Сочная говядина на сковороде
Простой рецепт авторская кухня. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 199 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.
Мне кажется, что сочную говядину можно приготовить на сковороде в вине. Если тушить говядину, то можно ожидать, что она будет очень нежной и сочной. Обжаривание позволяет сохранить сочность мяса!
Популярные рецепты: • Рецепты на ужин • Рецепты на сковороде • Рецепт мясо
Сочную говядину на сковороде научила меня делать давным-давно моя заловка! Рецепт красивый, простой и вкусный. Единственная хитрость - хорошо обжарить кусочки мяса, обвалянные в муке. Мясо нужно жарить порциями на сильно разогретом масле, чтоб получилась корочка. Если загрузите сразу большое количество мяса, то оно отдаст сок и нужного эффекта не получится! Если в масле окажется подгорелая мук, то перед жаркой лука масло лучше полностью сменить, снова добавив чеснок и перец. Успехов и приятного аппетита!
Говядина с солеными огурцами в томатном соусе
говядина 400 г; лук репчатый 1 шт.; морковь 1 шт.; масло растительное без запаха 20 г; огурцы солёные...
Говядина по-строгановски с клюквенным соусом
говядина (вырезка) — 200 г; лук репчатый; шампиньоны — 60 г; помидоры в собственном соку; соль; черный...
Ингредиенты
- Филе говядины — 800 г
- Лук — 2 шт.
- Красное вино — 200 мл
- Бальзамический уксус — 20 мл
- Чеснок — 1 Зубчик
- Жгучий перец — 1 шт.
- Майоран — 1 ч.л.
- Соль, перец — По вкусу
Как приготовить
Подготовить мясо и специи.
на хорошо разогретом масле обжариваем чеснок и жгучий перец.
Говядину порезать на кусочки и запанировать в муке.
Мясо обжаривайте на масле малыми порциями. Подрумяненное мясо перекладывайте на тарелку и жарьте следующие кусочки.
Лук обжарьте на оставшемся от жарки мяса масле.
Затем верните мясо на сковороду, добавьте вино и специи, перемешайте и тушите на медленном огне 1,5 часа.
Готовую говядину подайте с картофельным пюре.
Видео рецепт сочная говядина на сковороде
Говядина, запеченная с овощами в духовке
550-650 г охлажденной мякоти говядины; 200-250 г сладкого перца; 200-250 г помидоров; 200-240 г моркови;...
Говядина, запеченная с медом и горчицей
Говядина без кости 800 г; Оливковое масло 7 столовых ложек; Горчица 2 ч.л.; Мед 2 ч.л.; Перец черный...
Фруктовая говядина в винном маринаде
говядина - 500 г; вино красное - 100 мл; гранатовый сок - 50 мл; чеснок - 1 долька; яблоки - 1 шт.; специи...
Комментарии
Буду смело готовить сочную говядину на сковороде на праздники!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Хороший рецепт!!!
Добавлен новый рецепт говядины по-строгановски с клюквенным соусом cookingplus.ru/goryachee/myaso/govyadina-po-stroganovski-s-klyukvennym-sousom.
А что вы нашли в сочной говядине на сковороде??? Мне, например, не очень понравилось:(
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Спасибо Пионерская, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Делала сочную говядину на сковороде только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Теперь это мой любимый сочная говядина на сковороде.
Говядина с овощами в мультиварке
Говядина — 500-900 г; Томатное пюре — 500 мл; Говяжий бульон — 250-300 мл; Ворчестерский соус — 2 ст.л....
Рецепт австралийская говядина рибай
Стейк рибай — 1 шт. (400 г); Оливковое масло — 1 ст.л.; Черный молотый перец — 1/4 ч.л.; Соль крупная...
Как приготовить говядина с огурцами и квиноа
говядина - 150 г; чеснок - 5 г; оливковое масло - 10 шт.; зелень - по вкусу; специи - 1...
Пряная говядина на углях
говядина 2000 г; бадьян (плоды сушёные) 1 шт.; гвоздика (сушёные бутоны) 10 шт.; перец черный (горошком)...
Говядина — 500 г (филе); Болгарский перец — 200 г; Ананас — 1 кг; Репчатый лук — 150 г; Растительное...
Говядина в кляре Говядина — 800 г; Молоко — 150-200 мл; Яйцо — 2-3 шт.; Соль — По вкусу; Мука — 100 г; Перец черный —...
Говядина в сидре говядина (мякоть) 600 г; сидр 300 мл; сельдерей (черешковый) 1 пучок; морковь (крупная) 1 шт.; лук 1-2...
Говядина с ананасами
Говядина — 500 г (филе); Болгарский перец — 200 г; Ананас — 1 кг; Репчатый лук — 150 г; Растительное...
Курица с ананасами жареная
1 курица; 2 ст.л. муки; 2 ст.л.+ 2 ст.л. сливочного масла; 1/2 cтакана белого сухого вина; соль, молотый...