Серая квашеная капуста

korchagina_80
korchagina_80

Простой рецепт европейская кухня. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 125 ккал. Для приготовления понадобится Нож шефский.

Рецепт серая квашеная капуста
Фотография рецепта серая квашеная капуста
Общее время:
2 ч
Рецепт на
Калорий:
125 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Европейская

Популярные рецепты: • Рецепт заготовки

На большую кастрюлю искрошенной капусты потребуется около трех ложек соли. Можно добавить, перемешать и попробовать на вкус. По вкусу должно быть чуть-чуть пересолено.

Рецепт Квашеная капуста по-армянски со свеклой на зиму

Квашеная капуста по-армянски со свеклой на зиму

Капуста - 6 кг; Морковь - 3.5 кг; Зелень - 1.5 г; Чеснок - 1.1 г; Перец - 7 шт.; Листья вишни - 300 г;...

Рецепт Домашняя квашеная капуста с морковью

Домашняя квашеная капуста с морковью

#капуста 2-2,3 кг; лавровый лист 3-4 шт.; морковь 2 шт.; перец черный горошком; для рассола:; вода 1.5...

Ингредиенты

  • Соль 3 столовые ложки
  • Зеленая капуста 2 кг

Оборудование:

Нож шефский

Как приготовить

Темно-зеленые капустные листья и маленькие кочешки промыть.

Частями хорошенько искрошить. В итоге должны получиться кусочки размером не больше 5х5 мм.

Пересыпать в емкость (эмалированное ведро или большая кастрюля).

Засыпать солью и хорошо перемешать.

Оставить при комнатной температуре на 6-7 дней. Плотно сверху прижать тарелкой или крышкой. Ежедневно протыкать деревянной палочкой (или чем-то подручным).

Для хранения уложить по банкам и положить в холодильник (или холодное место). В комнате оставлять нельзя, потому что может перекиснуть и испортиться.

Рецепт Квашеная капуста с корой березы

Квашеная капуста с корой березы

Кора берёзы - 100 г; Капуста белокочанная - 10 кг; Соль - 250 г; Сахар - 150 г; Лавровый лист - 6 шт.;...

Рецепт Квашеная капуста классическая

Квашеная капуста классическая

Капуста - 1.5 кг; Морковь - 2 шт.; Лавровый лист - 2 шт.; Соль - 2 ст.л.; Перец горошком - 10 шт....

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
ogespea
ogespea

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

svetlana97
svetlana97

Все понятно и наглядно.
Готовить с korchagina_80 одно удовольствие!

ratkevich_96
ratkevich_96

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

kruglova_97
kruglova_97

Korchagina_80, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт серой квашеной капусты.

washu
washu

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Танюша Евстигнеева
Танюша Евстигнеева

Посмотрите здесь тоже про http://cookingplus.ru/zagotovki/kvashenaya-kapusta-s-koroi-berezy.

vasilisa
vasilisa

Korchagina_80, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

inga
inga

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

eva90
eva90

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

usham
usham

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида серой квашеной капусты.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

Лизавета Гущина
Лизавета Гущина

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

nuledin
nuledin

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

arouraled
arouraled

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Зина Остроушко
Зина Остроушко

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала серую квашеную капусту первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

inna
inna

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала серую квашеную капусту.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

enisso
enisso

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

anastasiya79
anastasiya79

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

khruslova_94
khruslova_94

Спасибо за рецепт серой квашеной капусты, получилось!

Антипцева Галя
Антипцева Галя

Korchagina_80!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила серую квашеную капусту, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
korchagina_80 спасибо вам огромное!

Кизина Дария
Кизина Дария

Сувенир и только!

Зоя Аметова
Зоя Аметова

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

Рецепт Квашеная капуста со свининой

Квашеная капуста со свининой

Свинина - 800 г; Капуста квашеная - 1 кг; Сметана - 1 стак. (200 мл); Паприка - 2 ч.л.; Лавровый лист...

Рецепт Капуста квашеная московская

Рецепт капуста квашеная московская

Капуста - 5 кг; Морковь - 1 кг; Соль - 2 ст.л....

Рецепт Квашеная капуста со свеклой

Как приготовить квашеная капуста со свеклой

3 кг белокочанной капусты; 1 кг свеклы; 1 л чистой воды; 6-8 горошин черного перца; 5 горошин душистого...

Рецепт Хрустящая квашеная капуста

Хрустящая квашеная капуста

Капуста — 2 кг; Морковка — 1 шт.; Соль — 45 г; Сахар — 1 ч.л....

Капуста квашеная с клюквой

Кочан молодой капусты — 4-5 кг; Морковь — 2 шт.; Клюква (свежая/свежемороженая) — 100 г; Соль — 80-100...

Рецепт Капуста с медом квашеная Капуста с медом квашеная

Капуста - 10 кг; Хрен - 800 г; Сахар - 100 г; Соль - 300 г...

Рецепт Квашеная капуста в банке Квашеная капуста в банке

Капуста — 1 шт. (0,8-1 кг); Морская соль — 3,5 ч.л.; Вода — 1,3 стак....

Рецепт Квашеная капуста

Рецепт квашеная капуста

морковь - 100 г; клюква - 100 г; семена - по вкусу; лавровый лист - 3 шт.; сахар - 1 ст.л.; соль - 100...

Рецепт Замороженные помидоры

Замороженные помидоры

помидоры по вкусу...

Рецепт Ягодные оладушки

Ягодные оладушки

яйцо - 1 шт.; йогурт - 150 мл; сахар - 2 ст.л.; мука - по вкусу; ваниль в стручках - 1 г; сода - по...