Медовик на сыворотке

Name: медовик на сыворотке
Total time: 4 h
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: сметана - 450 г; сыворотка - 500 мл; мед - 200 г; сахар - 200 г; сода - 1 ч.л.; чернослив без косточек - 100 г; какао - 1 ст.л.; яйцо - 2 шт.; фундук - 100 г; сахар - 150 г; мука цельнозерновая - 250 г; пшеничная мука - 180 г; разрыхлитель - 1 ч.л.; растительное масло рафинированное - 3 ст.л.

anya90

Простой рецепт авторская кухня. Время приготовления рецепта 4 ч. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 344 ккал.

Фотография рецепта медовик на сыворотке

Так получилось, что к 30 годам, это мой первый торт (не считая чизкейк, который я пеку "очень" регулярно - 1-2 раза в год), домашние не просили тортиков, а на ДР я заказывала в кондитерском магазине, там-то уж точно будет вкусно и красиво. Но последние 8 месяцев, на протяжении которых я ежедневно была на сайте, не прошли даром, начиталась, насмотрелась и решила попробовать в самый обычный день - 1 января. Страх испорченных продуктов и несбывшихся надежд присутствовал и я решила испечь очень простой и экономный рецепт из того, что есть дома. В ход пошла моя любимая сыворотка от творога., думала я так: если бисквит будет не совсем удачен, можно будет сделать что-то типа "кучерявый пинчер", а если уж совсем плох, то просто сделаю вид что ничего не было и не буду варить крем и украшать. Потерю сыворотки, яиц и муки можно легко пережить. Бисквитом я осталась довольна - влажный, медовый, единственное, если вы большие сладкоежки, необходимо увеличить количество сахара. Выбор муки обусловлен моими привычками, смело заменяйте на пшеничную высшего сорта, и бисквит получится еще пышнее. В целом занятие ОЧЕНЬ увлекательное, я открыла для себя определенно что то новое, такое пространство для творчества, а рецептов на сайте огромное количество. На Новый год мне подарили подарочную карту в магазин посуды и я уже знаю что там буду покупать - различные формы и аксессуары для выпечки, да и в гипермаркетах есть к чему присмотреться в плане оформления. P.S. Подскажите, уважаемые кулинары, как удобнее разрезать бисквит на коржи. Очень на Вас надеюсь.

Общее время:

4 ч

Рецепт на

Калорий:

344 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Торты со сметаной • Медовые торты • Рецепт торты

Лепешки на сыворотке на сковороде

Сыворотка - 150 мл; Мука - примерно 200 г; Яйцо - 1 шт.; Разрыхлитель - 3 г; Сахар - 5 г; Соль - 3-5...

Окрошка с помидорами на сыворотке

Помидор - 1 шт.; Огурец свежий - 1 шт.; Картофель - 2-3 шт.; Колбаса варено-копчёная - 120 г; Яйца -...

Ингредиенты

сметана - 450 г
сыворотка - 500 мл
мед - 200 г
сахар - 200 г
сода - 1 ч.л.
чернослив без косточек - 100 г
какао - 1 ст.л.
яйцо - 2 шт.
фундук - 100 г
сахар - 150 г
мука цельнозерновая - 250 г
пшеничная мука - 180 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
растительное масло рафинированное - 3 ст.л.

Как приготовить

Готовим домашний творог, от оставшейся, еще теплой сыворотки отмеряем 500мл, добавляем мед и соду, перемешиваем, происходит бурная реакция, смесь белеет.

Добавляем к сыворотке овсяную муку, хорошо перемешиваем и отставляем в сторону (я преследовала две цели: дать остыть сыворотке и дать набухнуть цельнозерновой муке).

Сахар и яйца взбиваем до полного растворения сахара.

Добавляем яично-сахарную смесь к сыворотке, просеиваем разрыхлитель и пшеничную муку, хорошо перемешиваем миксером, добавляем растительное рафинированное масло (в моем случае это было подсолнечное). Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, выливаем полученную смесь. Выбираем программу выпечка 1,5 часа. По окончании даем остыть в чаше.

Вот такой получается бисквит, не совсем идеален (в самом центре небольшой вулкан), но расстраиваться я не стала, решила, что крем меня спасет.

Сметану перемешиваем с сахаром

Чернослив моем (у меня был сочный, замачивать не было необходимости), каждую порезала на 2 части.

Самым сложным для меня было - это разрезать на коржи, теперь я понимаю, что лучше было бы еще подождать и остудить капитально, но... в следующий раз я обязательно исправлюсь. Смазываем коржи кремом, укладывая чернослив, ушло у меня меньше половины крема.

Сметана была маложирная, поэтому и крем получился жидковат, я решила добавить в оставшийся крем какао и проварить до загустения.

Фундук мелко нарубить.

Облить глазурью торт, бока присыпать фундуком.

В разрезе... Следующим кремом будет заварной, чтобы прослойки было хорошо видно.

Окрошка на сыворотке с ветчиной

Ветчина 300 г; Редис 1 пуч; Огурец свежий 2 шт.; Зеленый лук (большой пучок) 1 пуч; Зелень укропа и петрушки...

Окрошка с колбасой на сыворотке

Сыворотка молочная - 900 мл; Колбаса докторская - 250 г; Картофель - 250 г; Яйца куриные - 3 шт.; Редис...

Медовик на сыворотке

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии