Китайские пельмени вонтон

Name: китайские пельмени вонтон
Total time: 40 min
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: мясо свинина 250 г; филе куриное 150 г; креветки очищенные 100 г; корень имбиря 1 ч.л.; соевый соус 1 ст.л.; лук зеленый 3 шт.; кунжутное масло 0.25 ч.л.; рисовый уксус 1.5 ч.л.; зелень петрушки и укропа 7 шт.; мука 300 г; яйцо 1 шт.; соль 0.5 ч.л.; вода минеральная 125 мл; соль и перец по вкусу; крахмал картофельный 100 г; соевый соус 50 мл; соус терияки 25 мл; вода кипяченая 25 мл; сахар 1 щеп; сок лайма 0.5 ч.л.; соус чили сладкий 0.5 ч.л.; кунжутное семя 0.5 ст.л.

lizaveta

Простой рецепт китайская кухня. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 177 ккал. Повод приготовления: завтрак, обед, ужин, детский праздник, на масленицу, семейный праздник, 23 февраля. И все это мы будем варить.

Фотография рецепта китайские пельмени вонтон

Вонтоны родом из Китая - это разновидность пельменей (мантов), которые готовят на пару, варят или жарят в растительном масле. Для вонтонов продают готовое тесто, которое уже нарезано на квадраты или кружки, но можно замесить тесто самостоятельно. Лепят вонтоны несколькими способами: либо плотно соединяют края листа теста, либо оставляют открытыми, придавая вонтону форму кувшинчика. Начинку для вонтонов делают из курятины, свинины, креветок, капусты (пекинской или китайской) или грибов (шиитаки, древесные грибы). Можно приготовить сладкие вонтоны, начинив их фруктами (например, бананами). Вонтоны напоминают маленькие фрикадельки, поэтому чаще всего их подают с бульоном, который съедается только после самих пельменей.

Вонтоны дома разошлись на ура и очень понравились моим мужчинам Тесто получается нежное и тает во рту, а к нему еще сочная и вкусная начинка, В общем я в полном восторге

Общее время:

40 мин

Рецепт на

Калорий:

177 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Китайская

Способ приготовления:

Варить

Повод приготовления:

Завтрак, Обед, Ужин, Детский праздник, На масленицу, Семейный праздник, 23 февраля

Популярные рецепты: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепт пельмени

Китайские пельмени с капустой и грибами

мука пшеничная около 500 г; чуть тёплая вода 250 мл; щепотка соли; капуста белокочанная 500 г; грибы...

Китайские паровые пельмени

свекла - 1 шт.; мука - 250 г; картофельный крахмал - 50 г; подсолнечное масло - 1 ст.л.; соль - ½ ч.л.;...

Ингредиенты

мясо свинина 250 г
филе куриное 150 г
креветки очищенные 100 г
корень имбиря 1 ч.л.
соевый соус 1 ст.л.
лук зеленый 3 шт.
кунжутное масло 0.25 ч.л.
рисовый уксус 1.5 ч.л.
зелень петрушки и укропа 7 шт.
мука 300 г
яйцо 1 шт.
соль 0.5 ч.л.
вода минеральная 125 мл
соль и перец по вкусу
крахмал картофельный 100 г
соевый соус 50 мл
соус терияки 25 мл
вода кипяченая 25 мл
сахар 1 щеп
сок лайма 0.5 ч.л.
соус чили сладкий 0.5 ч.л.
кунжутное семя 0.5 ст.л.

Как приготовить

Мясо свинины и курицы очень мелко порезать острым ножом

креветки режем очень мелко

корень имбиря мелко режем

режем зелень лука

мелко крошим петрушку и укроп

соединяем мясо, креветки, зелень, имбирь, соевый соус, масло, соль, перец, рисовый уксус и хорошо вымешиваем

отбиваем фарш об миску пока он не станет липким и оставляем его на время

Делаем тесто: Берем муку и просеиваем ее в миску

Яйцо в миске взбиваем с солью

добавляем к яйцу 65 мл воды

Полученную смесь выливаем в муку и вымешиваем тесто, при необходимости добавляем по 1 столовой ложке воды и продолжаем вымешивать, пока вся мука не будет использована. (Вы можете не использовать всю воду.!!) Тесто должно быть мягкое, эластичное. Скатать тесто в шар и оставитьь на 30 мин, накрыв его влажным полотенцем.

Тесто разрезаем на 4 части

Берем одну часть теста (остальные накрываем влажным полотенцем), кладем на посыпанную крахмалом поверхность и расскатываем очень тонко в квадрат приблизительно 25х25. Разрезаем тесто на квадраты нужного размера, посыпаем крахмалом и складываем их друг на друга, накрываем влажным полотенцем. Так же поступаем и с оставшимися кусками теста.

Берем один квадрат теста, в центр кладем чайную ложку фарша

Сворачиваем тесто в мешочек придавливая края, делаем как бы талию у нашего мешочка

Если будете вонтоны валить в пароварке, то часть фарша оставляйте открытой и делаем как бы цветочек

Для жарки удобен вот такой вид вонтонов: сворачиваем треугольником тесто, смазываем края водой, хорошо их прижимаем, три конца соединяем и прижимаем друг к другу, получаем пилотку

Налепленные вонтоны можно заморозить, а можно варить сразу. Я варила в курином бульоне. Варятся вонтоны как обычные пельмени.

Мужу подавала сваренные вонтоны с куриным бульоном, посыпав их зеленью лука и перцем

Можно к вонтонам приготовить соус: в ступке растереть кунжутное семя, добавить соевый соус, соус терияки, чили, воду, сахар, сок лайма и перемешать

Сваренные вонтоны посыпаем зеленым луком и перцем и подаем с соусом. Приятного аппетита.

Пельмени в пароварке

Мясо — 400 г; Луковица — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Мука — 500-600 г; Вода — 150 мл; Сметана — 1 ст.л. (необязательно);...

Пельмени с бараниной

Баранина мякоть - 350 г; Кость - не обязательно; Листья пекинской капусты - 2 шт.; Лук зеленый - 2 шт.;...

Китайские пельмени вонтон

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии