Аджика из кабачков

Name: аджика из кабачков
Total time: 480 min
Yield: 25 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Кабачок — 3 кг; Помидор — 1,5 кг; Морковь — 500 г; Сладкий перец — 500 г; Чеснок — 5 шт.; Красный молотый перец — 2,5 ст.л.; Сахар — 100 г; Соль — 2 ст.л.; Растительное масло — 200 г

Меньшикова Ангелина

14 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 480 мин. Количество порций, примерно, двадцать пять порций. Готовое блюдо содержит около 104 ккал.

Фотография рецепта аджики из кабачков

Если вы до сих пор не делали сами аджику из кабачков, то многое потеряли. Она считается почти универсальным дополнением для всех блюд, особенно мясных. А как хорошо подходит к простым овощам!

Общее время:

480 мин

Рецепт на

25 порций

Калорий:

104 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Рецепт аджики

Пора вам узнать, как приготовить аджику из кабачков. Получается нечто среднее между томатной пастой и кабачковой икрой. Такой закуской можно запастись заранее, чтобы радовать себя в течение всего года. Именно по этому рецепту блюдо получается очень сытным. Этот соус можно просто намазывать на хлеб и будет очень вкусно.

Рецепт Классической аджики из кабачков на зиму

Классическая аджика из кабачков на зиму

Кабачки - 1500 г; Морковь - 250 г; Перец сладкий - 250 г; Чеснок - 2 головки; Помидоры - 800 г; Перец...

Рецепт Аджики из кабачков с томатной пастой

Аджика из кабачков с томатной пастой

Кабачки — 1 кг; Томатная паста — 200 г; Соль — 1 ст.л.; Сахар — 100 г; Уксус 9% — 50 мл; Чеснок — 7-8...

Ингредиенты

Кабачок — 3 кг
Помидор — 1,5 кг
Морковь — 500 г
Сладкий перец — 500 г
Чеснок — 5 шт.
Красный молотый перец — 2,5 ст.л.
Сахар — 100 г
Соль — 2 ст.л.
Растительное масло — 200 г

Как приготовить

Помидоры помойте и измельчите в мясорубке. То же самое сделайте и с кабачками, предварительно их почистив, и со сладким перцем. Все измельчите до кашеобразного состояния.

Остается морковь и чеснок. Их также измельчите, все овощи перемешайте. Добавьте масло, сахар и соль.

Варите смесь на среднем огне, периодически помешивая, около 40 минут. После этого всыпьте молотый перец и готовьте еще 10 минут.

Готовую аджику разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. На одну ночь оставьте ее в перевернутом виде под одеялом, а потом можете приступать к дегустации.