Воздушное тесто на кефире

Name: воздушное тесто на кефире
Total time: 30 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Мука — 400 г; Кефир — 400 г (чем жирнее и гуще, тем лучше); Разрыхлитель — 12 г; Ванильный сахар — 12 г; Яйца — 2 шт.; Сахар — 3 ст.л.; Коньяк — 1 ст.л. (можно заменить любым крепким спиртным); Соль — 1 Щепотка

Эльвина Подлипинская

14 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 299 ккал. Повод приготовления: на скорую руку.

Фотография рецепта воздушного теста на кефире

Все знают, что воздушная сдобная выпечка обычно готовится на дрожжах. Но с этим классическим рецептом воздушного теста на кефире даже быстрая выпечка ничем не уступит дрожжевой! Просто и вкусно!

Общее время:

30 мин

Рецепт на

5 порций

Калорий:

299 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Повод приготовления:

На скорую руку

Популярные рецепты: • Легкие рецепты • Рецепты на скорую руку • Рецепт теста

Этот простой рецепт, как приготовить воздушное тесто на кефире, мне достался еще от бабушки. Она по этому рецепту готовила очень пышные и нежные пончики. Но я попробовала поэкспериментировать. Оказалось, что из него получаются очень пышные панкейки и оладьи, пироги и маффины! Рекомендую!

Рецепт Дрожжевого теста для пирожков на кефире

Дрожжевое тесто для пирожков на кефире

Дрожжи — 4,5 ч.л.; Кефир — 1 стак.; Подсолнечное масло — 1/2 стак.; Мука пшеничная — 550 г; Соль — 1...

Рецепт Нежного дрожжевого теста на кефире

Нежное дрожжевое тесто на кефире

мука (пшеничная) 650 г; кефир 1 стак.; сахар 4 ст.л.; масло растительное 100 мл; дрожжи (сухие) 1 ст...

Ингредиенты

Мука — 400 г
Кефир — 400 г (чем жирнее и гуще, тем лучше)
Разрыхлитель — 12 г
Ванильный сахар — 12 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 3 ст.л.
Коньяк — 1 ст.л. (можно заменить любым крепким спиртным)
Соль — 1 Щепотка

Как приготовить

Смешаем сначала жидкие компоненты. Яйца взбиваем венчиком с сахаром и ванилином, пока масса не побелеет и не начнет пениться. Далее добавим кефир, соль и соду, разрыхлитель, а также коньяк.

2. Перемешаем до однородности, после чего всыпаем просеянную муку.

3. Снова перемешаем, и получаем готовое воздушное тесто!

4. Из него можно приготовить пироги, запеканки, блины, маффины или вот такие сладкие пончики!