Капуста с медом квашеная

katarina94
katarina94

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 8 д 30 мин. Количество порций, примерно, пятьдесят пять порций. Готовое блюдо содержит около 48 ккал.

Рецепт капусты с медом квашеная
Фотография рецепта капусты с медом квашеная

Что может быть вкусней хрустящей квашеной капустки?!

Капуста полезна во всех своих состояниях, как свежая, так и квашенная. Кто-то любит ее квасить холодным способом, кто-то горячим. По мне - любой способ хорош, тут просто надо выбрать тот кулинарный рецепт, который вам самим ближе. Я всегда готовлю разными способами, чтобы зимой выбор был. А тут узнала, как можно приготовить квашеную капусту с медом и хреном, ее тоже можно приготовить по-разному.

Общее время:
8 д 30 мин
Рецепт на
55 порций
Калорий:
48 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Рецепт заготовок

Рецепт Квашеной капусты по-армянски со свеклой на зиму

Квашеная капуста по-армянски со свеклой на зиму

Капуста - 6 кг; Морковь - 3.5 кг; Зелень - 1.5 г; Чеснок - 1.1 г; Перец - 7 шт.; Листья вишни - 300 г;...

Рецепт Домашней квашеной капусты с морковью

Домашняя квашеная капуста с морковью

#капуста 2-2,3 кг; лавровый лист 3-4 шт.; морковь 2 шт.; перец черный горошком; для рассола:; вода 1.5...

Ингредиенты

  • Капуста - 10 кг
  • Хрен - 800 г
  • Сахар - 100 г
  • Соль - 300 г

Как приготовить

Первый способ: шинкуем капусту, лучше всего тонко-тонко, хрен трем на мелкой терке, но лучше не самим, а с помощью кухонного комбайна. Готовим рассол - 5 литров воды доводим до кипения, добавляем соль и сахар. Смешиваем капусту с хреном, но сильно не мнем, иначе капуста станет через чур мягкой и хрустеть не будет. Заливаем ее теплым рассолом, а сверху кладем гнет. Выдержать при комнатной температуре пару дней, а потом выносим емкость в более прохладное место. Готова такая капуста на 6 день.

Второй способ: капусту и хрен готовим так же, как и в первый раз. Только смешиваем ее еще и с медом. Сверху опять ставим гнет, можно использовать трехлитровую банку с водой. Употреблять ее в еду можно на 5 день, хранить в прохладе.

Видео рецепт капусты с медом квашеная

Рецепт Квашеной капусты с корой березы

Квашеная капуста с корой березы

Кора берёзы - 100 г; Капуста белокочанная - 10 кг; Соль - 250 г; Сахар - 150 г; Лавровый лист - 6 шт.;...

Рецепт Квашеной капусты классической

Квашеная капуста классическая

Капуста - 1.5 кг; Морковь - 2 шт.; Лавровый лист - 2 шт.; Соль - 2 ст.л.; Перец горошком - 10 шт....

Рецепт Квашеной капусты со свининой

Квашеная капуста со свининой

Свинина - 800 г; Капуста квашеная - 1 кг; Сметана - 1 стак. (200 мл); Паприка - 2 ч.л.; Лавровый лист...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Смолякова Валентина
Смолякова Валентина

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

inga
inga

Katarina94, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

kursenko_83
kursenko_83

Коллега приготовила капусту с медом квашеная.
Никогда вкуснее капусту с медом квашеная не пробовала!!!
Всем советую.

buravtsova_82
buravtsova_82

Будем пробовать!

Зарецкая Марианна
Зарецкая Марианна

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила капусту с медом квашеная, до этого просто готовила квашеную капусту с корой березы.

rears2002
rears2002

Ну, это было превосходно!
капусту с медом квашеная вместе с пальцами едва не съела)

tengurori
tengurori

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю капусту с медом квашеная уже полгода, все супер!

Лиля Сечная
Лиля Сечная

Да да вкусняха)

Вита Полтева
Вита Полтева

Отчитываюсь.
капуста с медом квашеная супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

dasha92
dasha92

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

Черная Таня
Черная Таня

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

itupi1971
itupi1971

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

Врясова Зина
Врясова Зина

Спасибо за рецепт капусты с медом квашеная!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

lyuda
lyuda

Katarina94, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

tanyusha
tanyusha

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

Виктория Труднева
Виктория Труднева

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида капусты с медом квашеная.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

Писанко Вера
Писанко Вера

ДА!!! katarina94, огромное спасибо, за рецепт капусты с медом квашеная.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

Рецепт Капусты квашеной московской

Капуста квашеная московская

Капуста - 5 кг; Морковь - 1 кг; Соль - 2 ст.л....

Рецепт Квашеной капусты со свеклой

Рецепт квашеной капусты со свеклой

3 кг белокочанной капусты; 1 кг свеклы; 1 л чистой воды; 6-8 горошин черного перца; 5 горошин душистого...

Рецепт Хрустящей квашеной капусты

Как приготовить хрустящую квашеную капусту

Капуста — 2 кг; Морковка — 1 шт.; Соль — 45 г; Сахар — 1 ч.л....

Рецепт Капусты квашеной с клюквой

Капуста квашеная с клюквой

Кочан молодой капусты — 4-5 кг; Морковь — 2 шт.; Клюква (свежая/свежемороженая) — 100 г; Соль — 80-100...

Квашеная капуста в банке

Капуста — 1 шт. (0,8-1 кг); Морская соль — 3,5 ч.л.; Вода — 1,3 стак....

Рецепт Серой квашеной капусты Серая квашеная капуста

Соль 3 столовые ложки; Зеленая капуста 2 кг...

Рецепт Квашеной капусты Квашеная капуста

морковь - 100 г; клюква - 100 г; семена - по вкусу; лавровый лист - 3 шт.; сахар - 1 ст.л.; соль - 100...

Рецепт Огурцов в собственном соку на зиму

Огурцы в собственном соку на зиму

Огурцы 3 кг; Чеснок 2-3 зубчика; Хрен по вкусу; Укроп по вкусу; Лавровый лист 1-2 шт.; Перец черный горошек...

Рецепт Хрустящей квашеной капусты

Хрустящая квашеная капуста

Капуста — 2 кг; Морковка — 1 шт.; Соль — 45 г; Сахар — 1 ч.л....