Сыр ricotta домашний
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 242 ккал.
Решила попробовать приготовить сыр рикотта в домашних условиях. Рецепт простой, сыр получился на вкус очень нежный.
Популярные рецепты: • Домашние рецепты • Закуски из сыра • Домашние закуски • Рецепт закусок
Сыр из коровьего молока и кефира домашний
Молоко - 3 л; Кефир - 1.5 л...
Морковный домашний сыр с орехами
молоко 4% 1 л; сметана 20% 200 г; яйца куриные 3 шт.; морковь 2 шт.; соль крупного помола 1 ст.л.; грецкие...
Ингредиенты
- молоко 2,5% - 2 ⅕ л
- лимонная кислота - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
Как приготовить
Сначала наливаем в кастрюлю нужное количество молока. Молоко лучше брать цельное или пастеризованное с жирностью 2,5%, так рикотта будет менее жирной. Ставим кастрюлю на медленный огонь.
Доводим молоко до температуры 93 С и выключаем.
Добавляем в молоко лимонную кислоту и соль. Осторожно перемешиваем и оставляем смесь на 10 минут. За это время появляются сырные хлопья. Если по истечении времени жидкая часть осталась молочного цвета, добавьте 1/4 ч. л. лимонной кислоты и подождите еще минут 5.
Дуршлаг застелить марлей и процедить массу. Время стекания сыворотки от 10 минут до 1 часа. Все зависит от ваших предпочтений, через 10 минут сыр будет более влажным, а через час сухим. Я оставила на 40 минут, получился сыр средней влажности. Оставшуюся сыворотку можно использовать для приготовления выпечки, заменив молоко или воду.
Готовую рикотту можно хранить в холодильнике 1 неделю. У меня получилсь 500 г сыра.
Домашний маринованный имбирь
200 г свежего корня имбиря; 1.5 ч.л. соли; 1 стак. рисового уксуса (3%) - см. примечание для другого...
Домашний майонез без яиц
Молоко — 100 мл; Растительное масло — 200 мл (оливковое или 1/1 смесь подсолнечного и оливкового); Горчица...
Комментарии
Пошла пробовать…)))))
Очень люблю сыр ricotta домашний, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото сыра ricotta домашнего очень аппетитно выглядит!!!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Saldalal!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Этот рецепт чем-то похож на домашний кетчуп. Я правильно поняла?
Saldalal, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Девочки, сыр ricotta домашний — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Это просто очень вкусно
Просто фантастика!!!
наконец сыр ricotta домашний приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, saldalal!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Необыкновенный рецепт сыра ricotta домашнего!!!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать сыр ricotta домашний по этому рецепту.
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Домашний сыр Панир
свежее домашнее молоко 1 л; кефир (а также вместо кефира подойдёт простокваша) 150 мл...
Рецепт тирамису домашний
Печенье савоярди 6 шт.; Сыр Маскарпоне 300 г; Сливки 23% 150 мл; Облепиха 100 г; Агар-агар 1 ст.л.; Сок...
Как приготовить домашний майонез
Яйцо куриное 2; Лимонный сок 3 ст.л.; Горчица Дижонская 1 ч.л.; Соль 1/2 ч.л.; Перец по вкусу; Оливковое...
Домашний Чак-чак
Яйца - 4 шт.; Мука - 400 г; Соль - 0.3 ч.л.; Сода пищевая - 0.5 ч.л.; Мёд - 1 стак. (200 мл); Сахар -...
Хлеб пшеничный 150 г; Сосиски 1 шт.; Лук репчатый 20 г; Майонез 1 ст.л.; Горчица обычная 1/2 ч.л.; Салат...
Хот-дог домашний 2 булочки; 4 сосиски; 130-150 г сыра; 1-2 помидора; 1 ст.л. майонеза; листья салата (по желанию); зелень...
Домашний кетчуп чеснок - 3 шт.; винный уксус белый - 100 мл; сахар - 100 г; корица - 1 ч.л.; паприка сладкая - 3 ч.л.;...
Рецепт домашнего щербета
Сахар 6 стак.; Молоко 2 стак.; Какао-порошок 6 ст.л.; Арахис 1 кг; Сухое молоко 700 г...
Яйца по-шотландски
Яйцо куриное 3 шт.; Фарш 180 г; Хлеб пшеничный 3 ломтика; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу;...
Помидоры, фаршированные сыром и чесноком
Помидор - 4 шт.; Сыр - 120 г; Чеснок - 2 зубчика; Майонез - 2 ст.л....