Котлеты пожарские

Name: котлеты пожарские
Total time: 30 min
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: куриные окорочка 2 шт. (500 г); белый хлеб или батон 100-150 г; молоко или сливки 1 стак.; сливочное масло 70 г; вчерашний белый хлеб или батон (для панировки) 150-200 г; сливочное + растительное масло для жарки 50 г + 3 ст.л.; соль; свежемолотый перец; яйца 2-3 шт.; молоко 2 ст.л.; соль щепотка

yaroslava71

Простой рецепт авторская кухня. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 533 ккал.

Фотография рецепта котлеты пожарские

Общее время:

30 мин

Рецепт на

Калорий:

533 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Рецепт котлеты

Пожарские котлеты с фуа-гра, сметанным соусом и грибами из картофеля

Молоко 200 мл; Куриное филе 400 г; Сливки 48%-ные 100 мл; Белый хлеб 100 г; Фуа-гра 40 г; Шпинат 300...

Котлеты по-донбасски

Свинина (мякоть) 300 г; Филе куриное 300 г; Яйца 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 2-3 зуб; Батон белый...

Ингредиенты

куриные окорочка 2 шт. (500 г)
белый хлеб или батон 100-150 г
молоко или сливки 1 стак.
сливочное масло 70 г
вчерашний белый хлеб или батон (для панировки) 150-200 г
сливочное + растительное масло для жарки 50 г + 3 ст.л.
соль
свежемолотый перец
яйца 2-3 шт.
молоко 2 ст.л.
соль щепотка

Как приготовить

Белый хлеб без корок (100-150 г) сложить в миску.

Залить молоком или сливками. Когда хлеб разбухнет отжать его от жидкости.

Курицу вымыть, обсушить и отделить мясо от костей. Измельчить куриное филе в блендере вместе со сливочным маслом.

Фарш посолить, поперчить, добавить отжатый батон.

Перемешать и хорошо отбить, бросая фарш в миску.

Вчерашний белый хлеб (для панировки) измельчить в блендере.

Мокрыми руками сформировать котлеты.

Приготовить льезон. В миску разбить яйца, добавить молоко, щепотку соли и взболтать смесь вилкой или венчиком. Обмакнуть котлету в льезоне.

И запанировать в хлебных крошках.

В сковороде разогреть растительное масло вместе со сливочным, выложить котлеты и обжарить с двух сторон до румяности. Долить в сковороду немного воды (2-4 ст. л.) и довести под крышкой до готовности.

Приятного Вам аппетита!

Видео рецепт котлеты пожарские

Котлеты из говядины

0,5 кг говяжьего фарша; 1 крупная луковица; 50 г сливочного масла; 100 мл молока; 2 ст.л. картофельного...

Печеночные котлеты

Печень утиная 500 г; Крупа гречневая 1/2 стак.; Сало 50 г; Яйцо куриное 1 шт.; Лук сушеный 2 ст.л.; Молотая...

Котлеты по-киевски

курица или цыпленок 1-1,2 кг; растительное масло (для фритюра) 500-1000 мл; соль; свежемолотый перец;...

Котлеты пожарские

Ингредиенты

Как приготовить

Видео рецепт котлеты пожарские

Комментарии