Фарш для чебуреков

Нарежьте мясо кусочками, пропустите его через мясорубку.

Добавьте соль, специи и травы.

Влейте воду и перемешайте продукты.

Разделите пельменное тесто на шарики диаметром 6-7 см, раскатайте их в круглые лепешки толщиной 2-3 мм.

Смажьте половину лепешки тонким слоем фарша, накройте его тестом и скрепите края.

Жарьте пирожки на растительном масле по 3-4 мин с каждой стороны.

Очистите рыбу и нарежьте ее кусочками.

Обваляйте заготовки в муке, обжарьте их до золотистой корочки на сковороде.

Нарежьте репчатый лук полукольцами, мелко порубите зелень. Жарьте продукты на умеренном огне до мягкости.

Остудите рыбу и отделите мякоть от костей.

Положите минтай в сковороду к луку, добавьте воду, майонез, специи и соль. Перемешайте продукты и тушите их 5 мин

Готовое тесто разделите на кусочки весом 40-50 г и раскатайте их до толщины 1-2 мм. Выложите на лепешки по 1 ст. л. начинки, скрепите края вилкой.

Жарьте чебуреки до готовности.

Нарежьте грибы и лук небольшими кубиками, обжарьте продукты до готовности.

Остудите начинку и смешайте ее тертым сыром.

Разделите тесто, раскатайте лепешки диаметром 15-20 см. Распределите начинку между заготовками и слепите пирожки.

Жарьте чебуреки в большом количестве масла до готовности.