Самый полезный тарт

Холодное масло порезать на кусочки и в комбайне измельчить с мукой и сахаром в крошку, добавить яйцо, сметану, разрыхлитель и возможно добавить еще немного муки, должно получиться песочное тесто, уберем в холодильник, у меня лежало сутки.

Сухофрукты промыть, если нужно немного смочить водой и оставить, они не должны быть сухими, можно что то из сухофруктов замочить в коньяке или любой фруктовой настойке, орешки можно подсушить.

тесто тонко раскатать

уложить в форму, что бы получились бортики форма у меня 20 20,"дно" наколоть вилкой и выпекать до готовности 180 .

Сухофрукты и орехи провернуть в мясорубке.

Достать заготовку из духовки и дать остыть, но не сильно, ничего если будет немного теплым!

Шоколад поломать на кусочки, добавить немного молока или сливок и растопить в микро на минимальной мощности или распустить на водяной бане.

Тщательно перемешать растопленный шоколад.

Желе приготовить по инструкции, я добавила чуть клюквенного сока.

Распределить шоколад по тесту, заходя и на бортики, и немного охладить.

Выложить сухофрукты.

Сверху залить желе, оно было еще теплым, поэтому слегка "смочило" сухофрукты, но и осталось хорошим слоем сверху. Охладить.

Вот он и готов самый полезный пирог. Тонкое тесто, шоколад и много солнечной пищи. Он получился сразу немного суховатым (корж и твердый шоколад, но, полежав немного с завтрака до обеда в пакете, стал просто идеален - великолепно режется, не крошится, оторваться невозможно, а самое главное - осознание того, насколько это полезная выпечка..!

Вот он кусочек.!