Квашеная капуста со свеклой

Name: квашеная капуста со свеклой
Total time: 480 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 3 кг белокочанной капусты; 1 кг свеклы; 1 л чистой воды; 6-8 горошин черного перца; 5 горошин душистого перца; 2 ст.л. соли; 1 ст.л. сахара; 1 ст.л. уксуса 9%; 3 лавровых листа

Таня Дударева

19 отзывов

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 480 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 49 ккал. Повод приготовления: обед, ужин, пост.

Фотография рецепта квашеной капусты со свеклой

Квашеная капуста со свеклой - это идеальная закуска к зимнему столу. Салат готовится проще простого и всегда получается таким вкусным, что от него невозможно оторваться.

Общее время:

480 мин

Рецепт на

10 порций

Калорий:

49 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Русская

Повод приготовления:

Обед, Ужин, Пост

Популярные рецепты: • Рецепты на ужин • Рецепт заготовок

Рецепт Квашеной капусты по-армянски со свеклой на зиму

Квашеная капуста по-армянски со свеклой на зиму

Капуста - 6 кг; Морковь - 3.5 кг; Зелень - 1.5 г; Чеснок - 1.1 г; Перец - 7 шт.; Листья вишни - 300 г;...

Рецепт Домашней квашеной капусты с морковью

Домашняя квашеная капуста с морковью

#капуста 2-2,3 кг; лавровый лист 3-4 шт.; морковь 2 шт.; перец черный горошком; для рассола:; вода 1.5...

Ингредиенты

3 кг белокочанной капусты
1 кг свеклы
1 л чистой воды
6-8 горошин черного перца
5 горошин душистого перца
2 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ст.л. уксуса 9%
3 лавровых листа

Как приготовить

Капустные листья отделить друг от друга, промыть и порезать небольшими квадратами. Свеклу очистить и порезать тонкими пластинками. Перемешать капусту и свеклу в одной миске.

Тем временем вскипятить в кастрюле воду с лавровыми листьями и горошинами перца. Добавить соль, сахар, размешать и варить маринад при слабом кипении около 10 минут.

Спустя указанное время добавить в кипящий маринад уксус, размешать и снять с огня. Залить капусту со свеклой маринадом, размешать, накрыть тарелкой и поставить гнет около 2 кг.

Оставить все при комнатной температуре на 3 суток. Спустя указанное время снять гнет, переложить маринованную капусту со свеклой в подходящую по размеру емкость, плотно закрыть крышкой и отправить в холодильник на хранение.

Квашеная капуста с корой березы

Кора берёзы - 100 г; Капуста белокочанная - 10 кг; Соль - 250 г; Сахар - 150 г; Лавровый лист - 6 шт.;...

Квашеная капуста классическая

Капуста - 1.5 кг; Морковь - 2 шт.; Лавровый лист - 2 шт.; Соль - 2 ст.л.; Перец горошком - 10 шт....

Таня, сделала сегодня квашеную капусту со свеклой.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

zhenya

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась