Яичница в томате по-африкански

Name: яичница в томате по-африкански
Total time: 20 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Африканская кухня
Ingredients: Яйца — 3 шт.; Перец красный жгучий — 1 шт.; Перец красный сладкий — 1 шт.; Зира — 1 ч.л.; Лук — 100 г; Чеснок — 3 Зубчика; Масло оливковое — 2 ст.л.; Паприка молотая — 1 ч.л.; Томаты в собственном соку — 0,5 л; Соль — По вкусу; Перец черный молотый — По вкусу; Петрушка — 1 Пучок (для подачи); Мускатный орех молотый — 1/2 ч.л.; Кориандр молотый — 1/2 ч.л.

ucimracra1998

9 отзывов

Простой рецепт африканской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 261 ккал. Повод приготовления: на завтрак, на обед, на скорую руку.

Фотография рецепта яичницы в томате по-африкански

Сегодня узнаем, как приготовить яичницу в томате по-африкански или Шакшука. Это острое, согревающее блюдо на завтрак или обед станет залогом вашей бодрости на весь день. Подается с хлебом или питой.

Общее время:

20 мин

Рецепт на

3 порции

Калорий:

261 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Африканская

Повод приготовления:

На завтрак, На обед, На скорую руку

Родина этого острого и сытного блюда жаркий Тунис. Шакшука можно приготовить на чугунной сковороде в духовке для пущей полезности, но и простая плита с успехом справится с этим делом. Специи вы можете использовать все по рецепту, но можете убрать любую, если она вам не по вкусу. Готовьте с удовольствием!

Яичница по-американски

Яйцо — 2-3 шт.; Соль — 1 Щепотка; Сливочное масло — 15 г...

Яичница с шампиньонами

Яйца — 4 шт.; Шампиньоны — 4-5 шт.; Оливковое масло — 1 ст.л.; Соль, перец — - По вкусу; Луковица — 1...

Ингредиенты

Яйца — 3 шт.
Перец красный жгучий — 1 шт.
Перец красный сладкий — 1 шт.
Зира — 1 ч.л.
Лук — 100 г
Чеснок — 3 Зубчика
Масло оливковое — 2 ст.л.
Паприка молотая — 1 ч.л.
Томаты в собственном соку — 0,5 л
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Петрушка — 1 Пучок (для подачи)
Мускатный орех молотый — 1/2 ч.л.
Кориандр молотый — 1/2 ч.л.

Как приготовить

Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, лук, чеснок очистите.

Перец сладкий и горький разрежьте пополам, удалите семена и плодоножки. Нарежьте мелкими кубиками.

Оливковое масло разогрейте на сковороде (по возможности чугунной), добавьте зиру, мелко нарезанные лук и чеснок. Готовьте до мягкости овощей. Теперь очередь перца, паприки, мускатного ореха, кориандра: перемешайте и готовьте в течение двух минут.

Добавьте томаты в собственном соку, очищенные от кожицы. Готовьте до испарения жидкости и загустения соуса, примерно 10-15 минут.

Ложкой сделайте углубления в соусе для яиц. Вбейте в них яйца, посолите, поперчите по вкусу. Накройте крышкой и дождитесь, пока яйца не будут приготовлены по вашему вкусу. Нам нравится, чтобы желток остался жидким.

Посыпьте рубленой петрушкой, подавайте яичницу горячей на подогретой посуде.

Приятного аппетита!