Скумбрия домашнего посола
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 28 ккал.
Скумбрия получается намного вкуснее, чем в жестяной покупной банке. На сайте есть уже замечательный рецепт от TANECHIK Соленая скумбрия сухого посола Разница лишь в способе посола холодным и горячим способом.
Популярные рецепты: • Домашние рецепты • Рецепт солений
Малосольная скумбрия очень вкусная
Скумбрия - 1 кг; Вода - 0.5 л; Лавровый лист - 2 шт.; Душистый перец - 3 шт.; Перец - 2 шт.; Гвоздика...
Соленая скумбрия с розовым перцем
2 свежих скумбрии; 2-3 ст.л. соли; 1 ст.л. сахара; 3 лавровых листа; 1 ст.л. розового перца горошком;...
Ингредиенты
- Скумбрия свежемороженая 2 шт. (крупные)
- Лук репчатый 2 крупные головки
- Вода 400 мл
- Масло растительное 1 столовая ложка
- Уксус 9% 75 мл
- Лавровый лист 3-4 шт.
- Перец душистый горошек 5-6 горошин
- Перец чёрный горошек 0,5 чайной ложки
- Бадьян 2 звёздочки
- Семена горчицы 1 ч.л.
- Мускатный орех 0,5 чайной ложки
- Гвоздика 5-6 бутонов
- Сахар 2 столовые ложки (с горкой)
- Соль 1 столовая ложка (с горкой)
Как приготовить
Вот набор продуктов
Для начала подготовим рыбку. Отрезать голову, распороть брюшко, вынуть внутренности и очень хорошо промыть под холодной водой. Хвостики у рыбки я не отрезаю (даже жарю рыбу с хвостиком, мне так больше нравится). Вы можете отрезать. Нарезать на очень крупные куски.
Лук репчатый тонко нашинковать полукольцами.
В кастрюлю налить воды. Добавить все специи, соль, сахар, масло растительное, уксус. Поставить на огонь и довести до кипения. Как закипит вода, выключаем огонь.
Сразу добавляем скумбрию в кастрюлю.
И репчатый лук.
Накрыть кастрюлю крышкой. Аккуратно раскачать кастрюлю, чтобы все ингредиенты покрылись горячим рассолом. Дать рыбке остыть. Убрать в холодильник на сутки (можно на 2 дня).
Приятного аппетита.
Соленая скумбрия сухого посола
1 скумбрия (крупная, весом не менее 400 г); 1 ст.л. крупной каменной соли (с большой горкой, не йодированной);...
Скумбрия домашняя малосольная
Скумбрия — 1 шт.; Вода — 1 л; Лавровый лист — 2 шт.; Чёрный перец горошком — 4-5 шт.; Душистый перец...
Комментарии
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту скумбрии домашнего посола... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить скумбрию домашнего посола - очень вкусно!!!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Довольна мойвой домашнего посола cookingplus.ru/zagotovki/soleniya/moiva-domashnego-posola. Попробуйте приготовить.
Спасибо, буду попробовать)))
Отличный рецепт! Спасибо, gremyakina_93. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Очень простой рецепт скумбрии домашнего посола, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть скумбрии домашнего посола из магазина.;)
Спасибо Вам, gremyakina_93, за рецепты.
Мойва домашнего посола
#Мойва свежемороженная - 1 кг; Маринад:; Лавровый лист - 8 шт.; Гвоздика - 15 шт.; Перец душистый - 8...
Рецепт слабосоленой скумбрии
Скумбрия 1 шт.; Вода 1 л; Соль 5 ст.л.; Черный перец (горошком) 6–8 шт.; Перец душистый 5 шт.; Лавровый...
Как приготовить малосольную скумбрию
Скумбрия 3 шт.; Вода 1 л; Лук 2 шт.; Черный чай 2 ст.л.; Лавровый лист 2 шт.; Соль по вкусу; Сахар по...
Мойва пряного посола
#Мойва - 1 кг; Для рассола:; Соль - 2 ст.л.; Лавровый лист - 5 шт.; Гвоздика - 15 шт.; Вода - 1 л...
скумбрия - 2 шт.; соль - 500 щепоток; лимоны - 1 шт....
Повидло из чернослива
Чернослив — 1 кг; Лимонная кислота — - По вкусу; Ваниль (стручок) — - По вкусу; Корица — - По вкусу...
Сало в марле
Сало — 2 кг; Соль морская — 10 ст.л.; Чеснок — 10 Зубчиков; Красный молотый перец — По вкусу; Чёрный...