Аджика из кабачков с помидорами

Name: аджика из кабачков с помидорами
Total time: 75 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Кабачки — 1,5 кг; Помидоры — 3-4 шт.; Перец жгучий — 1 шт.; Чеснок — 1 шт. (головка); Масло подсолнечное — 50 мл; Соль — 1,5 ст.л.; Уксус 9% — 2 ст.л.; Перец душистый молотый — 2 Щепотки

nenarochkina_81

12 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 75 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 53 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, праздничный обед, полезный обед, легкий ужин.

Фотография рецепта аджики из кабачков с помидорами

Современные хозяйки часто используют кабачки для приготовления многих блюд. Особенно популярной, в последнее время, стала аджика, приготовленная на основе мякоти кабачка.

Общее время:

75 мин

Рецепт на

10 порций

Калорий:

53 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Повод приготовления:

На обед, На ужин, Праздничный обед, Полезный обед, Легкий ужин

Популярные рецепты: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Красивые рецепты • Рецепт аджики

Приготовление аджики в нашей стране не имеет ничего общего с традиционным абхазским рецептом. Острый вкус - это то, что объединяет эти два совершенно разные блюда, имеющих одинаковые названия. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить аджику из кабачков с помидорами. Это достаточно простое в приготовлении блюдо порадует своим непревзойденным вкусом вас и ваших родных. Благодаря острым приправам получается присущий аджике жгучий вкус, а молотый кабачок придает мягкую и нежную структуру этому соусу. Подавать аджику можете к блюдам из мяса, рису, отварному картофелю или макаронам. Приготовьте и вы такой вариант всеми любимого соуса.

Рецепт Классической аджики из кабачков на зиму

Классическая аджика из кабачков на зиму

Кабачки - 1500 г; Морковь - 250 г; Перец сладкий - 250 г; Чеснок - 2 головки; Помидоры - 800 г; Перец...

Рецепт Аджики с кабачками и помидорами на зиму

Аджика с кабачками и помидорами на зиму

Кабачки - 3 кг; Морковь - 500 г; Болгарский перец - 500 г; Чеснок - 200 г; Помидоры - 1.5 кг; Соль -...

Ингредиенты

Кабачки — 1,5 кг
Помидоры — 3-4 шт.
Перец жгучий — 1 шт.
Чеснок — 1 шт. (головка)
Масло подсолнечное — 50 мл
Соль — 1,5 ст.л.
Уксус 9% — 2 ст.л.
Перец душистый молотый — 2 Щепотки

Как приготовить

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Хорошо промойте все овощи под проточной водой.

Кабачки очистите от кожуры и пропустите через мясорубку и дайте им немного постоять, чтобы пустили сок. Помидоры надрежьте накрест, обдайте кипятком и снимите кожицу. Их также измельчите в мясорубке. Соедините все, добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.

В кастрюлю с толстым дном влейте подсолнечное масло и накалите его. Высыпьте подготовленную смесь овощей и тушите 40 минут, периодически помешивая. Потом добавьте перемолотый жгучий перец, пропущенный через пресс, чеснок и готовьте еще 10 минут. В конце влейте уксус, разбавив его в 100 мл воды. Проварите еще 5 минут.

Аджика из кабачков с помидорами готова! Дайте ей настояться несколько дней в холодильнике для приобретения насыщенного вкуса и аромата. Приятного аппетита!