Чизкейк с клюквенной заливкой

Name: чизкейк с клюквенной заливкой
Total time: 3 h 20 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: 250 г клюквы; 80 г сахара; 100 мл красного портвейна; 250 г риккоты; 250 г кримчиза; 200 мл сливок (сметаны) 15%; 3 яйца; 100 г сахара; 1 ст.л. кукурузного крахмала; 2 ст.л. ванильного сахара; ваниль; сок 1 лайма; 100 г печенья; 100 г сливочного масла; 100 г хлопьев миндаля; Тертый белый шоколад

Аня Соловей

4 отзыва

Несложный рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 3 ч 20 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 360 ккал. Повод приготовления: день рождения, детский праздник, пасха, полдник. Для приготовления понадобится духовка / духовой шкаф. Рецепт чизкейка с клюквенной заливкой относится к ову-лакто. И все это мы будем выпекать.

Фотография рецепта чизкейка с клюквенной заливкой

Очень зимние цвета - белая начинка, рубиново-красная заливка.

Время подготовки:

15 мин

Общее время:

3 ч 20 мин

Рецепт на

1 порция

Калорий:

360 ккал

Сложность:

Несложный

Национальная кухня:

Домашняя

Вегетарианство:

Ово-Лакто

Способ приготовления:

Выпекать

Повод приготовления:

День рождения, Детский праздник, Пасха, Полдник

Популярные рецепты: • Праздничные рецепты • Рецепты на день рождения • Рецепт чизкейков

Рождественский чизкейк

печенье - 300 шт.; масло сливочное - 6 ст.л.; сахар - 1 г; сливки - 100 мл; ванильный экстракт - 2 ч.л.;...

Чизкейк со смородиной

печенье — 300 г; масло сливочное — 250 г; яйцо — 8 шт.; сахар — 190 г; сливки — 300 мл; сметана — 600...

Ингредиенты

Клюквенный соус

250 г клюквы
80 г сахара
100 мл красного портвейна

Начинка

250 г риккоты
250 г кримчиза
200 мл сливок (сметаны) 15%
3 яйца
100 г сахара
1 ст.л. кукурузного крахмала
2 ст.л. ванильного сахара
ваниль
сок 1 лайма

Основа (форма 20 см)

100 г печенья
100 г сливочного масла
100 г хлопьев миндаля

Украшение

Тертый белый шоколад

Оборудование:

духовка / духовой шкаф

Как приготовить

В кастрюле растопите сливочное масло на медленном огне. Печенье и миндаль смолоть в крошку, добавить сливочное масло и перемешать. Выложить в разъемную форму, утрамбовать и поставить в холодильник.

Разогреть духовку до 150 градусов. В миске растереть яйца с сахаром. Добавить рикотту, кримчиз и сметану и перемешать на низкой скорости. Не перевзбить! Всыпать кукурузный крахмал и ванильный сахар. В массу выжать сок лайма и добавить ваниль. Сырную массу вылить в форму с печеньем. Выпекать в духовке на водяной бане 80 минут. Дать постоять в духовке до полного остывания и на холоде не менее двух часов.

В кастрюле довести до кипения клюкву с сахаром и портвейном. Уменьшить огонь и варить на медленном огне в течение 15 минут. Снять с огня, дать охладиться

Осторожно вынуть чизкейк из формы, полить соусом и посыпать клюквой и тертым белым шоколадом.

Чизкейк апельсиновый

Яйцо куриное — 2 шт.; Сахар — 60 г; Ванильный сахар — 1 ч.л.; Мука — 50 г; Разрыхлитель — 0,5 ч.л.; Желатин...

Нью-йоркский чизкейк

сыр сливочный - 900 г; бисквитное печенье - 200 г; сливочное масло - 120 г; яйца куриные - 6 шт.; яичные...