Лечо по-кубански
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 41 ккал.
Популярные рецепты: • Вкусные рецепты • Рецепт лечо
Лечо с копченостями
1 луковица, нарезанная кольцами; растительное масло; соль и перец по вкусу; 600 г сладкого перцу, лучше...
Лечо в мультиварке
Перец болгарский 1 кг; Помидоры 1 кг; Баклажаны 0,5 кг; Лук репчатый 3 шт.; Чеснок 2 гол; Масло растительное...
Ингредиенты
- помидоры (среднего размера) 4 кг
- перец болгарский (красный) 2,5 кг
- морковь (крупная) 3 шт.
- масло оливковое 150 мл
- масло подсолнечное 200 мл
- тыква (мускатная, мякоть) 400 г
- лимонный сок 150 мл
- сок апельсиновый 100 мл
- сахар 300 г
- соль 3 ст л
- уксус (или обычный 9%) 1/2 стак.
- чили (молотый) 1 ч.л.
- паприка (молотая) 1 ст.л.
- соевый соус 2 ст.л.
- перец черный (горошком) 6 шт.
- кориандр (молотый) 2 щепотки
- имбирь (молотый) 1/2 ч.л.
- приправы (для плова) 1 ч.л.
Как приготовить
На 6 л. Морковь очистить, натереть вместе с тыквой на крупной терке. Из перцев удалить сердцевину и плодоножки, нарезать продольно толстой соломкой. Помидоры поместить в кипящую воду на 1 мин, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и снять кожицу. Мякоть измельчить в пюре. В большой алюминиевый таз или в большую широкую кастрюлю поместить томатное пюре, тертую морковь и тыкву. Довести до кипения, добавить сахар, соль и масло. Хорошо перемешать и варить на среднем огне, время от времени помешивая деревянной лопаткой - 30 мин Добавить нарезанные перцы, горошины душистого перца, перемешать и варить еще 25 мин Добавить соевый соус и сок, хорошо перемешать, добавить специи и варить 5 мин Влить уксус, перемешать и сразу же снять с огня. Горячее лечо разлить по стерилизованным банкам и закатать.
Примечание. Для варки лечо лучше всего подходит красный болгарский перец конусообразной формы, со средней толщиной мякоти.
Лечо сентябрьское
помидоры 3 кг; Болгарский перец 3 кг; Лук 1 кг; перец горошек по вкусу; соль 2 ст.л.; сахар 1 стак.;...
Лечо по-болгарски
1 кг зеленого или красного болгарского перца (с красным красивее и слаще); 0,5 кг помидор; 2-3 шт. репчатого...
Комментарии
Пасиба))
по рецепту делаю))
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить лечо по-кубански.
Я слабо разбираюсь в лечо по-кубански, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Рецепт лечо по-кубански очень классный, хочу еще попробовать лечо из кабачков.
Девочки, лечо по-кубански объедение.
Супер рецепт!
valentina82, большое спасибо!!!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Давненько мы с подругой пробовали приготовить лечо по-кубански на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что лечо по-кубански — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила лечо по-кубански.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Обалденно, вкусно! valentina82, вы кудесница!
Я тоже заприметила лечо по-кубански, да пока еще руки не дошли.
Лечо из кабачков
3 кг кабачков; 2 кг помидоров; 0,5 кг моркови; 0,5 кг болгарского перца; 0,5 кг репчатого лука; 350-400...
Рецепт помидорного лечо
Помидоры — 1,5 кг; Перец сладкий красный — 3 шт.; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Сахар — 1,5-2 ст.л.; Соль —...
Как приготовить лечо из огурцов
Огурцы 2 кг; Уксус 6% 3 ст.л.; Масло подсолнечное 1 стак.; Чеснок 1 головка; Томатная паста 1 ст.л.;...
Лечо с корицей
помидоры 2 кг; болгарский перец 2 шт.; морковь 2 шт.; лук 2 шт.; растительное масло 3 ст.л.; корица 1...
Болгарский перец — 3,5 кг; Помидорный сок — 3 л; Сахар — 1,5 стак.; Соль — 3 ст.л.; Подсолнечное масло...
Зеленое лечо Перец болгарский 1 кг; Лук репчатый 1 кг; Помидоры 1 кг; Масло растительное рафинированное 4 ст.л.; Чеснок...
Лечо с рисом Помидоры - 500 г; Лук - 150 г; Морковь - 150 г; Болгарский перец - 500 г; Рис - 100 г; Растительное масло...
Рецепт лечо
Перец болгарский — 2 кг; Помидор — 3 кг; Сахар — 3/4 стак. (200мл); Соль — 2 ст.л. (без верха); Чеснок...
Лечо без помидоров на зиму
Болгарский перец - 5 кг; Подсолнечное масло - 200 г; Сахар - 100 г; Соль - 40 г; Столовый уксус - 0.5...
Райское лечо
помидоры 3 кг; перец болгарский желтый 3 кг; масло подсолнечное без запаха 250 г; уксус столовый 100...