Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 238 ккал.
Макароны можно любые, но я люблю для этого рецепта трубочки. Такой соус готовлю ко многим запеканкам и как подливку к гарнирам или мясу, готовлю заранее и он прекрасно хранится несколько недель в холодильнике, а можно и замораживать.
Популярные рецепты: • Простые рецепты • Запеканка с фаршем • Запеканка из макарон • Рецепт запеканок
Запеканка с фаршем и цветной капустой из мультиварки
Цветная капуста - 600 г; Фарш мясной - 200 г; Томаты - 2 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Яйца - 3 шт.; Сметана...
Запеканка из кабачков и картошки с куриным фаршем
Кабачки - 600 г; Картошка - 500 г; Куриное филе - 300 г; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок...
Соус (как я уже писала, соус я готовлю заранее и как правило у меня он просто есть): Все овощи помыть, просушить и крупно порезать (практически все на 4-6 частей). В большой сковороде разогреть масло и на довольно сильном огне обжаривать овощи до зарумянивания, добавить розмарин и под закрытой крышкой не уменьшая огня жарить еще 10 минут. (Вместо обжаривания можно запекать овощи сбрызнув их маслом в духовке под грилем около 30-40 минут.) Затем налить горячую воду, добавить соль, лавровый лист и томить под крышкой 40 минут. Затем пропустить овощи и бульон через сито, вернуть его на плиту и добавив растворенную в прохладной воде муку, проварить до загустения. Все. Соус готов.
Макароны и брокколи отварить до полуготовности (я варю их вместе) (половину времени от заявленного на упаковке) и откинуть на дуршлаг.
Баклажан очистить от кожицы, очень тонко нарезать и слегка обжарить на сковороде без масла на сильном огне.
Разогреть масло в большой тяжелой сковороде, обжарить мелко нарезанный лук (я режу тонкими полукольцами), чеснок, тертую морковь, стебли сельдерея и тонкой соломкой перец, вяленые томаты, добавить соль, перец и тмин
Фарш обжарить на масле влить вино и выпарить его под крышкой.
Духовка разогрета 180 г В форму выкладываю трубочку к трубочке половину макарон, на них половину баклажанов, затем овощную зажарку, фарш, полить овощным бульоном, присыпать сыром и все повторить - макароны, баклажаны, овощи, фарш, измельченные брокколи (их только сверху - для красоты) тертый сыр, сливки. Убрать в духовку на 30 минут.
Мне больше нравится подавать запеканку когда она поостынет или на следующий день-макароны впитают весь сок и она станет более плотной и "послушной".
Запеканка с фаршем и картофелем в духовке
Картофель — 500 г; Фарш — 300 г; Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук зеленый (перо) — 1 пучок; Яйца...
Запеканка из баклажанов с фаршем и сыром
Баклажаны — 1 кг; Помидоры — 4 шт.; Молоко — 150 г; Яйца — 4 шт.; Сыр — 100 г; Фарш — 0,8 кг; Лук — 1...
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Вот и приготовила макаронную запеканку с овощами и фаршем в сливочно-овощном соусе!
Обалденно красиво получилось!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим макаронную запеканку с овощами и фаршем в сливочно-овощном соусе, спасибо огромное за рецептик!!!!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Больше всего понравился рецепт запеканки с фаршем. Объедение!!!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю макаронную запеканку с овощами и фаршем в сливочно-овощном соусе в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Запеканка из баклажанов с мясным фаршем
Фарш мясной - 600 г; Баклажаны - 1 шт.; Помидоры - 3 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Чеснок - 1 зубч;...
Рецепт картофельной запеканки с мясным фаршем
Фарш свиной 300 г; Картофель 1200 г; Кабачки 300 г; Лук репчатый 100 г; Морковь 100 г; Яйцо куриное 3...
Как приготовить капустную запеканку с куриным фаршем
Белокочанная капуста 1/2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Куриный фарш 500 г; Яйцо куриное 2 шт.; Томатная паста...
Запеканка из тыквы с мясным фаршем
красная смородина - 1 горсть; мясной фарш - 550 г; лук белый - 2 шт.; сыр - 200 г; яйца куриные - 5 шт.;...
0,5 кг говяжьего фарша; 1 луковица; 9-10 картофелин; 140 г твердого сыра; 2-3 яйца; 3 ст.л. муки; 2-3...
Сливочное масло 50 г; Яйца куриные 5 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Сыр твердый 100 г; Фарш...
5 средних картофелин; 250 г куриного филе; 150 мл молока; 80-100 г сметаны; 1 маленькая луковица; 1 яйцо;...
Рецепт запеканки с фаршем
Картошка - 800 г; Чеснок - 3 зубч; Фарш мясной - 500 г; Горчица - 1 ст.л.; Помидоры - 4 шт.; Яйца - 2...
Запеканка в лаваше
листы лаваша; фарш; лук; помидоры; сладкий перец; 3 яйца; 2/3 стак. сметаны; 1/3 стак. майонеза; Соль,...
Запеканка из цветной капусты и кабачков
Кабачок — 2 шт.; Лук — 1 шт.; Капуста цветная — 1 шт. (1 кочан); Картофель — 1 шт.; Сыр твердый — 50...