Котлеты по-донбасски

Базарова Светлана
Базарова Светлана

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, четырнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 173 ккал. Повод приготовления: на ужин, на обед.

Рецепт котлет по-донбасски
Фотография рецепта котлет по-донбасски

Котлеты по-донбасски готовят у нас почти во всех ресторанах и кафешках. Они похожи на котлеты по-киевски, но готовятся по-другому и с иным составом. Предлагаю рецепт, которым со мной поделилась подруга. Так готовят эти вкуснейшие котлеты в их ресторане.

Общее время:
45 мин
Рецепт на
14 порций
Калорий:
173 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
На ужин, На обед

Популярные рецепты: • Рецепты на ужин  • Домашние рецепты  • Вкусные рецепты  • Рецепт котлет

Рецепт Котлет из говядины

Котлеты из говядины

0,5 кг говяжьего фарша; 1 крупная луковица; 50 г сливочного масла; 100 мл молока; 2 ст.л. картофельного...

Рецепт Котлет свекольных

Котлеты свекольные

свекла; лук репчатый; творог — 100 г; крупа манная — 25 г; чеснок — 3 зубчик; сухари панировочные; масло...

Ингредиенты

  • Свинина (мякоть) 300 г
  • Филе куриное 300 г
  • Яйца 2 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Чеснок 2-3 зуб
  • Батон белый 150 г
  • Молоко 1 стак.
  • Соль, черный молотый перец (по вкусу)
  • Масло сливочное 70 г
  • Мука 3 ст.л.
  • Сухари панировочные 100 г
  • Масло растительное (для жарки)

Как приготовить

На мясорубке с крупной решеткой перекрутить свинину и куриное филе вместе с луком.

Рецепт котлет по-донбасски

У батона обрезать корочки и замочить в молоке. Фарш посолить и поперчить, добавить 1 яйцо, чеснок, пропущенный через пресс, мякиш батона и влить половину молока.

Рецепт котлет по-донбасски

Фарш тщательно перемешать. Сформировать мокрыми руками довольно крупные колобки (8-9 шт).

Рецепт котлет по-донбасски

Масло сливочное порезать кубиками, равными количеству котлет. Обвалять в муке и поместить в морозильник на 15-20 минут.

Рецепт котлет по-донбасски

В глубокую посуду разбить яйцо, расколотить хорошо вилкой.

Рецепт котлет по-донбасски

В одну тарелку насыпать муку, в другую

Рецепт котлет по-донбасски

Колобки из фарша приплюснуть, чтобы получились лепешки. В середину каждой лепешки поместить кусочек замерзшего сливочного масла.

Рецепт котлет по-донбасски

Сформировать продолговатые котлеты. Разогреть в сотейнике или сковороде достаточное количество растительного масла. Обвалять каждую котлету сначала в муке, затем в яйце и далее

Рецепт котлет по-донбасски

Поместить котлеты в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Обязательно попробуйте, котлеты по-донбасски нереально вкусные и сочные! Приятного аппетита!

Рецепт Печеночных котлет

Печеночные котлеты

Печень утиная 500 г; Крупа гречневая 1/2 стак.; Сало 50 г; Яйцо куриное 1 шт.; Лук сушеный 2 ст.л.; Молотая...

Рецепт Котлет по-киевски

Котлеты по-киевски

курица или цыпленок 1-1,2 кг; растительное масло (для фритюра) 500-1000 мл; соль; свежемолотый перец;...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
inears1970
inears1970

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще котлетки я не очччччень, но котлетки — на пятёрку)))

nadezhda
nadezhda

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

alla
alla

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит котлетки
спасибо за рецепт…

vera
vera

Спасибо Базарова…)
котлетки только начала готовить:)

tomara83
tomara83

Сегодня делала котлетки - замечательный рецепт.

ertiso1971
ertiso1971

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела котлетки.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

Рецепт Ароматных котлет

Ароматные котлеты

Фарш 800 г; Лук репчатый 250 г; Яйцо куриное 2 шт.; Хлебные крошки 3 ст.л.; Укроп 20 г; Петрушка (зелень)...

Рецепт Котлет Пожарских

Рецепт котлет пожарских

куриные окорочка 2 шт. (500 г); белый хлеб или батон 100-150 г; молоко или сливки 1 стак.; сливочное...

Рецепт Котлет морковных

Как приготовить котлеты морковные

морковь; панировочные сухари; манная крупа; яйцо куриное...

Рецепт Котлет в духовке

Котлеты в духовке

Мясной фарш 1 кг; Лук репчатый 150-200 г; Хлеб белый 200 г черствых горбушек; Куриное яйцо 2 шт.; Перец...

Котлеты из фасоли

Соль 1 ч.л.; Черный перец 1 ч.л.; Укроп 1 пучок; Масло оливковое 4 ст.л.; Чеснок 2 зубчика; Манная крупа...

Рецепт Котлет с грибами Котлеты с грибами

0,7 кг свино-говяжьего фарша; 250 г шампиньонов; 2 луковицы; 150 г белого хлеба; 150 мл молока; 1 яйцо;...

Рецепт Котлет из щуки Котлеты из щуки

щука 1/2 филе; лук 1 шт.; яйца куриные 1 шт.; укроп несколько веточек; хлеб белый 150 г; масло сливочное...

Рецепт Котлет Лось

Рецепт котлет лось

лосятина - 500; сало - 100; лук репчатый - 3 шт.; хлеб белый - 1 кусок; перец черный молотый - 1 щепотка;...

Рецепт Мясных котлет в духовке

Мясные котлеты в духовке

Лук 2 шт.; Смешанный фарш 500 г; Молоко 100 мл; Нарезной батон 100 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый...

Рецепт Котлет Лось

Котлеты Лось

лосятина - 500; сало - 100; лук репчатый - 3 шт.; хлеб белый - 1 кусок; перец черный молотый - 1 щепотка;...