Капуста пелюстка с буряком на зиму

Name: капуста пелюстка с буряком на зиму
Total time: 3 d
Yield: 40 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Капуста - 8 кг; Свекла - 500 г; Чеснок - 100 г; Лавровый лист - 3 шт.; Душистый перец - 20 шт.; Вода - 4 л; Соль - 200 г; Сахар - 200 г

erent

8 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 3 д. Количество порций, примерно, сорок порций. Готовое блюдо содержит около 38 ккал.

Рецепт капусты пелюстка с буряком на зиму

Фотография рецепта капусты пелюстка с буряком на зиму

Вкуснейшая хрустящая капустка прямо к вашему столу!

Еще один вариант приготовления капусты - это кулинарный рецепт грузинской кухни, который я вам сейчас опишу. Такая капуста со свеклой на зиму (или капуста с буряком) может быть закатана в банки или же просто оставлена в какой-нибудь большой емкости, выставленной в холодное место. Еда идеальна в качестве закуски, приготовления салатов (их можно придумать самой) и различных блюд (к примеру, борща).

Общее время:

3 д

Рецепт на

40 порций

Калорий:

38 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Рецепты на зиму • Рецепт заготовок

Рецепт Квашеной капусты по-армянски со свеклой на зиму

Квашеная капуста по-армянски со свеклой на зиму

Капуста - 6 кг; Морковь - 3.5 кг; Зелень - 1.5 г; Чеснок - 1.1 г; Перец - 7 шт.; Листья вишни - 300 г;...

Капуста кусочками по-корейски

Капуста (либо пекинская, либо обычная белокочанная) 1 вилок; Соль 1 стак.; Рисовая мука 0,5 стак.; Сахар...

Ингредиенты

Капуста - 8 кг
Свекла - 500 г
Чеснок - 100 г
Лавровый лист - 3 шт.
Душистый перец - 20 шт.
Вода - 4 л
Соль - 200 г
Сахар - 200 г

Как приготовить

Продукты, которые потребуются для рецепта.

Займемся приготовлением рассола: в кастрюлю заливаем воду, всыпаем сахару и соли и ставим кипятиться. Когда наш рассол закипит, опускаем лавровые листы и душистый перец. Варим, помешивая, минуты три. После выключаем огонь и даем рассолу настояться на плите и там же медленно остыть.

Сами переходим к подготовке капусты. Очищаем ее, нарезаем каждый кочан на восемь частей, удаляем кочерыжки, но так, чтобы листья не развалились.

Чистим чеснок и нарезаем его дольками.

Нарезаем тонкими полукругами свеклу.

Берем эмалированное ведро или стеклянные банки, укладываем в них капусту, измельченный чеснок и свеклу.

И заливаем остывшим рассолом. Банки стерилизуем в течение не менее 15-ти минут, после закатываем. А ведро, придавив капусту грузом, выставляем в прохладное темное место на три дня.

Получилось очень вкусно. Я ем с удовольствием и жду гостей, чтобы угостить их.