духовку разогреваем до 175 градусов. Сливочное масло для заливки взобьем с сахаром (я использую ванильный сахар, просто, руководствуясь известным способом, кладу палочку ванили в банку с сахаром).

Рецепт чизкейка с апельсином и изюмом

Введем по одному желтки, продолжая взбивать. Добавим цедру апельсина, творог, маскарпоне, пудинг, манку, отжатый изюм и перемешаем на небольших оборотах в комбайне или вручную.

Рецепт чизкейка с апельсином и изюмом

Белки взобьем со щепоткой соли и постепенно введем в творожную массу. Перемешаем заворачивающими движениями до однородности. Достанем форму с тестом из холодильника.

Рецепт чизкейка с апельсином и изюмом

Выложим на тесто половину заливки.

Рецепт чизкейка с апельсином и изюмом

Затем, промокая каждую дольку апельсина бумажным полотенцем, выложим их на заливку. Сверху остальная заливка. Ставим в духовку на полтора часа. За последние 15 минут до окончания выпечки прикроем форму бумагой для выпечки.

Рецепт чизкейка с апельсином и изюмом

Даем чизкейку остыть в течение нескольких часов, выкладываем его на решетку и оставляем отдохнуть на ночь, а потом угощаемся и угощаем на здоровье, это очень вкусно.

Рецепт Чизкейка Калейдоскоп

Чизкейк Калейдоскоп

сметана - 400 г; желатин - 20 г; печенье - 400 г; мармелад - 150 г; сахар - по вкусу...

Рецепт Полосатого чизкейка

Полосатый чизкейк

малина (замороженная) 200 г; масло сливочное 125 г; сливочное печенье 150 г; амареттини 125 г; крахмал...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Просянок Лера
Просянок Лера

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

elyonti
elyonti

Мы тоже недавно первый раз делали чизкейк с апельсином и изюмом.

Катя Фильчакова
Катя Фильчакова

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

yelka88
yelka88

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Максина Инна
Максина Инна

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла чизкейк с апельсином и изюмом. Вот я ему и приготовлю.

Херст Римма
Херст Римма

Миненкова, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Татьяна Гольцова
Татьяна Гольцова

Девочки, а как Вам такой рецепт?
трайфл чизкейк с сушеной вишней, апельсином и цветками лаванды

alla
alla

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

Белоненко Надя
Белоненко Надя

Я делала почти так же, было очень вкусно.

saitunem
saitunem

Миненкова, это просто волшебный рецепт!

anyuta92
anyuta92

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

tasha99
tasha99

Сейчас буду готовить чизкейк с апельсином и изюмом по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

itillilin
itillilin

Миненкова!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

Олеся Дашеева
Олеся Дашеева

Миненкова, спасибо большое, за вкусный превкусный чизкейк с апельсином и изюмом!!!

salla
salla

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

imedeasi1991
imedeasi1991

Миненкова! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
чизкейк с апельсином и изюмом(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

Рецепт Тыквенного чизкейка

Тыквенный чизкейк

Основа:; Печенье - 250 г; Орехи грецкие – 1 горсть; Сливочное масло – 140-170 г (по необходимости); Апельсиновая...

Рецепт Черничного чизкейка

Рецепт черничного чизкейка

Печенье из цельнозерновой муки (graham crackers) 200 г; Малина 50 г; Мягкий сливочный сыр (Филадельфия)...

Рецепт Чизкейка с грушами

Как приготовить чизкейк с грушами

Груши 4 шт.; Сахар 100 г; Ваниль щепотка; Сыр филадельфия 300 г; Шоколад 1 кусок; Хлопья 7 злаков 200...

Рецепт Лимонного чизкейка

Лимонный чизкейк

яйца куриные - 5 шт.; лимоны - 1 шт.; сахар - 100 г; маскарпоне - 250 г; рикотта - 500 г; печенье - 200...

Чизкейк Амаретто

1 стак. раскрошенного печенья; 3 ст.л. сахара; 40 г сливочного масла; 450 г сливочного сыра (типа Филадельфия);...

Рецепт Чизкейка блинного Чизкейк блинный

12 блинов; 400г творога; 0,5 ст молока; 2 яичных желтка; 2 ст.л.сахара; 1 апельсин; 1 пакетик шоколадного...

Рецепт Чизкейка скорого Чизкейк скорый

молоко сгущенное - 1 ст.л.; ванилин - 1 г; сахар ванильный - 1 ч.л.; бисквитная крошка - 150 г; сливочное...

Рецепт Чизкейка

Рецепт чизкейка

сыр сливочный - 600 г; мука - 20 г; яйцо - 1 шт.; сливки 33-35% - 180 г; соль - 1 щепотка; сахар - 130...

Рецепт Сливочного чизкейка с имбирем

Сливочный чизкейк с имбирем

Корень имбиря 20 см; Песочное печенье 150 г; Сыр сливочный 500 г; Сливки 35% жирности 450 мл; Сахар 100...

Рецепт Шоколадного чизкейка Вкус лета

Шоколадный чизкейк Вкус лета

масло сливочное - 40 г; печенье шоколадное - 90 г; желатин - 4 г; вода - 20 г; сыр сливочный - 150 г;...