Томатный сок через мясорубку на зиму
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 17 ккал.
Вкусный рецепт томатного сока на зиму из домашних помидоров. Сок готовится через мясорубку с насадкой для сока с мякотью.
Популярные рецепты: • Рецепты на зиму • Рецепт заготовок
Томатный сок без стерилизации на зиму
Помидоры - 1 кг; Соль - 2.5 г...
Консервированные кабачки на зиму
#Кабачки - 1 кг; Укроп - 1 пучок; Чеснок - 4 зубчика; Перец болгарский - 1 шт.; Листья хрена - 1 шт.;...
Ингредиенты
- Помидоры – 5 кг
- Соль – по вкусу
- Уксусная кислота – 1 ч.л.
Как приготовить
Синьор Помидор и он же - томат. В некоторых странах помидор - ягода и даже фрукт. Для нас помидоры являются овощной культурой. Почему такая путаница произошла именно с помидором, остается для всех нас загадкой. Наверняка все дело в сортах этого сочного и бесподобно вкусного овоща. Сахарные помидоры можно и к ягодкам приравнять, но давайте все-таки остановимся на них как на овощах и сварим вкуснейший томатный сок.
Томатный сок через мясорубку - моя любимая помидорная заготовка. Сок используем как для питья, так и для приготовления ароматных соусов и подлив.
Чтобы приготовить томатный сок через мясорубку на зиму, нужны только домашние помидоры, выращенные на открытой грядке, а не в теплице, и тем более не купленные в супермаркете. Небольшие мясистые красные помидоры округлой формы подойдут для сока идеально. Также потребуется соль и совсем немного уксусной кислоты.
Помидоры хорошо промойте холодной водой.
Порежьте удобными для перекручивания на мясорубке кусочками.
Вместе с обычной мясорубкой я буду использовать специальную насадку для сока, поэтому не стала удалять шкурку и места от плодоножек. У меня получится томатный сок с мякотью без семян. Есть вариант приготовления томатного сока через мясорубку с семенами - когда не используется удлиненная насадка для сока, и тогда помидоры без шкурки и серединки пропускаются обычным способом.
Пропущенный через мясорубку томатный сок слейте в эмалированную кастрюлю. Проварите 15 минут, снимая пену.
Добавьте соль на свой вкус. Если помидоры имеют небольшую кислинку, то можно добавить сахар. Я варю томатный сок только с солью. Хорошо перемешайте. Соль должна раствориться. Проварите сок еще 5 минут.
Добавьте уксусную кислоту из расчета на 3 литра сока 1 ч. л. кислоты. Проварите томатный сок еще 1 минуту.
Хранить заготовленный на зиму через мясорубку томатный сок лучше всего в стеклянной таре под винтовыми крышками.
Предварительно прокипятите банки над паром, а крышки - в кастрюльке. Банки также можно прокалить в духовке.
Разлейте горячий томатный сок в банки.
Закройте винтовыми крышками. Укутайте в теплую ткань до полного остывания. Заготовка томатного сока на мясорубке на зиму завершена!
Перенесите баночки в погреб для хранения. Зимой такой овощной напиток пойдет на ура.
Видео рецепт томатного сока через мясорубку на зиму
Консервированный щавель на зиму
1 кг свежих листьев щавеля; 1 л воды; 2 ч.л. соли...
Яблочно-виноградный сок на зиму
Яблоки сочные 1,5 кг; Виноград (розовый) 2 кг; Виноград (синий) 0,5 кг...
Фаршированные помидоры на зиму
Помидоры — 1,2-1,5 кг (ингредиенты на одну 1,5-лую банку); Перец болгарский — 1-2 шт.; Корень хрена —...
Комментарии
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Спасибо тебе, maslennikova_86, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я томатный сок через мясорубку на зиму не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Приготовила томатный сок через мясорубку на зиму-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Очень хороший и вкусный рецепт томатного сока через мясорубку на зиму, оценили и полюбили, спасибо!
фаршированные помидоры на зиму - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
За рецепт спасибо
Maslennikova_86, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала томатный сок через мясорубку на зиму.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим томатный сок через мясорубку на зиму на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Всё круто, всё вкусно, спасибо maslennikova_86 за твои рецепты.))))
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь томатный сок через мясорубку на зиму периодически готовим!!!)
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Капуста по-грузински на зиму
Капуста — 1-1,5 кг; Свекла — 1 шт.; Сельдерей — 1 Пучок; Чеснок — 2 шт.; Соль — 3 ст.л.; Сахар — 3 ст.л.;...
Рецепт рулетиков из баклажан на зиму
Баклажаны 2 шт.; Морковь 2 шт.; Чеснок 1 ст.л.; Морковь сушеная 1 ч.л.; Перец болгарский 1 шт.; Уксус...
Как приготовить замороженную сливу на зиму
Сливы — по вкусу; Герметичные контейнеры...
Помидоры в желе на зиму
Помидор — 2 кг; Вода — 1-1,5 л; Сахар — 4 ст.л.; Соль — 2 ст.л.; Желатин — 20 г; Зонтики укропа — 2 шт.;...
Тыква - 1 кг; Сахар - 200 г...
Огонек на зиму Перец чили 50 г; Перец рамиро 200 г; Помидоры 500 г; Чеснок 100 г; Соль 1 ст.л.; Сахар 2 ст.л.; Уксус...
Свекла на зиму Свекла — 1 кг; Вода — 0,75 стак.; Уксус 9% — 0,5 стак.; Лавровый лист — 3 шт.; Гвоздика целая — 6 шт.;...
Манжо заготовка
перец болгарский - 2 кг; помидоры - 2 кг; лук репчатый - 2 кг; чеснок - 3 головки; уксус 9% - 4 ст.л.;...
Огурцы бочковые на зиму в банках
Огурец - 500 г; Перец горошком - 5 шт.; Перец душистый - 5 шт.; Лавровый лист - 1 шт.; Чеснок - 4 зубчика;...