Капуста по-грузински на зиму

Name: капуста по-грузински на зиму
Total time: 1800 min
Yield: 15 порций
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: Капуста — 1-1,5 кг; Свекла — 1 шт.; Сельдерей — 1 Пучок; Чеснок — 2 шт.; Соль — 3 ст.л.; Сахар — 3 ст.л.; Растительное масло — 1/2 стак.; Вода — 1,5 л; Перец горошком — 1 ч.л.; Лавровый лист — 5 шт.; Перец острый — 1 шт.

ejulit1991

7 отзывов

Простой рецепт кавказской кухни. Время приготовления рецепта 1800 мин. Количество порций, примерно, пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 28 ккал.

Фотография рецепта капусты по-грузински на зиму

Заготовки на зиму делают все хозяйки. Предлагаю интересный рецепт, как приготовить капусту по-грузински на зиму. Рецепт очень простой, но потребуется время, чтобы все тщательно нашинковать.

Общее время:

1800 мин

Рецепт на

15 порций

Калорий:

28 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Кавказская

Популярные рецепты: • Рецепты на зиму • Рецепт заготовок

Такое блюдо можно подавать как закуску или салат, оно подойдет к любому гарниру. Как и все соления, храниться капуста будет долго, поэтому можно сделать много таких заготовок. Как и у всех грузинских блюд вкус капусты пряный и островатый, она выглядит ярко и сочно. Главное в данном случае соблюдать пропорции капусты и свеклы, чтобы вкус получился гармоничным.

Рецепт Квашеной капусты по-армянски со свеклой на зиму

Квашеная капуста по-армянски со свеклой на зиму

Капуста - 6 кг; Морковь - 3.5 кг; Зелень - 1.5 г; Чеснок - 1.1 г; Перец - 7 шт.; Листья вишни - 300 г;...

Рецепт Капусты пелюстка с буряком на зиму

Капуста пелюстка с буряком на зиму

Капуста - 8 кг; Свекла - 500 г; Чеснок - 100 г; Лавровый лист - 3 шт.; Душистый перец - 20 шт.; Вода...

Ингредиенты

Капуста — 1-1,5 кг
Свекла — 1 шт.
Сельдерей — 1 Пучок
Чеснок — 2 шт.
Соль — 3 ст.л.
Сахар — 3 ст.л.
Растительное масло — 1/2 стак.
Вода — 1,5 л
Перец горошком — 1 ч.л.
Лавровый лист — 5 шт.
Перец острый — 1 шт.

Как приготовить

Берем и подготавливаем все необходимые ингредиенты.

2. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, перец, лавровый лист и сахар, доводим все до кипения, добавляем уксус и выключаем.

3. Нарезаем капусту большими кусками, чтобы они смогли пролезть в горлышко банки. В банку на донышко утрамбовываем капусту первым слоем.

4. Свеклу очищаем, нарезаем кусочками и закладываем в банку.

5. Нарезаем сельдерей, укладываем его в банку.

6. Нарезаем чеснок крупными кусками, его также отправляем в банку.

7. Такими слоями выкладываем все оставшиеся ингредиенты, свеклу в самом конце необходимо уложить сверху. Также добавьте острый перец. Заливаем в банку ранее приготовленный рассол, закрываем и оставляем при комнатной температуре на 24 часа. Хранить капусту нужно в холодильнике.

8. Приятного аппетита!