Мясные котлеты под сметанным соусом

Name: мясные котлеты под сметанным соусом
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Фарш свино-говяжий 800 г; Зелень петрушки 1 пуч; Лук зеленый 1 пуч; Манная крупа 5 ст.л.; Масло растительное для жарки 5 ст.л.; Шампиньоны 200 г; Сметана 400 г; Сливки 200 г; Лук репчатый 2 шт.; Мука 1 ст.л.; Соль и перец по вкусу; Вода 0.5 стак.

Меньшикова Оля

18 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 10 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 144 ккал.

Рецепт мясных котлет под сметанным соусом

Фотография рецепта мясных котлет под сметанным соусом

По-настоящему домашние котлетки.

Общее время:

1 ч 10 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

144 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Рецепт котлет

Рецепт Пожарских котлет с фуа-гра, сметанным соусом и грибами из картофеля

Пожарские котлеты с фуа-гра, сметанным соусом и грибами из картофеля

Молоко 200 мл; Куриное филе 400 г; Сливки 48%-ные 100 мл; Белый хлеб 100 г; Фуа-гра 40 г; Шпинат 300...

Рецепт Котлет мясных на кости в тесте по-херсонски

Котлеты мясные на кости в тесте по-херсонски

250 г свинины / телятины на кости; 50 г муки; 50 мл молока; 40 г растительного масла; 6 г сахара; 2 яйца;...

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий 800 г
Зелень петрушки 1 пуч
Лук зеленый 1 пуч
Манная крупа 5 ст.л.
Масло растительное для жарки 5 ст.л.
Шампиньоны 200 г
Сметана 400 г
Сливки 200 г
Лук репчатый 2 шт.
Мука 1 ст.л.
Соль и перец по вкусу
Вода 0.5 стак.

Как приготовить

Лук и петрушку вымыть, обсушить и мелко порезать.

Смешать зелень с мясным фаршем, добавить воду, по желанию добавить любимых специй (я использовала упаковку смеси Котлеты мясные по-домашнему от компании Волшебное дерево). Посолить и поперчить. Тщательно перемешайте и отбейте фарш о рабочую поверхность.

Мокрыми руками слепите небольшие круглые толстенькие котлетки. Выложите их на присыпанную манкой доску, сверху тоже присыпьте манкой. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

Лук очистите и нарежьте.

Грибы нарежьте на 6-8 частей.

В сковороде нагрейте растительное масло, положите лук, обжарьте на среднем огне до золотистого цвета, добавьте грибы, увеличьте огонь и обжаривайте 5 минут. Всыпьте муку и обжаривайте еще 2 минуты.

Влейте в смесь грибов и лука сливки и доведите до кипения, все время перемешивая, чтобы не образовались комочки.

Добавьте сметану, посолите, поперчите, снимите с огня и тщательно перемешайте.

Обжарьте котлеты в масле на сильном огне до румяной корочки.

Готовые котлеты сложите в форму, залейте соусом и запекайте при 180 градусах примерно минут 25-30.

Приятного аппетита!

Рецепт Куриных котлет под чесночным соусом

Куриные котлеты под чесночным соусом

фарш куриный 600 г; морковь 2 шт.; лук репчатый 1 шт.; крупа манная 3 ст.л.; майоез; чеснок...

Куриные котлеты с лимонным соусом

филе куриное 500 г; петрушка свежая 3 ст.л.; яйцо 1 шт.; лук репчатый 3 шт.; манная крупа 1 ст.л.; панировочный...

Мясные котлеты под сметанным соусом

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии