Китайские пельмени вонтон

lizaveta
lizaveta

Простой рецепт китайской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 177 ккал. Повод приготовления: завтрак, обед, ужин, детский праздник, на масленицу, семейный праздник, 23 февраля. И все это мы будем варить.

Рецепт китайских пельменей вонтон
Фотография рецепта китайских пельменей вонтон

Вонтоны родом из Китая - это разновидность пельменей (мантов), которые готовят на пару, варят или жарят в растительном масле. Для вонтонов продают готовое тесто, которое уже нарезано на квадраты или кружки, но можно замесить тесто самостоятельно. Лепят вонтоны несколькими способами: либо плотно соединяют края листа теста, либо оставляют открытыми, придавая вонтону форму кувшинчика. Начинку для вонтонов делают из курятины, свинины, креветок, капусты (пекинской или китайской) или грибов (шиитаки, древесные грибы). Можно приготовить сладкие вонтоны, начинив их фруктами (например, бананами). Вонтоны напоминают маленькие фрикадельки, поэтому чаще всего их подают с бульоном, который съедается только после самих пельменей.

Вонтоны дома разошлись на ура и очень понравились моим мужчинам Тесто получается нежное и тает во рту, а к нему еще сочная и вкусная начинка, В общем я в полном восторге

Общее время:
40 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
177 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Китайская
Способ приготовления:
Варить
Повод приготовления:
Завтрак, Обед, Ужин, Детский праздник, На масленицу, Семейный праздник, 23 февраля

Популярные рецепты: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты  • Рецепт пельменей

Рецепт Китайских пельменей с капустой и грибами

Китайские пельмени с капустой и грибами

мука пшеничная около 500 г; чуть тёплая вода 250 мл; щепотка соли; капуста белокочанная 500 г; грибы...

Рецепт Китайских паровых пельменей

Китайские паровые пельмени

свекла - 1 шт.; мука - 250 г; картофельный крахмал - 50 г; подсолнечное масло - 1 ст.л.; соль - ½ ч.л.;...

Ингредиенты

  • мясо свинина 250 г
  • филе куриное 150 г
  • креветки очищенные 100 г
  • корень имбиря 1 ч.л.
  • соевый соус 1 ст.л.
  • лук зеленый 3 шт.
  • кунжутное масло 0.25 ч.л.
  • рисовый уксус 1.5 ч.л.
  • зелень петрушки и укропа 7 шт.
  • мука 300 г
  • яйцо 1 шт.
  • соль 0.5 ч.л.
  • вода минеральная 125 мл
  • соль и перец по вкусу
  • крахмал картофельный 100 г
  • соевый соус 50 мл
  • соус терияки 25 мл
  • вода кипяченая 25 мл
  • сахар 1 щеп
  • сок лайма 0.5 ч.л.
  • соус чили сладкий 0.5 ч.л.
  • кунжутное семя 0.5 ст.л.

Как приготовить

Мясо свинины и курицы очень мелко порезать острым ножом

Рецепт китайских пельменей вонтон

креветки режем очень мелко

Рецепт китайских пельменей вонтон

корень имбиря мелко режем

Рецепт китайских пельменей вонтон

режем зелень лука

Рецепт китайских пельменей вонтон

мелко крошим петрушку и укроп

Рецепт китайских пельменей вонтон

соединяем мясо, креветки, зелень, имбирь, соевый соус, масло, соль, перец, рисовый уксус и хорошо вымешиваем

Рецепт китайских пельменей вонтон

отбиваем фарш об миску пока он не станет липким и оставляем его на время

Рецепт китайских пельменей вонтон

Делаем тесто: Берем муку и просеиваем ее в миску

Рецепт китайских пельменей вонтон

Яйцо в миске взбиваем с солью

Рецепт китайских пельменей вонтон

добавляем к яйцу 65 мл воды

Рецепт китайских пельменей вонтон

Полученную смесь выливаем в муку и вымешиваем тесто, при необходимости добавляем по 1 столовой ложке воды и продолжаем вымешивать, пока вся мука не будет использована. (Вы можете не использовать всю воду.!!) Тесто должно быть мягкое, эластичное. Скатать тесто в шар и оставитьь на 30 мин, накрыв его влажным полотенцем.

Рецепт китайских пельменей вонтон

Тесто разрезаем на 4 части

Рецепт китайских пельменей вонтон

Берем одну часть теста (остальные накрываем влажным полотенцем), кладем на посыпанную крахмалом поверхность и расскатываем очень тонко в квадрат приблизительно 25х25. Разрезаем тесто на квадраты нужного размера, посыпаем крахмалом и складываем их друг на друга, накрываем влажным полотенцем. Так же поступаем и с оставшимися кусками теста.

Рецепт китайских пельменей вонтон

Берем один квадрат теста, в центр кладем чайную ложку фарша

Рецепт китайских пельменей вонтон

Сворачиваем тесто в мешочек придавливая края, делаем как бы талию у нашего мешочка

Рецепт китайских пельменей вонтон

Если будете вонтоны валить в пароварке, то часть фарша оставляйте открытой и делаем как бы цветочек

Рецепт китайских пельменей вонтон

Для жарки удобен вот такой вид вонтонов: сворачиваем треугольником тесто, смазываем края водой, хорошо их прижимаем, три конца соединяем и прижимаем друг к другу, получаем пилотку

Рецепт китайских пельменей вонтон

Налепленные вонтоны можно заморозить, а можно варить сразу. Я варила в курином бульоне. Варятся вонтоны как обычные пельмени.

Рецепт китайских пельменей вонтон

Мужу подавала сваренные вонтоны с куриным бульоном, посыпав их зеленью лука и перцем

Рецепт китайских пельменей вонтон

Можно к вонтонам приготовить соус: в ступке растереть кунжутное семя, добавить соевый соус, соус терияки, чили, воду, сахар, сок лайма и перемешать

Рецепт китайских пельменей вонтон

Сваренные вонтоны посыпаем зеленым луком и перцем и подаем с соусом. Приятного аппетита.

Рецепт Пельменей в пароварке

Пельмени в пароварке

Мясо — 400 г; Луковица — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Мука — 500-600 г; Вода — 150 мл; Сметана — 1 ст.л. (необязательно);...

Рецепт Пельменей с бараниной

Пельмени с бараниной

Баранина мякоть - 350 г; Кость - не обязательно; Листья пекинской капусты - 2 шт.; Лук зеленый - 2 шт.;...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
erorir
erorir

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

hounofro
hounofro

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду китайские пельмени вонтон.

Ляхович Марта
Ляхович Марта

Сейчас буду готовить китайские пельмени вонтон по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Софья Щепелева
Софья Щепелева

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить китайские пельмени вонтон.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

erelo
erelo

Спасибо, lizaveta, очень вкусно!

Дария Ниценко
Дария Ниценко

Забираю китайские пельмени вонтон в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт китайских паровых пельменей.

estont1976
estont1976

Супер!

lyudochka82
lyudochka82

Lizaveta, классный рецепт китайских пельменей вонтон!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

Рецепт Пельменей из индейки

Пельмени из индейки

Мука — 2 стак.; Соль — 1 ч.л.; Яйцо — 1 шт.; Кипяток — 1 стак.; Индейка — 400 г; Репчатый лук — 1 шт.;...

Рецепт Китайских пельменей

Рецепт китайских пельменей

Тесто для китайских пельменей:; 300 г муки; 300 мл чистой воды; 1 ч.л. растительного масла; Начинка для...

Рецепт Уральских пельменей

Как приготовить уральские пельмени

Мука пшеничная высшего сорта 3 ст; Яйцо куриное 3 шт.; Говядина 350 г; Баранина 200 г; Свиная грудинка...

Рецепт Пельменей домашних

Пельмени домашние

Яйцо куриное 1 шт.; Лук 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Пшеничная...

Пельмени с семгой

Тесто для пельменей с семгой:; 0,5 кг муки; 2 яйца; 200-250 мл молока; 2 ст.л. растительного масла; 1/3...

Рецепт Ленивых пельменей Ленивые пельмени

1 упаковка лаваша (можно приготовить пельменное тесто); 500 г фарша; 2 картошки или пару ломтиков батона;...

Рецепт Пельменей на пару Пельмени на пару

Пельмени — 300 г; Масло растительное — 1 ч.л.; Перец горошком — 8 шт.; Лавровый лист — 2 шт....

Рецепт Пельменей

Рецепт пельменей

Ледяная вода — 100 мл; Мука — 300 г; Куриный фарш — 300 г; Лук — 2 шт.; Соль и молотый черный перец —...

Рецепт Пельменей с мясом и каперсами

Пельмени с мясом и каперсами

курица; говядина; свинина; тесто для пельменей; каперсы; перец чили; лук репчатый красный; соль; черный...

Рецепт Пельмешков в горшочке

Пельмешки в горшочке

250г пельменей мороженных; 1 перец болгарский; 2 помидора; 1 пачка сметаны; 100г шампиньонов; 3 ч.л....