Капуста соленая по-грузински
Простой рецепт кавказская кухня. Время приготовления рецепта 3420 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 100 ккал.
Хотите научиться делать хрустящую закуску из капусты? Тогда почитайте, как приготовить капусту соленую по-грузински. Это острое и пикантное блюдо, которое обязательно понравится вашим гостям.
Популярные рецепты: • Красивые рецепты • Рецепт соления
В этом рецепте капуста сохраняется дольками, поэтому ее удобно подавать. Она не распадается и красиво выглядит на тарелке. При подаче вместе с капустой выкладывайте на блюдо свеклу и чеснок. Они тоже получаются довольно интересными на вкус. Такую закуску очень вкусно кушать с отварным картофелем, приправленным сливочным маслом, а также черным хлебом.
Малосольные помидоры по-грузински
Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Помидоры 1,5 кг; Чеснок 1 головка; Черный перец горошком 4 ч.л.; Соль...
Соленая скумбрия с розовым перцем
2 свежих скумбрии; 2-3 ст.л. соли; 1 ст.л. сахара; 3 лавровых листа; 1 ст.л. розового перца горошком;...
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 2 шт.
- Свёкла — 500 г
- Чеснок — 50 г
- Сельдерей — 200 г
- Укроп — 1 Пучок
- Петрушка — 1 Пучок
- Перец чили — 1 шт.
- Вода чистая — 2 л
- Сахар-песок — 150 г
- Соль — 80 г
- Перец горошек — 20 шт.
- Гвоздика — 3 шт.
Как приготовить
Каждый кочан капусты вымойте и нарежьте на 6 долек. Свеклу очистите и нарежьте кружочками толщиной около 0,5 сантиметра. Сельдерей нережьте полосками около 7 сантиметров длиной и измельчите перец чили.
Возьмите кастрюлю минимум на 5 литров и начните выкладывать в нее продукты слоями. Сначала положите несколько зубчиков чеснока, пару кружочков свеклы и палочек сельдерея, а также немного зелени. Сверху уложите 3-4 дольки капусты. Так послойно заполняйте кастрюлю, пока не закончатся овощи.
Теперь пришло время приготовить маринад. Смешайте воду и уксус. Добавьте туда сахар, соль, специи, перец-горошек и гвоздику. Маринад нужно вскипятить, а затем сразу залить им овощи, накрыть кастрюлю тарелкой и прижать чем-то тяжелым, чтобы овощи с маринадом оказались под прессом.
Капусту нужно выдержать под прессом при комнатной температуре трое суток. Затем часть маринада можно слить. А капусту с остальной жидкостью и овощами - переложить в банки, плотно закупорить и поставить на хранение в холодильник.
Видео рецепт капуста соленая по-грузински
Соленая горбуша в масле с луком
Свежемороженая горбуша 500 г; Лук репчатый 150 г; Лавровый лист 2 шт.; Вода 800 г; Растительное масло...
Соленая скумбрия сухого посола
1 скумбрия (крупная, весом не менее 400 г); 1 ст.л. крупной каменной соли (с большой горкой, не йодированной);...
Соленая капуста с чесноком
Капуста 3 кг; Чеснок 1 головка; Морковь 3 шт.; Вода 1 л; Сахар 125 г; Уксусная эссенция 1 столовая ложка;...
Комментарии
Ты просто кудесница.
А капуста соленая по-грузински — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и капуста соленая по-грузински очень похвалила.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, lyudochka89, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
капусту соленую по-грузински готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с капустой соленой по-грузински много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Пробовала приготовить горбушу соленую, подскажите что-нибудь попроще...
А я готовлю капусту соленую по-грузински в первый раз.
Я недавно как раз делала капусту соленую по-грузински.
Как это должно быть вкусно!!!!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Супер все получилось
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Соленая мойва по-домашнему
мойва 500 г; соль морская 20 г; сахар-песок 5 г; перец душистый горошком 5 шт.; бутон гвоздики 3 шт.;...
Рецепт горбуша соленая в банке
Горбуша - 1.5 кг; Соль - 2 ст.л.; Сахар - 5 ст.л.; Лавровый лист - 2 шт.; Перец горошком - 5 шт.; Масло...
Как приготовить соленая скумбрия
скумбрия - 2 шт.; соль - 500 щепоток; лимоны - 1 шт....
Горбуша соленая
Горбуша — 1 шт.; Соль — 2 ст.л.; Сахар — 1 ст.л.; Перец черный горошком — 5-6 шт.; Лавровый лист — 1-2...
1 кг горбуши (тушка); 2 ст.л. соли; 1 ст.л. сахара...
Сельдь соленая Лук — 2 шт.; Соленые огурцы — 2 шт.; Филе сельди — 6 шт.; Горчица — 2 ст.л.; Перец душистый горошком...
Сало в рассоле
Сало свежее 500 г; Вода 1 л; Соль крупная 6 ст.л.; Чеснок 6 зуб; Лавровый лист 6 шт.; Перец горошком...
Малосольные хрустящие огурцы в пакете без рассола
Огурцы - 1 кг; Соль - 1 ст.л.; Чеснок - 4 зубч; Укроп - 100 г...